O que comer para acelerar o tratamento após uma lesão - uma entorse ou fratura que o excluiu de sua vida ativa e, ao mesmo tempo, para não ganhar peso e evitar problemas de digestão? Apresentamos os princípios da dieta e um cardápio exemplar de apoio à convalescença após uma lesão.

Até recentemente, era recomendado comer o máximo de gelatina possível para acelerar a fusão dosossosou regeneração da articulação. Agora, verifica-se que a gelatina contida nele não é benéfica para a saúde dos convalescentes. Estudos recentes mostram que o excesso de compostos contidos na gelatina pode prejudicar a absorção decálcio . E, no entanto, sem a dose certa desse elemento, é impossível restaurar o tecido ósseo danificado.

Dieta após lesão: proteína, cálcio e vitamina D

A fonte de cálcio nadietaé principalmente leite e seus produtos: queijo cottage magro, iogurte, kefir, leitelho. Os tecidos danificados também precisam de muita proteína para recuperar sua função anterior. Portanto, é necessário fornecer 100-120 g desse ingrediente no cardápio diário. Esta é a quantidade de proteína se você beber 2-3 copos de leite desnatado, comer 100 g de queijo cottage magro, 150 g de carne e peixe, 50 g de salsicha magra, 1 ovo e 300-350 g de cereal. Até 2/3 da proteína necessária para o corpo deve vir de produtos de origem animal. São ricos em aminoácidos necessários para a reconstrução óssea e regeneração do tecido muscular. Coma peixes oleosos do mar pelo menos 2-3 vezes por semana: arenque, cavala, salmão, espadilha e sardinha (ambos junto com os ossos). Eles contêm vitamina D, que é essencial para a mineralização óssea e, ao mesmo tempo, auxilia na absorção de cálcio e fósforo.

Pare! Cuidado com frios, queijo amarelo, queijo azul e queijo processado. Eles fornecem muito fósforo, e o excesso de fósforo pode diminuir a quantidade de cálcio no corpo. Desista de espinafre, azeda, ruibarbo e muito café e chá forte. Os oxalatos contidos neles reduzem a absorção de cálcio. Evite pão integral e legumes. Não abuse da soja, que tem enzimas que dificultam a digestão das proteínas.

Dieta após uma lesão: cuide da boa digestão

Para evitar distúrbios na motilidade intestinal e prisão de ventre, vale a pena beber um copo de água fervida comuma colher de chá de mel, kefir com frutas, suco de tomate ou beterraba vermelha ou água mineral sem gás. Coma algumas ameixas secas pela manhã. É melhor beber uma colher de sopa de óleo antes do jantar e um copo de água morna com uma colher de sopa de linhaça moída antes do jantar. Adicione farelo de trigo a saladas e sanduíches. Para fazer seus intestinos funcionarem sistematicamente, coma regularmente. Todos os dias, beba 2 litros de líquidos (água mineral não gaseificada, chás de ervas). Legumes e frutas não devem f altar no seu cardápio. Eles contêm fibras - a droga mais eficaz para a constipação, assim como potássio, que, ao reduzir a excreção de cálcio na urina, contribui para a melhora do equilíbrio do cálcio.

Pare! Limite a ingestão de repolho branco cru e cozido, muitas cebolas, alho-poró, rabanetes, nabos, nabos, pepinos crus, ervilhas e cogumelos. Esses produtos causam gases desagradáveis ​​e muitas vezes até dolorosos.

Importante

Para acelerar sua recuperação, coma carne. É uma fonte de fósforo, que está envolvido nos processos de crescimento e renovação celular, zinco necessário para a mineralização óssea e a adequada restauração das células sanguíneas e cobre que regula o metabolismo ósseo. No entanto, escolha carne magra, peru, frango e coelho são os melhores, assim como vitela.

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Autor: Time S.A

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Dieta após lesão: não engordar

Muitas vezes, depois de remover o gesso, descobrimos que ganhamos mais quilos. Quando você se move menos, você queima menos energia e começa a ganhar peso. Para evitar que isso aconteça, coma porções menores, mas com mais frequência (4-5 refeições a cada 2-3 horas). Jante 3 horas antes de dormir. Vale também enriquecer o cardápio com produtos que aceleram o metabolismo, como grumos grossos, muesli, nozes, batatas com amido resistente (cozidos e levados à geladeira por 24 horas). Lembre-se também de que manjericão, tomilho, erva-cidreira, hortelã, endro e salsa substituem parcialmente o sal (uma dieta rica em proteínas fornece muito dele) e regula a digestão e ajuda a queimar gordura. Assar a carne e o peixe em papel alumínio, em uma grade, e cozinhá-los no vapor. Coma vegetais crus ou cozidos brevemente (para que fiquem firmes). Pegue azeite e óleo (girassol, soja, linhaça, colza).

Pare! Evite gorduras animais (carnes gordurosas e frios, queijos processados ​​e azuis, fast food). Cuidadoempanados e fritos, doces e bebidas alcoólicas.

Dieta após lesão: café da manhã

400 kcal, 37 g de proteína, 432 mg de cálcio, 10 g de fibra

  • 2 fatias de pão integral,
  • 4 colheres de requeijão e pasta de peixe (50 g de requeijão magro, 50 g de atum no próprio molho, colheres de cebolinha picada ou endro e 2 colheres de leitelho),
  • tomate de tamanho médio,
  • um copo de cacau fervido no leite com teor de gordura reduzido (0,5%).

Dieta após lesão: 2º café da manhã

312 kcal, 14 g de proteína, 476 mg de cálcio, 8 g de fibra

  • um copo de frutas e milk-shake com uma colher de farelo (um copo de iogurte natural, uma colher de farelo e misturado: uma laranja pequena e meia de banana).

Dieta após lesão: almoço

454 kcal, 39 g de proteína, 364 mg de cálcio, 15 g de fibra

  • sopa creme de brócolis (para 1/2 l de água fervente, coloque 100 g de brócolis e couve-flor, cozinhe por 10 minutos, adicione 2 colheres de ervilhas congeladas e cozinhe por 5 minutos, misture com 2 colheres de sopa de leitelho , tempere a gosto com sal e pimenta)
  • segundo prato: peito de frango grelhado em molho de iogurte (100 g de peito de frango assado, molho feito de meia xícara de iogurte natural com uma colher de sopa de endro picado e um dente de alho), salada de tomate, meia xícara pimenta e 2 pepinos azedos com uma colher de chá de azeite e salada de 1 cenoura e meia maçã polvilhada com suco de limão.

Dieta após lesão: chá da tarde

300 kcal, 8 g de proteína, 133 mg de cálcio, 17 g de fibra

  • sorvete de frutas (um copo de frutas congeladas misturadas com meia xícara de suco de laranja e algumas folhas de hortelã fresca, coloque na geladeira por algumas horas e, antes de servir, adicione uma colher de sopa de farelo de trigo e 2 colheres de sopa de amêndoas picadas

Dieta após lesão: jantar

279 kcal, 30 g de proteína, 180 mg de cálcio, 14 g de fibra

  • fatia de pão integral,
  • salada de peixe e legumes (cozida e picada: escamudo em cubos, 100 g de abobrinha e brócolis, 2 colheres de ervilhas e tomate picado, 2 colheres de leitelho, sal, pimenta).

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