Dieta para o cérebro é uma questão importante. Por quê? Há mais de 40 anos, os cientistas provaram que existe uma estreita relação entre as habilidades mentais e o fornecimento de vitaminas e minerais ao corpo. Confira os detalhes!

Conteúdo:

    1. Dieta para o cérebro: carboidratos complexos
    2. Dieta para o cérebro: vitaminas e minerais

Dieta para o cérebroe seu efeito na memória e concentração é indiscutível. São os alimentos que desencadeiam centenas de mecanismos que afetam as funções intelectuais do cérebro. Eles estimulam a produção de enzimas, hormônios e substâncias químicas chamadas neurotransmissores. Especialmente os neurotransmissores desempenham um papel significativo nos processos de lembrar e recordar. São substâncias químicas necessárias para transmitir sinais entre as células nervosas - os neurônios. Sem esses impulsos, seria impossível pensar, associar, assimilar o conhecimento.

Dieta para o cérebro: carboidratos complexos

O cérebro recebe, processa e transmite constantemente milhões de informações. Embora pequeno (2% do peso corporal em um adulto), é muito intensivo em energia. Ele usa tanto quanto 20-25 por cento. energia fornecida ao corpo (mais da metade no útero!). Sua comida é glicose e oxigênio.

O próprio cérebro utiliza quase metade da glicose que circula no sangue. O resto das células fornece energia a outras células, incluindo as células nervosas. Sem glicose e oxigênio, eles morrem após 10-15 minutos. A fonte de glicose são os carboidratos. Mas isso não significa que você precisa comer açúcar para nutrir seu cérebro.

O açúcar não requer digestão - penetra rapidamente no sangue e é uma bomba calórica e, ao mesmo tempo, um obstáculo significativo para o pâncreas. Ele deve produzir uma grande quantidade de insulina para usar essa quantidade de açúcar (se o corpo não precisar de muita energia, o açúcar se transformará em gordura de reserva).

É diferente com carboidratos complexos. Eles são encontrados em sementes, grãos de cereais, farinha integral (substitua o pão branco por pão integral!), arroz com casca, grumos, batatas, feijões, lentilhas. Leva algum tempo para eles digerirem. Como resultado, o açúcar é liberado gradualmente no sangue - e o corpo pode fazer bom uso dele. Além disso, os carboidratos complexos contêm muita fibra, além de vitaminas e minerais necessários para o uso adequado dos ingredientesnutrientes.

Dieta para o cérebro: vitaminas e minerais

Particularmente importantes para o desenvolvimento mental são as vitaminas do complexo B e os ácidos graxos essenciais (EFAs), cuja fonte mais rica são peixes e óleos.

  • As vitaminas do complexo B , principalmente a colina (vitamina B4) e a niacina (B3, ou PP), são responsáveis ​​pelo bom funcionamento do sistema nervoso. Eles podem ser encontrados, por exemplo, na soja e no pão integral. A deficiência de vitamina B3 causa, entre outros, comprometimento da memória, problemas de concentração e associação, insônia. As pessoas que comem doces e bebem álcool precisam de 2 a 3 vezes mais do que a quantidade normal. A niacina é encontrada no atum, fígado, carne de peru, grãos integrais, feijões secos e ervilhas, sementes de girassol, amendoim (eles precisam ser armazenados adequadamente - basta um pouco de umidade para que sejam infectados com um fungo que produz toxinas altamente cancerígenas ).
  • Lecitinaé a melhor fonte de colina necessária para produzir acetilcolina - um dos neurotransmissores. Melhora muito a memória. A deficiência de colina leva à letargia, demência senil e declínio da memória. Isso foi descoberto por cientistas de Alzheimer. A lecitina é encontrada no amendoim, soja e gérmen de trigo. Você também pode comprá-lo em uma farmácia. Aviso! Boa lecitina contém mais de 30 por cento. fosfatidilcolina (vale a pena conferir a composição).
  • Ferroé um transportador de oxigênio. É encontrado em nozes, legumes, frutas de caroço, vegetais folhosos, passas. Sua deficiência prejudica a capacidade de raciocinar e aprender.
  • Zinco , em maior quantidade no corpo de crianças com inteligência notável, é encontrado nas ostras. Mas não precisamos buscá-los em Marselha: também é abundante em sementes de abóbora.
  • Magnésioé necessário para a produção de enzimas que trabalham com as vitaminas B1 e B6. Juntamente com o cálcio, ajuda a conduzir os impulsos neuromusculares. Protege contra metais pesados ​​que danificam o cérebro. Como a vitamina B, ela é eliminada pelo café e pelo álcool e destruída pela nicotina. É difícil de digerir, então vale a pena tomar pílulas.
  • Potássiomelhora a oxigenação do cérebro. Suas fontes são: uvas, bananas, laranjas, damascos, abacates, melões, nectarinas, pêssegos, tomates e batatas.
  • Phosphorusmelhora o humor, aumenta a inteligência, acrescenta vitalidade. É necessário para que nossa memória não nos falhe. Muito disso em peixes.
  • Ácido linoleico (CLA)é encontrado em peixes e gorduras vegetais. Sua f alta causa concentração prejudicada, perda de memória, apatia eaté alucinações.
Você deve fazê-lo
  • Tente comer pão integral escuro e produtos de grãos integrais (por exemplo, arroz integral) todos os dias.
  • Coma frutas no almoço e no chá da tarde.
  • Uma mistura de vegetais frescos é obrigatória para o almoço.
  • Não se esqueça dos peixes e gorduras vegetais.
  • Beba bastante água mineral - auxilia as mudanças bioquímicas no cérebro.
  • Mova-se, exercite-se ou pelo menos caminhe! Respire ar fresco. Você enriquecerá o sangue com oxigênio, que o fornecerá ao cérebro. Mesmo as refeições mais saudáveis ​​sem oxigênio suficiente não são suficientes para que a memória funcione corretamente. Sua ausência mata as células cinzentas que não se regeneram.
  • Durma um pouco. O sono noturno ininterrupto também garante uma oxigenação adequada. Durante o sono, o corpo fica naturalmente relaxado. Já 72 horas sem dormir destroem o cérebro.

Para melhorar seu pensamento, inclua esses alimentos em sua dieta

  • A linhaça, ou semente de linhaça, é a fonte mais rica de lecitina, zinco e valiosos ácidos graxos ômega-3.
  • A abóbora contém fibras, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, bem como algumas vitaminas C e B. Seus ingredientes valiosos também são os ácidos: pantotênico, aspártico e nicotínico. Eles fazem a mente trabalhar em alta velocidade, melhoram a memória e a capacidade de concentração. As sementes de abóbora ajudam a eliminar toxinas e têm um efeito benéfico no sistema nervoso.
  • As uvas melhoram a oxigenação do cérebro e aumentam a receptividade da mente. Além de potássio, eles contêm ferro e magnésio e muitas vitaminas, incl. niacina.
  • As ameixas contêm potássio que melhora a circulação sanguínea, fibras para ajudar a eliminar toxinas e vitaminas B1 e B3, que aliviam o estresse e têm um efeito positivo no cérebro.
  • Também vale a pena buscar preparações com ginseng e ginkgo. E não vamos esquecer que o chá verde anima melhor que o café.
Veja a galeria de 6 fotosNão faça isso
  • O álcool é uma das substâncias químicas que diminuem a inteligência.
  • Café (cafeína), embora seja rápido de estimular, na verdade reduz a concentração.
  • Proteja-se da intoxicação pela fumaça do tabaco e metais pesados: cádmio e chumbo.
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