Suco de beterraba vermelha, crua ou em conserva, possui inúmeras propriedades e valores nutricionais, por isso vale a pena beber. O suco de beterraba é uma maneira comprovada de tossir e perder peso. Também ajudará na anemia e aliviará os sintomas da ressaca. Que outros efeitos promotores da saúde o suco de beterraba tem? Como beber suco de beterraba? Quais as contraindicações para seu uso?

Suco de beterrabaé um suco cujas propriedades e valores nutricionais foram descobertos apenas no século 19. Então, os pratos de beterraba tornaram-se comuns, incluindo o suco de beterraba, que inicialmente era foram adicionados ao vinho para dar cor.

Suco de beterrabaé obtido espremendo-o de uma beterraba crua ouvermelho em conservabeterraba. Em escala industrial, os sucos de beterraba são feitos de suco concentrado de beterraba ou purê de beterraba.

Suco de beterraba - como beber?

O suco de beterraba tem um sabor terroso. Você pode neutralizá-lo adicionando aipo, maçã, cenoura e suco de laranja e gengibre. O suco de beterraba pode ser enriquecido pela adição de temperos como sal, pimenta, endro e salsa.

Suco de beterraba - benefícios para a saúde

  • reduz a pressão arterial, afeta a pressão arterial sistólica e diastólica. Essas propriedades do suco de beterraba se devem à presença de nitratos naturais, que são convertidos em óxido nítrico no organismo
  • devido à presença de nitratos, também pode ter um efeito benéfico em retardar ou prevenir a demência. Os nitratos supostamente aumentam o fluxo sanguíneo nos lobos frontais do cérebro
  • graças à presença de betalaína tem propriedades antioxidantes, elimina os radicais livres
  • graças à baixa quantidade de calorias e alto teor de nutrientes, o suco de beterraba é perfeito para a dieta de pessoas que estão emagrecendo

Os benefícios para a saúde do suco de beterraba são devidos aos seus altos níveis de ferro, potássio, cobre e ácido fólico. Além disso, o suco de beterraba é uma fonte de antioxidantes - betalaína.

  • reduz o colesterol no sangue, reduz o risco de aterosclerose e doenças cardíacas
  • possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda a combater inflamações no organismo
  • graças ao teor de vitamina C, acelera a cicatrização de feridas e está envolvido na formação de colágeno que condiciona a firmeza da pele
  • previne a anemia graças ao seu teor de ferro
  • protege o fígado dos efeitos das toxinas
Vale a pena saber

Suco de beterraba - valores nutricionais, calorias (por 100 g)

Valor calórico - 34,0 kcal Proteína - 0,8 g Gordura - 0,2 g

- ácidos graxos saturados - 0,02 g - ácidos graxos monoinsaturados - 0,01 g - ácidos graxos poliinsaturados - 0,06 g

Carboidratos - 7,6 g Fibra - 0,5 g

Minerais(% da RDA para um adulto)

Fósforo - 13,0 mg (2%) Potássio - 253,0 mg (7%) Sódio - 45,0 mg (3%) Cálcio - 27,0 mg (3%) Ferro - 1,1 mg (11%) Magnésio - 12,0 mg ( 3%) Zinco - 0,4 mg (4%) Cobre - 0,07 mg (8%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,022 mg (2%) Vitamina B2 - 0,039 mg (3%) Niacina - 0,31 mg (2%) Vitamina B6 - 0,04 mg (3%) Folatos - 36,6 µg (9%) Vitamina C - 6,9 mg (8%) Vitamina A - 9,0 µg (2%) Vitamina E - 0,16 mg (2%)

Valor Nutricional do USDA, % Dose Diária Recomendada: Padrões Nutricionais, Emenda IŻŻ, 2022

Suco de beterraba - contraindicações

Pessoas com problemas de saúde e tomando medicamentos (incluindo pessoas que sofrem de pressão alta) devem consultar um médico se quiserem consumir suco de beterraba regularmente.

O suco de beterraba é rico em oxalatos, por isso deve ser evitado por pessoas com cálculos renais ou com histórico de cálculos renais. Os oxalatos também são perigosos para pessoas com gota.

O suco de beterraba deve ser consumido com cautela por pessoas com pressão baixa - beber o suco regularmente pode levar à hipotensão.

Depois de consumir suco de beterraba, você pode desenvolver beterraba - a urina fica vermelha. Este efeito desaparece após parar o suco de beterraba e não é perigoso.

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Autor: Time S.A

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Descubra maisVale a pena saber

suco de beterraba para câncer?

Na Internet você pode encontrar informações de que o suco de beterraba pode curar o câncer. Este método é recomendado por muitos charlatães. Um deles recomenda um jejum de 42 dias e beber um suco de vegetais especiala base é beterraba e chá. Evite ficar nas veias da água durante o tratamento, para não se expor à radiação negativa.

De fato, o suco de beterraba é muito saudável, mas que ninguém acredite que, bebendo-o, pode vencer o câncer. Acreditar nisso pode levar ao desenvolvimento de câncer, o que reduz as chances de cura.

Vale a pena saber

Suco de beterraba - quantas calorias tem (em 1 xícara: 220 ml)

Valor calórico - 75,0 kcal Proteína - 1,76 g Gordura - 0,44 g

- ácidos graxos saturados - 0,044 g - ácidos graxos monoinsaturados - 0,022 g - ácidos graxos poliinsaturados - 0,132 g

Carboidratos - 16,72 g Fibra - 1,1 g

Minerais(% da RDA para um adulto)

Fósforo - 28,6 mg (4%) Potássio - 556,6 mg (15%) Sódio - 99,0 mg (7%) Cálcio - 59,4 mg (7%) Ferro - 2,4 mg (24%) Magnésio - 26,4 mg ( 7%) Zinco - 0,88 mg (9%) Cobre - 0,154 mg (18%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,048 mg (4%) Vitamina B2 - 0,086 mg (7%) Niacina - 0,68 mg (4%) Vitamina B6 - 0,09 mg (7%) Folatos - 80,5 µg (20%) Vitamina C - 15,2 mg (18%) Vitamina A - 19,8 µg (4%) Vitamina E - 0,35 mg (4%)

Valor Nutricional do USDA, % Dose Diária Recomendada: Padrões Nutricionais, Emenda IŻŻ, 2022

Suco de beterraba - use na cozinha

O suco de beterraba é mais frequentemente usado como bebida. Pode ser consumido na forma de almoço e chá da tarde. Além disso, o suco de beterraba é usado como corante, incluindo corante alimentar e tintura de cabelo.

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Suco de beterraba - como comprar um de boa qualidade?

Suco de beterraba de boa qualidade pode ser adquirido em lojas de produtos naturais e em seções de produtos naturais de supermercados. É melhor escolher sucos de um dia, que geralmente são feitos de beterraba fresca. Para a produção de sucos pasteurizados, utiliza-se suco concentrado de beterraba ou purê.

Também vale a pena atentar para a origem da beterraba utilizada para a produção do suco (preferencialmente se for proveniente de agricultura orgânica) e para a composição do suco indicada no rótulo (preparado a partir de beterraba, sem adição de açúcar ou conservantes).

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Suco de beterraba caseiro

A maneira mais fácil de preparar suco de beterraba é usar um espremedor ou um espremedor de várias velocidades. A beterraba crua deve ser lavada, cortada em pedaços e espremida para fora do suco.

Outra maneira é adicionar açúcar à beterraba descascada e picadae deixe por 24 horas. Após esse tempo, as beterrabas soltarão seu suco, que deve ser coado. O suco de beterraba também pode ser preparado misturando as beterrabas com a adição de água em um copo misturador e drenando o suco da massa resultante.

O suco de beterraba pode ser temperado com sal, pimenta, suco de limão, salsa, endro ou adicionar cenoura, maçã, laranja, gengibre.

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Sobre o autorMarzena Masna, nutricionista SOS Diet, catering dietético, VarsóviaGraduado em dietética pela Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, no Complexo Berçário da Capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção dietética e dietoterapia de doenças. Atualmente é nutricionista na SOS Diet, catering dietético, onde se ocupa do aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, elaborando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições.

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