Existe um alimento cancerígeno? Pesquisas científicas mostram que álcool, carne vermelha, excesso de proteína e gordura, especialmente gordura animal, aumentam o risco de câncer. Uma dieta rica em produtos salgados, açúcares e carboidratos altamente processados também é cancerígena. Verifique o que não comer (ou pelo menos limite) para não ter câncer.
Alimento cancerígeno , ou melhor, a ideia de que o que comemos influencia no desenvolvimento do câncer no final da década de 1970 foi tratada de forma abstrata pelos cientistas. Agora, no entanto, não há dúvida - o que comemospode aumentar o risco de desenvolver câncer .
O World Cancer Research Fund (WCRF) e o American Institute for Cancer Research (AICR) - as maiores organizações do mundo que pesquisam o impacto do estilo de vida, incluindo a dieta, no risco de desenvolvimento de câncer - estimam que a predisposição genética é responsável apenas para 5-10 por cento. casos de câncer, enquanto dieta inadequada, sobrepeso e obesidade e f alta de atividade física - para 3-8 vezes mais cânceres.
Fatores ambientais contribuem significativamente para o desenvolvimento do câncer foi confirmado por estudos e observações de migrantes em países asiáticos onde a incidência de câncer estava aumentando muito rapidamente para ser atribuída a mudanças nos genes.
Por exemplo, a incidência de câncer de mama e de cólon triplicou na segunda geração de imigrantes japoneses para os EUA, o que, segundo pesquisadores, está associado à adoção do modo de vida americano, incluindo hábitos alimentares. Outros estudos mostram que a crescente popularidade do estilo de vida ocidental nos países asiáticos significa que a incidência de câncer de mama e próstata está aumentando sistematicamente lá.
Alimentos cancerígenos são:
Pesquisas mostram vários fatores de risco importantes para o câncer.
Álcool- foi confirmado para aumentar o risco de câncer de boca, laringe, garganta, esôfago, mama, cólon em homens, possivelmente também câncer colorretal em mulheres e fígado câncer.
O risco de desenvolver câncer de cólon aumenta em 25%. ao beber 2 copos de vinho por dia ou 1/2 litro de cerveja em comparação com não bebedores. Mesmo o consumo leve a moderado de álcool aumenta o riscocâncer de mama (o álcool altera o metabolismo do estrogênio).
Sal- uma dieta rica em produtos salgados aumenta o risco de câncer de nasofaringe e estômago. O sal irrita as mucosas.
Carne vermelha- foi confirmado para aumentar o risco de câncer de cólon e reto, e os resultados também sugerem câncer de pâncreas, pulmões, esôfago, estômago, próstata e útero . Os produtos à base de carne (frios) são os mais perigosos - aumentam o risco de câncer de cólon em aproximadamente 36%. com uma refeição de 100 g por dia.
O ferro heme contido na carne vermelha é um catalisador para a formação do chamado estresse oxidativo, ou seja, alterações inflamatórias e, portanto, também cancerígenos (as chamadas N-nitrosaminas). A carne vermelha aumenta os níveis de insulina e aumenta a resistência à insulina. Compostos cancerígenos são formados em carnes assadas e grelhadas.
Laticínios- Pesquisas sugerem que aumenta o risco de câncer de próstata, mas por outro lado, uma dieta rica em cálcio reduz o risco de câncer de cólon.
Gordura(total) - o excesso de gordura pode aumentar o risco de câncer de mama em mulheres. Uma dieta pobre em fibras e com alta proporção de gorduras, especialmente gorduras animais (dieta típica polonesa), favorece maiores concentrações de estrogênio e metabolismo mais lento (os estrogênios em excesso são removidos em menor grau nas fezes e reabsorvidos no fígado).
Proteína- o excesso de proteína, principalmente de origem animal, aumenta a concentração do hormônio IGF-1 (fator de crescimento semelhante à insulina 1), que faz com que as células se dividam rapidamente. Enquanto nas crianças faz com que o corpo cresça, nos adultos a estimulação excessiva da divisão celular pode favorecer o desenvolvimento do câncer.
Açúcares e carboidratos altamente processados - promovem o excesso de peso, aumentam a concentração de insulina, que em grandes quantidades é um hormônio pró-câncer, induzem resistência à insulina e aumentam processos inflamatórios em o corpo.
Quais alimentos devem ser consumidos na prevenção do câncer? Veja [TOWIDEO]
ImportanteO sobrepeso e a obesidade aumentam o risco de câncer de endométrio, esôfago, pâncreas, vesícula biliar, rim, mama e cólon. O risco de adoecer aumenta a partir do IMC 23 (>>>CALCULE SEU IMC). O sobrepeso e a obesidade aumentam a inflamação no organismo, o que promove a formação de vasos sanguíneos no tumor e a divisão de suas células. Eles também induzem a resistência à insulina, e uma grande quantidade desse hormônio promove o crescimento de neoplasias, promove a multiplicação de células cancerígenas e impede sua morte. O sobrepeso e a obesidade em mulheres na pós-menopausa aumentam a produção de estrogênio, que estimula a divisão das células cancerígenas. Muitos estudos confirmam que entre os fatores que influenciam o risco de recorrência do câncer, o excesso de gordura na dieta é muito importante, principalmente no câncer de mama. Por exemplo, em estudos realizados nos EUA em mulheres na pós-menopausa com câncer de mama, o uso de uma dieta rica em gordura (principalmente gordura saturada) promoveu a disseminação de células cancerígenas para os linfonodos. Em outro estudo, mulheres com câncer de mama aumentaram o risco de morrer em 40%. com cada 1000 g de gordura consumida por mês (uma dieta vegetal com baixo teor de gordura fornece aproximadamente 600 g de gordura, uma dieta típica polonesa - aproximadamente 2100 g). Um estudo também mostrou que as chances de sobrevivência em mulheres com câncer de mama são reduzidas devido ao excesso de peso corporal - mulheres com IMC mais alto tiveram risco 2,5 vezes maior de morte por 5 anos após o diagnóstico em comparação com mulheres com IMC mais baixo. Fumar e álcool também são importantes. Um estudo comparando mulheres com câncer de mama em ambos os seios versus mulheres com câncer em um descobriu que evitar o álcool, manter um peso saudável e não fumar reduz o risco de outro câncer de mama. As mulheres obesas tinham 50 por cento. um risco maior de câncer na outra mama, e naqueles que bebiam mais de 7 doses por semana, aumentou em até 90%. Aqui estão as recomendações do WCRF e AICR para prevenção do câncer: Fonte: aicr.org "Zdrowie" mensalmenteDieta alto teor de gordura aumenta o risco de recorrência do câncer
Decálogo Anticâncer