Jurek Owsiak, fundador da Grande Orquestra de Caridade de Natal, compartilha conosco sua receita para a juventude. É movimento constante, evitando regimes e estresse, uma cozinha saudável cheia de legumes e frutas, e um pouco de conhaque de vez em quando.
- Como faço para permanecer jovem? - maravilhasJurek Owsiak . - Eu tento estar constantemente em movimento. Passo muito tempo treinando jovens para o Przystanek Woodstock, o que exige que eu seja muito ativo. Além disso, ando, ando e ando de bicicleta muito - e no inverno mudo para uma bicicleta ergométrica. Eu também tenho uma esteira em casa que toda a nossa família usa. Esses equipamentos me mantêm em forma quando o tempo não está bom.
Jurek Owsiak: De que outra forma estou trapaceando no tempo?
Evito padrões. E eu odeio planejar. Todas as manhãs eu me levanto e vou trabalhar, mas tento fazer meus dias diferentes. Quero sentir que sou o mestre do meu tempo. Não tenho relógio, mas o mundo ao meu redor está tão organizado que nem preciso dele. E sem ele, eu sei o quanto ainda tenho que fazer.
Evitoestresse . Como? Tento não ser atormentado por más notícias. Eu sou um homem que pode desligar a TV se o que está acontecendo ao redor começar a ultrapassar a barreira do som. Eu leio muito - à noite na banheira. Eu gosto de ficar deitado em água morna por muito tempo - é um relaxamento fantástico para mim.
O que aflige Jurek Owsiak?
Pessoas. Eu os encontro com frequência, sou muito aberto a eles. Quando há situações nervosas, tento explicá-las imediatamente. Quando alguém quer provocar alguma discussão desnecessária, eu a corto imediatamente. Mas não guardo rancor por muito tempo. Acho que uma boa atitude mental nos ajuda a permanecer saudáveis. Então você tem que gostar de suas fraquezas, em vez de procurar constantemente um buraco no todo. A realidade nos derruba com tanta frequência, por que ainda devemos ajudá-la? O estresse é o pior, nos mata. Tentamos combatê-lo, mas muitas vezes caímos de um canal para o outro. E é melhor se jogar no canal interpessoal - esta é a melhor receita para a energia.
Quanto ao corpo… A cozinha que administramos em nossa casa não está "cheia". Minha esposa é uma pessoa que trabalha, mas ela cozinha muito, sempre tem algo quente em casa. Nós gostamos de todos os vegetais que podem ser cozidos e misturados com um pedaço de frango. Nós não comemos, no entantocosteletas ou carne gordurosa.
Jurek Owsiak: não seguimos a trilha batida
Gostamos de todas as novidades culinárias, também as conhecemos graças às nossas filhas. Minha filha mais velha se converteu ao vegetarianismo há muitos anos - nunca a incomodamos. Contrário! Temos muitos livros de receitas, lemos muito sobre isso. Mas não estamos seguindo a trilha batida. Somente no Natal e na Páscoa, pratos típicos poloneses chegam à mesa. Geralmente, modificamos fortemente cada receita, adicionamos o máximo possível. Há sempre uvas, laranjas e mangas na minha cozinha. Eu bebo muito pouco chá, café apenas ocasionalmente quando estou cansado. Eu não fumo, parei o hábito há alguns anos. Mas adoro conhaques e bebo se tiver oportunidade. Eu também gosto de cerveja e como de vez em quando. Porque não vejo razão para me negar todos os prazeres. Afinal, você só vive uma vez!
ImportanteJerzy Owsiak - jornalista de rádio e TV
» Fundador e presidente da Great Orchestra of Christmas Charity Foundation
»O criador de um dos maiores eventos musicais cíclicos - Przystanek Woodstock.
» Ele é dono de uma empresa que produz programas de televisão.
» Ele tem duas filhas - Ola (31) e Ewa (21).