A glicina é um dos 20 aminoácidos proteicos. É um dos aminoácidos endógenos, ou seja, aqueles produzidos pelo organismo. A glicina forma estruturas de colágeno, é um neurotransmissor e imunomodulador. Mas este não é o fim de suas funções no corpo. Por que a glicina é importante para o corpo? Que doenças a glicina ajuda a prevenir? Sua suplementação é segura?

Glicinaé um dos 20 aminoácidos proteicos mais simples entre todos os aminoácidos e a fórmula NH2-CH2-COOH. Na nomenclatura química, a glicina é chamada de ácido aminoacético.

O que é glicina?

A glicina representa 11,5% de todos os aminoácidos do corpo humano. É um aminoácido endógeno, ou seja, um aminoácido produzido pelo organismo. As fontes de produção de glicina são outros aminoácidos:

  • L-glutamato,
  • L-alanina,
  • L-treonina,
  • L-hidroxiprolina
  • e L-serina na presença de enzimas apropriadas, assim como colina.

A glicina é um pó branco com sabor adocicado semelhante à glicose.

Todos os aminoácidos biologicamente ativos são L-aminoácidos. O que isso significa?

As letras "L" e "D" na frente do nome do aminoácido informam sobre qual dos isômeros ópticos do aminoácido estamos lidando. Os isômeros ópticos têm a mesma composição total, mas diferem na posição dos substituintes em relação ao átomo central e torcem a luz polarizada em direções opostas. Isso torna algumas das propriedades dos compostos químicos muito diferentes umas das outras.

Para um composto ser opticamente ativo, ele deve ter 4 substituintes diferentes. A glicina não atende a essa condição e é o único aminoácido não opticamente ativo. Isso significa que para glicina não há necessidade de usar os termos "L-glicina" e "D-glicina" porque a distinção entre esses isômeros simplesmente não é encontrada na natureza.

O papel da glicina no corpo

Glicina cria colágeno

A glicina está principalmente associada ao principal componente do colágeno. Devido à sua cadeia curta e molécula pequena, a glicina forma estruturas muito compactas, o que a torna o componente básico das alfa-hélices (estrutura secundária da proteína) e, em particular, das triplas hélices do colágeno.

Colágeno, ou seja, a principal proteína estrutural do tecido conjuntivo, que une as células da pele e do músculo,osso e cartilagem, cerca de 30% é feito de glicina.

A glicina precisa ser produzida no organismo em quantidades adequadas para a saúde das articulações, ossos e pele.

Glicina é um neurotransmissor

A glicina é um neurotransmissor no sistema nervoso central, o principal neurotransmissor inibitório na medula espinhal. Entre outras coisas, controla a ingestão de alimentos e o comportamento.

Níveis anormais de glicina podem causar contrações musculares desinibidas.

A quantidade de glicina no sistema nervoso central é maior na medula, ponte e medula espinhal, e menor nos hemisférios cerebrais e cerebelo.

A glicina é essencial para a produção de glutationa

A glutationa é um antioxidante muito poderoso que o corpo produz a partir do ácido L-glutâmico, L-cisteína e glicina.

Quando a glicina é deficiente, o corpo produz menos glutationa, o que aumenta o risco de doenças ao longo do tempo e contribui para um envelhecimento mais rápido.

Os idosos devem cuidar especialmente do aumento da oferta de glicina, pois o nível de glutationa diminui naturalmente com a idade.

A glicina é um componente da creatina

A creatina é uma excelente fonte de energia para os músculos durante episódios curtos e intensos de exercício, como levantamento de peso, s alto ou corrida. É um dos suplementos mais utilizados no desporto graças aos seus efeitos anabólicos e anti-catabólicos nos músculos.

A creatina é sintetizada pelo organismo a partir de L-arginina, L-metionina e glicina. Devido à produção de creatina pelo organismo, as pessoas fisicamente ativas são aconselhadas a aumentar o consumo de aminoácidos, incluindo a glicina.

Outras funções da glicina

  • formação de sais biliares nas células do fígado,
  • participação na biossíntese de purinas,
  • participação na biossíntese de porfirinas,
  • participação na síntese do heme,
  • regulação do sistema imunológico através da síntese de citocinas e controle do nível intracelular de íons cálcio,
  • criando inúmeras proteínas no corpo.

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Benefícios para a saúde da glicina

A glicina tomada como suplemento dietético pode trazer grandes benefícios à saúde. Melhora o crescimento dos tecidos, o bem-estar, a qualidade do sono e o desempenho cognitivo. É usado para tratar esquizofrenia.

A suplementação de glicina em doses adequadas pode ser eficaz:

  • para tratar danos no fígado,
  • distúrbios metabólicos em pessoas com doenças cardiovasculares,
  • com várias doenças inflamatórias,
  • obesidade,
  • câncer
  • e diabetes.

A maioria dos estudos até agora foram realizados em animais, então não podemos falar de terapia com glicina ainda, mas os resultados são muito promissores.

Tomar glicina pode ser muito útil em:

  • revertendo e prevenindo danos no fígado pelo consumo excessivo de álcool,
  • proteção das células epiteliais intestinais em doenças inflamatórias intestinais e inflamações causadas por fatores tóxicos e pró-oxidativos,
  • tratamento e prevenção de úlcera gástrica,
  • proteção das articulações contra inflamações reumatoides,
  • inibe a proliferação de células de certos tipos de câncer, pois a glicina bloqueia a síntese dos fatores causadores do tumor - TNFα e κB,
  • reduzindo os danos causados ​​pela isquemia cardíaca.

Com base em pesquisas em humanos, a glicina é conhecida por ser eficaz na melhoria da qualidade do sono. Tomar 3 g de glicina na hora de dormir:

  • facilita o sono à noite,
  • encurta o tempo de adormecer,
  • impede que você acorde à noite,
  • reduz a sonolência diurna
  • e melhora as funções cognitivas.

Níveis mais altos de glicina no corpo estão associados a um menor risco de doenças cardíacas e ataques cardíacos, de acordo com um estudo observacional de 4.100 pessoas. O efeito cardioprotetor da glicina está associado à melhora do perfil lipídico, reduzindo o acúmulo de placa bacteriana e aumentando a capacidade do organismo de utilizar o óxido nítrico, que reduz a pressão arterial e melhora o fluxo sanguíneo nos vasos.

Estudos preliminares sugerem que a suplementação de glicina aumenta a sensibilidade das células à insulina em pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, níveis mais altos de glicina no sangue estão associados a um menor risco de diabetes tipo 2, mesmo após considerar outros fatores, incluindo estilo de vida .

Esta é uma área muito interessante que requer mais pesquisas, mas pessoas em risco e com diabetes tipo 2 podem se beneficiar da suplementação de glicina.

Glicina - fontes alimentares

A glicina é encontrada em concentrações muito altas em colágeno e elastina - as proteínas que compõem a pele, cartilagem, ossos, etc. Você pode obter grandes quantidades dela comendo caldo cozido lentamente nos ossos.

Outra melhor fonte é gelatina de carne ou vegetais sobre gelatina. Além disso, a glicina pode ser obtida de todas as carnes, peixes, laticínios e ovos. Boas fontes vegetais de glicina incluem espinafre, couve, couve-flor, abóbora, kiwi e banana.

Suplementação de glicina

Glicina em forma de suplemento temna forma de um pó doce, por isso é melhor usá-lo como adoçante em sobremesas, coquetéis, aveia, iogurte, café ou chá.

A suplementação de glicina é segura?

A glicina, mesmo em doses muito altas (até 90 g por dia), não causa efeitos colaterais graves. Os sintomas observados com o consumo de quantidades tão grandes de glicina estão relacionados a problemas no trato digestivo - náuseas, dores de estômago, vômitos e flatulência menos frequentes.

As dosagens de glicina administradas aos participantes da pesquisa geralmente variam entre 3 e 5 g por dia. Ao usar glicina para fins pró-saúde, vale a pena incluir essas quantidades na dieta.

Sobre o autorAleksandra Żyłowska-Mharrab, nutricionistaTecnólogo em alimentos, nutricionista, educador. Graduado em Biotecnologia pela Universidade de Tecnologia e Serviços Nutricionais de Gdańsk da Universidade Marítima. Adepto da cozinha simples, saudável e das escolhas conscientes na alimentação do dia-a-dia. Meus principais interesses incluem construir mudanças permanentes nos hábitos alimentares e compor individualmente uma dieta de acordo com as necessidades do corpo. Porque a mesma coisa não é saudável para todos! Acredito que a educação nutricional é muito importante, tanto para crianças quanto para adultos. Concentro minhas atividades em difundir conhecimentos sobre nutrição, analisar novos resultados de pesquisas e tirar minhas próprias conclusões. Eu sigo o princípio de que uma dieta é um estilo de vida, não uma adesão estrita às refeições em uma folha de papel. Sempre há espaço para prazeres deliciosos na alimentação saudável e consciente.

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