Beta-glucano é um tipo de fibra dietética solúvel. Ele mostra não apenas um efeito curativo, mas também de cuidado, e é por isso que tem sido usado em cosméticos. O beta-glucano reduz os níveis de colesterol e açúcar no sangue, fortalece a imunidade e reduz as rugas. Verifique quais outras propriedades o beta-glucano possui.

Beta-glucanoé um componente da fração solúvel da fibra alimentar, encontrado, entre outros, em em cereais (como aveia e cevada). Seu efeitocicatrizante foi comprovado cientificamente, por isso é reconhecido como ingrediente em alimentos funcionais. Além disso, possui propriedades de cuidado, por isso foi usadoem cosméticos .

Beta-glucana reduz o colesterol

Beta glucano reduz o colesterol, o que foi comprovado cientificamente. Em 2006, especialistas da Universidade de Minnesota realizaram um estudo em um grupo de 75 pessoas - homens e mulheres com hipercolesterolemia.

Uma terapia que consiste na administração de uma dose diária de cerca de 2 g de β-glucanos reduz os níveis de colesterol em 9,5%.

Eles receberam 6 g/d de dextrose e 6 g/d de β-glucana de aveia, respectivamente, por um período de 42 dias. Houve uma diminuição significativa do colesterol total e sua fração "ruim" de LDL.

No entanto, ainda não está claro como isso pode ter um efeito positivo no metabolismo lipídico do corpo. Acredita-se que o beta glucano se ligue aos ácidos biliares, o que inibe sua absorção no trato gastrointestinal. Isso aumenta sua excreção do corpo, o que se traduz na redução do colesterol LDL "ruim". Além disso, o glúten beta forma uma fina camada protetora no interior do intestino que limita a absorção do colesterol.

Beta-glucano reduz o açúcar no sangue

O beta glucano aumenta a viscosidade dos alimentos, forma uma solução pegajosa no estômago, graças à qual a glicose é absorvida gradualmente e não há grande flutuação no açúcar no sangue após uma refeição.

1 g de beta glucanos em 50 g de um carboidrato pode diminuir o índice glicêmico de um alimento em 4 unidades.

A beta-glucana da aveia demonstrou cientificamente reduzir significativamente a glicemia pós-prandial. Alterações nos níveis de açúcar no sangue também levam a uma redução na sensação de fome causada porqueda rápida de açúcar no sangue. O beta glucano pode, portanto, ser considerado um ingrediente que reduz o apetite e reduz a quantidade de alimentos consumidos. Portanto, é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes, bem como pessoas saudáveis ​​- para prevenir sua ocorrência.

Beta-glucana pode prevenir a obesidade

A sensação de saciedade dura mais tempo depois de consumir alimentos contendo beta-glucana. A sensação de plenitude retarda o esvaziamento do estômago e a passagem do conteúdo para o intestino delgado, graças à propriedade mencionada da fibra dietética - viscosidade. Além disso, o beta glucano tem a capacidade de aumentar a concentração de colecistoquinina após uma refeição - um hormônio gastrointestinal que suprime o apetite. Graças a isso, o beta glucano pode prevenir a obesidade. Em ensaios clínicos, cientistas japoneses observaram que o consumo de β-glucana do trigo, além de reduzir o colesterol, também reduz a circunferência da cintura e o teor de gordura abdominal.

Vale a pena saber

Beta glucano - uso em cosméticos

Beta glucano não só tem um efeito curativo, mas também um cuidado. Aumenta o nível de hidratação da pele, melhora a sua elasticidade e reduz as rugas. Por isso, é recomendado para o cuidado de peles secas, irritadas, danificadas e sensíveis, incluindo peles com sinais de envelhecimento que necessitem de regeneração.

Beta-glucano fortalece a imunidade

O beta glucano fortalece a imunidade do organismo ativando células do sistema imunológico - macrófagos, linfócitos T - responsáveis ​​pela eliminação de substâncias e células estranhas do corpo.

Também há relatos sobre a possibilidade de utilização de β-glucanas no tratamento de doenças neoplásicas, diabetes, cicatrização mais rápida de feridas e alívio de inflamações da pele.

Em 2002, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA emitiu um comunicado dizendo que: "3 g de β-glucana / d em combinação com 30-35 g de fibra alimentar traz efeitos nutricionais e aumenta a atividade do organismo sistema imunológico ". Esta dose foi considerada a mínima para alcançar o efeito esperado na saúde. Essas quantidades correspondem a: 2/3 xícara de aveia, 1/3 xícara de farelo de trigo, menos de 1/2 xícara de sêmola de aveia³

A beta glucana deve ser consumida por todas as pessoas com o sistema imunológico debilitado - idosos, pessoas durante ou após doenças graves (cirurgias, câncer), pessoas mal nutridas e que trabalham em condições extremas (atletas, competidores profissionais, trabalho) físico), ou exposto a radiações, camposradiação eletromagnética, radiação UV.

Beta-glucano regula o trabalho do intestino

Vários mecanismos podem ser responsáveis ​​pelos efeitos benéficos da beta-glucana no funcionamento dos intestinos. A maioria deles se concentra em sua fermentação no cólon. Além de aumentar a massa das fezes, afeta a mobilidade do trato digestivo e a consistência das massas fecais, também reduz o tempo de trânsito intestinal e aumenta a frequência das evacuações. Além disso, aumenta o teor total de água das fezes, tornando-as mais macias. Maior frequência de evacuações ajuda a neutralizar compostos tóxicos no corpo.

Importante

A ingestão de beta-glucana pode causar - em muitos casos - um efeito laxante desejado, mas muito desse nutriente pode contribuir para diarreia e outros sintomas gastrointestinais, como inchaço, arrotos e desconforto abdominal .

Beta-glucano - onde está?

Suas principais fontes são: grãos (aveia, cevada), leveduras, fungos e algas. O teor de β-glucana em produtos alimentícios selecionados (em 100 g de matéria seca) é apresentado na tabela abaixo:

Lentinan (cogumelos Shiitake)220mg
Pleurotus (cogumelos do gênero cogumelo ostra)414mg
Cevada2-20g
Farelo de aveia3-8 g
Centeio1,3-2,7 g
Sorgo1,1-6,2 g
Milho0,8-1,7 g
Trigo0,5-1 g
Triticale0,3-1,2 g
Arroz0,13 g
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Comprimidos de beta glucano - qual é o preço? Onde comprar?

O beta glucano também está disponível na forma de suplemento alimentar, que é usado como adjuvante para fortalecer a imunidade do corpo. O preço de tais preparações depende principalmente da quantidade de beta glucana no comprimido. Por exemplo, um pacote de 30 comprimidos contendo 10 mg de beta glucano custa cerca de 20 PLN. No entanto, para um pacote de comprimidos com 300 mg de beta glucano, você tem que pagar cerca de PLN 40.

Bibliografia:

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Categoria:

Saúde