A dieta do Dr. Budwig é projetada para fornecer ao corpo alimentos ricos em, entre outros, em gorduras ômega-3, carboidratos complexos, fibras e antioxidantes. A gordura básica na dieta do Dr. Budwig é o óleo de linhaça cru prensado a frio. A dieta do Dr. Budwig é barata e aparentemente fácil - aparentemente, porque requer a exclusão de muitos ingredientes da dieta, incl. açúcar é proibido, incluindo açúcar mascavo, produtos processados ​​e todos os óleos, margarinas e manteigas.

A dieta do Dr. Budwigfoi desenvolvida há mais de 60 anos para o tratamento de câncer e outras doenças da civilização. Hoje, também é considerado uma forma de recuperar a força natural do corpo e limpá-lo. Johanna Budwig era uma cientista, bioquímica. Já em 1951, quando as doenças da civilização ainda não eram devidamente discutidas, ela argumentava que elas existem, são perigosas, mas podem ser combatidas com uma alimentação adequada. Ela desenvolveu uma dieta que foi apreciada - ela foi candidata ao Prêmio Nobel sete vezes.

Quem vai ajudar na dieta do Dr. Budwig?

A dieta do Dr. Budwig é uma dieta anti-câncer. No entanto, como a própria autora afirmou, os princípios de nutrição por ela propostos também são eficazes em muitas outras doenças crônicas e recorrentes: doenças vasculares e gastrointestinais, fígado gorduroso, problemas de pele, também na esclerose múltipla, parasitas e doenças decorrentes da idade avançada. Podemos incluí-lo com sucesso entre as dietas com baixo teor de carboidratos, que cada vez mais se diz que apoiam o tratamento de muitas doenças. Eles incluem, entre outros o flagelo do nosso tempo - síndrome metabólica, manifestada por obesidade abdominal, hipertensão, lipídios sanguíneos anormais e níveis de açúcar.

A dieta do Dr. Budwig tem um forte efeito de limpeza. Por esta razão, não é recomendado durante a radioterapia ou quimioterapia. Pode aumentar significativamente a quantidade de toxinas ativas, e isso pode se tornar um fardo demais para o corpo.

Dieta do Dr Budwig - regras

O princípio básico na dieta do Dr. Budwig é a eliminação das gorduras ruins. Durante as primeiras 4 semanas, todas as gorduras animais, bem como as gorduras vegetais de baixa qualidade (margarinas e as chamadas misturas) são proibidas. Segundo o autor, são nocivos e precisam ser substituídos por gorduras de fácil digestão e assimiláveis ​​na forma de óleolinhaça, óleo de coco, óleo de gérmen de trigo e ocasionalmente azeite. Essas gorduras boas compõem o ingrediente básico da nutrição. Como, de acordo com as recomendações de Budwig, eles devem ser consumidos juntamente com uma boa proteína, ou seja, queijo cottage magro (esses dois produtos são combinados de várias maneiras), a dieta é chamada de dieta óleo-proteína.

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Autor: Time S.A

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Dieta Dr Budwig - produtos proibidos

A segunda regra desta dieta é eliminar todos os conservantes e intensificadores de sabor. Também são proibidos: açúcar refinado, mesmo mascavo, adoçantes artificiais (você pode substituí-los por mel ou suco de uva). Também não existem produtos altamente processados ​​- são apenas naturais, de origem ecológica, e os pratos são preparados imediatamente antes da refeição. Isso é para contribuir para o bom funcionamento de cada célula do corpo.

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Base: pasta especial Dr. Budwig

Os principais e mais importantes itens do cardápio são o mencionado óleo de linhaça e a coalhada magra (cerca de 20% de proteína) - ralados até obter uma massa lisa, são conhecidos comoPasta Dr Budwig. Segundo o autor, graças à consistência da emulsão e a dois ingredientes exclusivos:cisteínaderivado de queijo e ácidos graxosômega-3de óleo de linhaça, a pasta é perfeitamente metabolizada pelo organismo, graças à qual são absorvidas de forma mais eficaz. O autor da dieta também desenvolveu um creme especial feito de óleo de linhaça, óleo de coco, alho e cebola chamado oleolux.

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Pasta Dr Budwig - receita

  • 5-6 colheres de sopa de óleo de linhaça
  • 12,5 gramas de queijo magro
  • ervas favoritas a gosto
  • sal
  • alho

Misture o azeite e o queijo por 5 minutos. Você pode temperar a pasta com ervas, sal, pimenta, páprica e alho. O conselho de Budwig recomendou comer a pasta pela manhã junto com cereais, uma colher de sopa de linhaça moída e maçã ralada e, claro,independentemente. É usado da seguinte forma: 2 colheres de sopa na profilaxia, 2-4 em doenças leves, 6 - nas mais graves. Após o cozimento, mantenha a pasta na geladeira.

Oleolux - receita

  • 250 g de óleo de coco (dependendo da temperatura ambiente, tem consistência sólida ou líquida)
  • cebola
  • 10 dentes de alho
  • 125 ml de óleo de linhaça

Coloque o recipiente de vidro com óleo de linhaça no freezer. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola ao meio e frite as duas metades levemente em óleo de coco (em uma travessa de aço) até dourar. Após 15 minutos, adicione 10 dentes de alho e refogue por mais 3 minutos. Agora despeje essa gordura quente por uma peneira em um recipiente refrigerado com óleo de linhaça. Dicas Guarde a pasta pronta na geladeira. Pode passar no pão, servir com legumes e grumos.

Fase de transição na dieta do Dr. Budwig

No início, o Dr. Budwig recomenda passar pelo chamado a fase preliminar, cuja duração depende do estado de saúde. Em pessoas gravemente doentes que são incapazes de digerir alimentos sólidos, dura vários dias, até uma semana. Para pessoas doentes que podem comer, é de 1 a 2 dias e para pessoas moderadamente doentes e saudáveis ​​que não têm problemas com a ingestão de alimentos - um dia. O estágio de transição é uma espécie de jejum. Você só precisa comer um tipo de prato, que é baseado no chamado linomel (estes são cereais matinais feitos de sementes de linhaça moídas grosseiramente com mel dissolvido em uma pequena quantidade de leite fresco ou leite em pó (o produto pode ser adquirido em lojas de produtos naturais, também online). Além disso, durante o período de transição, beba quente chás, cenoura espremida na hora e suco de mamão.

Dieta do Dr. Budwig - restritiva, mas não onerosa

A eficácia terapêutica de uma dieta depende do cumprimento rigoroso de todas as recomendações dietéticas, especialmente a origem dos produtos (eco!) E os horários de alimentação. Esta última condição é considerada uma desvantagem por muitas pessoas, porque a programação diária é exata à hora. Curiosamente, o menu para cada dia inclui… álcool, o que pode suscitar dúvidas. A dieta do Dr. Budwig é certamente recomendável - pode ser usada escrupulosamente, mas também apenas alguns elementos selecionados. Óleos prensados ​​a frio, linhaça, silagem e suco de silagem, assim como o kefir caseiro, têm propriedades benéficas à saúde. Se incluí-los em nossa dieta diária, definitivamente ganharemos melhor imunidade e o sistema digestivo funcionará de forma mais eficiente.

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Produtos básicos na dieta do Dr. Budwig

  • óleo de linhaça orgânico - 4-8 colheres de sopa por dia
  • linhaça - 4-6 colheres de sopa, moída diretamenteantes do consumo, com suco de frutas ou vegetais
  • queijo branco desnatado - 125-200 g por dia
  • suco de chucrute - de preferência preparado em espremedor lento - um copo por dia (sempre pela manhã)
  • óleo de coco
  • frutas - até 4 porções ao dia (as frutas não devem ser misturadas) e um copo de suco fresco
  • vegetais frescos - até 6 xícaras por dia, principalmente vegetais crucíferos e brócolis
  • grãos em forma de pão e flocos de grãos integrais não limpos, até 4 xícaras por dia
  • peixes oceânicos frescos, de preferência salmão, cavala, atum (rico em ácidos graxos ômega-3), até 25 gramas por dia
  • carnes e aves - mas apenas de agricultura orgânica e ocasionalmente; no caso de doenças graves, por exemplo, câncer, você deve abandonar completamente a carne e as aves
  • líquidos - 2 litros de água por dia (filtrada ou de nascente engarrafada, mas não mineral)
  • também: mel, frutas cruas e secas, vegetais crus e cozidos, grumos sem glúten (painço, trigo sarraceno), aveia, ervas frescas e secas, champanhe seco ou vinho tinto seco

Dieta do Dr. Budwig - uma amostra do menu diário

7: 00um copo de suco de chucrute espremido

8: 00um copo de chá verde, preto ou de frutas adoçado com mel e grãos de cereais cozidos a gosto (mingau, trigo sarraceno, cevada, milheto), misturado com linhaça, Pasta Dr Budwig e frutas cruas

10: 00um copo de suco de cenoura ou rabanete espremido na hora ou limão ou urtiga. Outra sugestão é suco de beterraba, aipo, cenoura e maçã - sempre nas seguintes proporções: 2 partes de beterraba e 1 outro ingrediente. Importante! A beterraba deve ficar bem gelada na geladeira

11: 00porção de queijo amarelo (orgânico) com frutas (escolha de uva, maçã, melão)

12: 00uma taça de champanhe com uma colher de linhaça ou linomel

12: 15um prato de saladas com molho de pasta Dr. Budwig com ervas e especiarias, incluindo sal, pimenta, mostarda, alho, raiz-forte e ervas disponíveis. Dr. Budwig também recomenda: dente-de-leão, agrião, aipo, alface, rabanete e, claro, chucrute.

12: 30jantar com sobremesa: grumos, legumes com oleolux, sobremesa é um creme de frutas misturado com frutas frescas e pasta Dr. Budwig com a adição de uma colher de chá de rum ou cereja

15: 00copo de suco regenerativo (uva, abacaxi)

15: 30um copo de suco detox (cereja, mirtilo ou mamão)

18: 00jantar de grãos de cereais cozidos emcaldo de legumes com oleolux com uma colher pequena de fermento liofilizado

20: 30uma taça de vinho tinto seco, possivelmente com um pouco de mel

Vale a pena saber

Quem é o autor da dieta

Johanna Budwig (1908-2003) foi uma bioquímica alemã. Trabalhou como consultora do Instituto Federal de Pesquisa em Gorduras. Ela era especialista em gorduras e drogas do Ministério da Saúde. Naquela época, dependia da aceitação de muitos medicamentos anticancerígenos que entravam no mercado alemão. Ela estudou medicina e naturopatia - o que mostra sua abordagem holística da saúde humana. É reconhecida como uma das maiores autoridades do mundo na área de gorduras e óleos. Foi o primeiro a classificar os ácidos graxos de acordo com sua composição. Ela descobriu as propriedades curativas dos ácidos graxos essenciais e seus efeitos benéficos em doenças degenerativas, incluindo câncer. Durante a primeira meia hora, cada paciente falou sobre si mesmo durante a visita de 2,5 a 3 horas na casa do Dr. Budwig. Ela realizou pesquisas detalhadas sobre gorduras vegetais altamente processadas e mostrou seus efeitos nocivos à saúde humana. Ela é autora de vários livros, inclusive. sobre a relação entre gorduras e doenças cardíacas e pulmonares, e a incidência de câncer.

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