Leite no café da manhã, almoço e jantar. Como complemento de um prato ou ingrediente principal. A dieta do leite fornece ao corpo muitas vitaminas e microelementos, mas ainda gera preocupações. Por um lado, o leite de vaca é saudável e favorece a perda de peso, por outro, seu excesso na dieta pode elevar o nível de colesterol "ruim" e causar aterosclerose.

Dieta do leiteEsta não é uma proposta para pessoas que sinceramente odeiam leite. Porque apesar de não se basear apenas no leite, existem muitos derivados dele no cardápio. Não é usado constantemente, a via láctea paraemagreceé recomendado apenas semanalmente - de segunda a quinta. Em todos os outros dias, ou seja, de sexta a domingo, você pode modificar sua dieta, claro, dentro do razoável. O mais importante é seguir as recomendações dietéticas básicas, ou seja, limitar doces, gorduras e carboidratos. Além disso, use o princípio JP, que significa “coma metade do que você costuma fazer.”

Produtos recomendados em uma dieta de emagrecimento com leite

Além do leite em várias formas (pelo menos uma refeição por dia), caldos de legumes e bebidas com cacau, mel e outras iguarias também são recomendados na dieta do leite emagrecedor. É importante ress altar que uma refeição de leite não significa necessariamente um prato de sopa de leite. Pelo contrário, mingau típico, macarrão derramado ou mingau calórico e muesli não são recomendados. Em vez disso, por exemplo, grandes quantidades de queijo cottage magro são propostas com a adição de iogurte natural e mel (o mel em uma dieta láctea é particularmente importante, pois fortalece o coração e fornece energia). Leite quase 100% atende a necessidade de cálcio do corpo. Além disso, é fonte de vitaminas A, B2e B12 , que tornam a pele elástica e oxigenada e melhoram sua circulação sanguínea ( previne a formação de estrias!), além de micronutrientes como zinco e magnésio para energia e vitalidade. Pode parecer que é difícil encontrar uma forma mais benéfica e saudável de combater o excesso de peso. Então, por que os nutricionistas ainda têm dúvidas sobre o leite?

Importante

Calorias do leite por 100 g

Leite de vaca 3,2% - 61 kcal Leite de vaca 2% - 47 kcal Leite de vaca 0,5% - 36 kcal Leite de vaca 0% - 33 kcal Leite de cabra - 72 kcal Leite de ovelha - 107 kcal

Vaca vs leite de soja

De acordo com algunspesquisadores, o leite fornece ao corpo muita proteína animal, que por sua vez promove o aumento do colesterol "ruim" no sangue e a formação de aterosclerose. Por outro lado, na opinião de outros, os derivados do leite ajudam a diminuir o colesterol "ruim". De acordo com cientistas da Universidade de Frederiksberg (Dinamarca), os produtos fermentados são particularmente benéficos, pois não apenas regulam o colesterol, mas também previnem o desenvolvimento de hipertensão. Conclusões interessantes também podem ser tiradas de estudos sobre a ocorrência de alergias ao leite de vaca. Há muito se sabe que, apesar da disponibilidade de leite de cabra, ovelha ou soja, as vitaminas e microelementos contidos no leite de vaca são melhor absorvidos pelos seres humanos. No entanto, muitas pessoas evitam o leite de vaca ou limitam seu consumo ao mínimo por medo de alergias. Enquanto isso, os poloneses são significativamente mais alérgicos às proteínas do ovo, aipo, peixe ou nozes do que ao leite de vaca. Estima-se que esta condição afete 2,7% dos lactentes alimentados com fórmula e 1,8% dos lactentes alimentados naturalmente. Além disso, a maioria das crianças está livre da alergia ao leite de vaca dentro de um ano após seguir uma dieta adequada. Além disso, segundo cientistas americanos, é errado pensar que o leite de vaca pode ser substituído por leite de soja. É o leite de soja que causa reações alérgicas com muito mais frequência e também contém muito enxofre e pouco cloro, o que pode levar a distúrbios no sistema nervoso.

Excesso de leite na dieta pode ser prejudicial

Por um lado, o leite de vaca é mais saudável e favorece o emagrecimento, por outro, seu excesso na dieta pode piorar a condição dos vasos sanguíneos, aumentar o risco de doenças da civilização, limitar a absorção de cálcio e sobrecarregar os rins e fígado. Portanto, para não se assustar e, por outro lado, evitar deficiências perigosas de vitaminas e microelementos, vale a pena se familiarizar com o menu de amostra contendo uma quantidade adequadamente equilibrada de produtos lácteos.

De acordo com um especialistaMagda Wojciechowska, nutricionista especialista da Food & Diet Dietetic Clinic

Os produtos lácteos são um componente muito importante de uma dieta equilibrada. Eles são uma fonte de proteína saudável, nos fornecem cálcio e vitaminas necessárias para a construção dos ossos. Uma alta ingestão de cálcio promove a perda de peso. Este papel é atribuído ao cálcio contido nos produtos magros. Portanto, se queremos nos livrar dos quilos extras, sua presença na dieta é muito recomendada. O consumo correto de produtos lácteos deve fornecer ao nosso corpo 800-1200 mg de cálcio diariamente, dependendo da idade e do sexo. A desvantagem de uma dieta láctea típica é que ela é rica em proteínas. A porcentagem de proteína em tal dietaé em torno de 30%, enquanto as recomendações dizem cerca de 12-14% de energia desta fonte.

Exemplo de cardápio em uma dieta láctea balanceada

Um cardápio devidamente balanceado contendo laticínios para uma pessoa emagrecedora - mulher, 35 anos, altura 1,65 m, peso 80 kg, excesso de peso 15 kg, leva um estilo de vida sedentário (a dieta deve ser selecionada por um nutricionista individualmente para cada pessoa!).Café da manhãPão integral (2 fatias) Alface (2 folhas) Linguiça (1 fatia 30 g) Requeijão 3% de gordura Salada (tomate + pepino em conserva)Lanche Toranja (1 unidade) + kiwi (1 unidade)AlmoçoPeito de peru estufado (90 g) Óleo de colza (1 colher de chá) Arroz integral (2 colheres de sopa) Alho-poró (0,5 unidade) Beterraba salada (100 g) + azeite (1 colher de chá) Corte o peito de peru em cubos, coloque em um recipiente, pincele com alho espremido e despeje sobre o molho de soja. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Depois coloque na assadeira e doure. Adicione o alho-poró picado e adicione a água. Cozinhe até que o peru esteja macio.Chá da tardeKefir (200 ml)JantarPão integral (1 fatia) Pasta de cream cheese (100 g) + broto de girassol (2 punhados) Tomate ( 1 peça)

Categoria:

Emagrecimento