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Pratos de véspera de Natal, embora em jejum, costumam ter muitas calorias. Como “emagrecer” os pratos da véspera de Natal para que também possam ser consumidos por pessoas em dieta de redução? Tudo o que você precisa fazer é modificar suas receitas de Natal e substituir alguns ingredientes calóricos por outros menos gordurosos ao preparar os pratos tradicionais da véspera de Natal. Aconselhamos você sobre como preparar pratos dietéticos de véspera de Natal.
Como "emagrecer" os pratos da véspera de Natal?Tire algum tempo para fazer você mesmo os pratos de Natal. Desta forma, você pode reduzir seu valor calórico em até metade em relação aos que você compra. Tudo porque você tem controle sobre a quantidade de ingredientes calóricos que adiciona a um determinado prato e em quais quantidades. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a preparar umaceia de Natal diet .
Como "emagrecer" os pratos da véspera de Natal?
1. Carpa
A carpa frita na farinha de rosca é mais frequentemente consumida durante o jantar da véspera de Natal. E 100 g de peixe preparado desta forma equivale a 185 kcal e 10 g de gordura!
Tudo porque a fritura, principalmente na farinha de rosca, faz com que o peixe absorva quase toda a gordura. E 1 colher de sopa de óleo (15 g) equivale a 130 kcal!
Portanto, não frite a carpa, mas asse em papel alumínio (aprox. 145 kcal / 100 g) ou cozinhe em geleia (60 kcal e 2 g de gordura / 100 g).
Se decidir fritar, abra mão do empanamento e escolha uma panela com revestimento antiaderente (para fritar sem adicionar gordura).
2. Borscht vermelho com bolinhos
O borscht em si será menos calórico, se você não adicionar açúcar ou mel e creme. Para melhorar seu sabor, basta adicionar suco de maçã e temperar com cravo ou canela, o que melhorará ainda mais o trato digestivo. Alternativas também são ervas (por exemplo, manjerona) e alho. Então seu valor energético é de aproximadamente 54 kcal / 100 ml.
Você também deve ter cuidado com a quantidade de borscht com repolho e cogumelos adicionados ao borscht: 4 pedaços pequenos (ou seja, cerca de 32 g, ou seja, cerca de 72 kcal) para cerca de 250 ml de borscht são suficientes. As tortinhas devem ser colocadas na sopa diretamente da água. Ao evitar queimá-los com antecedência, você evita calorias extras, pois as orelhas não ficarão saturadas de gordura.
Recomendamos preparar espigas de véspera de Natal à base de farinha de trigointegral (aprox. 294 kcal / 100 g), que não só é menos calórica que a farinha tradicional (aprox. 343 kcal / 100 g), que é usada para preparar bolinhos comerciais. A farinha integral também é uma rica fonte de fibra digestiva.
Na versão extra light, as espigas podem ser substituídas por pedaços de beterraba, com base nos quais o borscht foi preparado.
3. Sopa de cogumelos
Cogumelos difíceis de digerir, noodles ou noodles de alto teor calórico, que normalmente são adicionados à sopa de cogumelos, e natas gordurosas, que branqueia a sopa, faça a porção (250 ml) desta sopa aromática por mais de 300 kcal.
Por isso, para quem não consegue imaginar a ceia de Natal sem cogumelos, aconselhamos a preparar uma sopa sem massa gorda ou massa, branqueá-la com 0,5% de leite ou iogurte magro e, por fim, temperar com pimenta preta e adicione ervas picadas - salsa e endro para melhorar a digestão.
4. Pão
Uma fatia (ou seja, 35 g) de pão de trigo simples tem cerca de 83 kcal. Uma fatia de pão de centeio integral é menos calórica e fornece cerca de 75 kcal. Além disso, esse pão, ao contrário do pão feito de farinha refinada, é uma rica fonte de fibras e carboidratos complexos. Graças a isso, você ficará satisfeito mais rápido e suprimirá seu apetite.
5. Arenque
100 g de arenque equivale a 160 kcal e até 10 g de gordura. Embora você possa encontrar ácidos graxos ômega-3 saudáveis no arenque, eles estimulam a produção de grelina, o hormônio da fome que diz ao seu cérebro para "vá comer!".
Portanto, não despeje óleo sobre eles e não frite. Você pode prepará-los como uma carpa ou acidificá-los levemente com suco de limão com a adição de maçã, cebola e um pouco de azeite, o que lhes dará um sabor distinto. Quem prepara o arenque em maionese ou creme pode substituir estas coberturas de engorda por molho de iogurte.
6. Peixe grego
Uma porção (200 g) de peixe à grega preparado de forma tradicional tem cerca de 300 kcal e até 24 g de gordura. Como "emagrecer"? Em vez de passar os filés de peixe em farinha e refogá-los no azeite, regue-os com suco de limão, salpique sal e pimenta e refogue no caldo de cenoura e aipo.
Por sua vez, frite a cebola sem adicionar gordura em uma frigideira antiaderente. Esta versão dietética do peixe grego tem apenas 200 kcal e 1/3 menos gordura que a tradicional.
Para a sua preparação, é melhor escolher peixes magros, cujo valor energético não exceda 100 kcal por 100 g, ou seja, linguado, sal, bacalhau, escamudo, pescada ou tilápia.
CHECK>> Os bolinhos devem ser manuseados da mesma forma que combolinhos - não frite, mas sirva direto da água. Em seguida, o valor energético de 100 g de bolinhos cai de cerca de 220 para 160 kcal. Também podem ser assados no forno (aprox. 170 kcal / 100 g). Para torná-los ainda menos calóricos, podem ser feitos com farinha integral. Lembre-se de não polvilhar os bolinhos acabados com cebola frita ou servi-los com manteiga derretida. Por outro lado, bolinhos doces, por exemplo, com queijo, é melhor não polvilhar com açúcar ou derramar sobre o creme. A canela irá adicionar sabor a ela. 100 g de repolho com ervilhas tem cerca de 145 kcal. Para evitar que fique ainda mais calórico, não engrosse com um roux feito de farinha e gordura, e frite-o sem adicionar óleo em uma panela antiaderente. O sabor deste prato será mais acentuado se você cozinhá-lo com folhas de louro e pimenta da Jamaica. Se substituir a maionese por iogurte natural, pode poupar cerca de 30 kcal por 100 g de salada. Lembre-se de temperar com mostarda, que além de dar sabor, tem propriedades emagrecedoras. A maneira de "emagrecer" kutia é adicionar nozes e frutas secas menos saudáveis, mas de alto teor calórico. Por sua vez, em vez de mel (aprox. 368 kcal / 100 g), você pode adicionar xarope de agave menos calórico (aprox. 310 kcal / 100 g). CHECK>> Quando estiver em uma confeitaria, é melhor escolher bolos polvilhados com açúcar de confeiteiro do que aqueles cobertos com chocolate ou glacê. No entanto, é melhor fazê-los você mesmo em casa - assim você pode controlar o conteúdo calórico desses doces. Por exemplo, quando você mesmo prepara o bolo de sementes de papoula, você influencia a quantidade calórica de nozes e mel que você adiciona a ele. Também é uma boa idéia preparar um cheesecake de Natal por conta própria - de preferência à base de queijo cottage magro e iogurte em vez de creme. Lembre-se de forrar a assadeira com papel manteiga em vez de untá-la com manteiga. A compota, que é à base de frutas secas (maçãs, peras, ameixas), já é doce o suficiente graças a elas, portanto, não adicione açúcar. Em um copo de 150 ml você pode "beber" até 200 kcal. Se você achar a compota seca sem graça, pode enriquecer seu sabor com cravo, canela e rodelas de limão. Ficha de Natal para quem está emagrecendo Verifique quantas calorias diferentes pratos de véspera de Natal têm. Ajuste a quantidade à sua dieta.7. Bolinhos
8. Repolho com ervilha
9. Salada de legumes
10. Kutia
11. Bolos
12. Kompot
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