O suco de Dogwood não é amplamente conhecido, o que é uma pena - seu sabor e propriedades medicinais definitivamente superam muitos outros sucos. Vale a pena conhecer este último e usar o suco de corniso se você gosta de apoiar os medicamentos ou suplementos prescritos pelo seu médico usando métodos tradicionais. E qual é a ajuda do suco de corniso e como prepará-lo para não perder as valiosas propriedades dos frutos de corniso?

Suco de Dogwoodtem sido usado na medicina popular tradicional há séculos. Os frutos desta planta - como evidenciam tanto as escavações quanto as referências na literatura - eram conhecidos na Grécia e Roma antigas, onde eram usados ​​não apenas para alimentação, mas também para fins curativos.

Não é à toa: atraíram a atenção tanto pelo formato incomum e elipsoidal quanto pela cor que varia do amarelo alaranjado ao vermelho escuro, até o vermelho cereja. Inicialmente, eles eram consumidos crus, mas devido ao seu sabor e cheiro específico agridoce, eram rapidamente processados.

Portanto, dogwood atualmente comestível em uma forma não processada raramente aparece na cozinha. É utilizado para fazer conservas - excelentes conservas e compotas (após a prévia descaroçamento), compotas, geleias, geleias, bebidas, bem como a famosa tintura de corniso, ou seja, tintura de corniso.

Você também pode preparar um saboroso suco (xarope) de corniso, que - além de saciar a sede quando diluído em água - também possui várias propriedades curativas, por isso pode ser um excelente complemento para terapia em caso de várias doenças.

O que o suco de corniso ajuda?

O suco de corniso tem quase as mesmas propriedades do fruto de corniso.

Propriedades do suco de corniso:

  • suporta imunidade- por conter vitamina C, pode ser usado tanto profilaticamente quanto em resfriados
  • reduz o risco de anemia- contém ferro
  • tem um efeito de tirar o fôlego , portanto é eficaz no alívio da diarreia
  • tem efeito diurético e anti-inflamatório , por isso vale a pena usá-lo para problemas no sistema urinário
  • melhora o metabolismo
  • estimula o apetitee acelera a convalescença
  • combate toxinase possui propriedades antioxidantes.

Suco de Dogwood: benefícios nutricionaise composição

O suco de corniso tem composição e propriedades nutricionais muito semelhantes ao fruto de corniso.

Suco de Dogwood contém:

  • minerais - ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo, cobre, manganês, zinco.
  • vitaminas - vit. C, vit. A
  • antocianinas (antioxidantes)
  • flavonóides
  • beta-caroteno
  • taninos
  • pectinas
  • ácidos orgânicos (málico, cítrico, âmbar)
  • glicosídeos
  • carboidratos.

O valor energético de 100 g de fruta corniso é de 76 kcal (318 kJ), enquanto o valor energético de uma quantidade semelhante de suco depende da quantidade de açúcar adicionada a ele.

Receita de suco de corniso

O suco de corniso não é tão fácil de preparar quanto o suco de framboesa - sua produção leva quase cinco dias, e cada dia essa atividade leva apenas um momento. É compensado pelos seus benefícios para a saúde.

Como fazer suco de corniso?

Ingredientes

  • 1 kg de frutos maduros de corniso
  • 3 l de água
  • 500 g de açúcar.

Preparação

  • Despeje a fruta lavada em uma panela com 3 litros de água fervida, tampe e deixe descansar por 12 horas.
  • Após esse tempo, use uma peneira para retirar os frutos de corniso, ferva a água e coloque os frutos de volta na água fervente - deixe tampado por 24 horas (os frutos devem soltar o suco).
  • No dia seguinte, repita esta ação e deixe a fruta de lado novamente, desta vez por 48 horas.
  • No dia seguinte, retire a fruta e cozinhe o suco em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione o açúcar ao líquido e cozinhe (sem ferver) por mais 5 minutos, retirando a espuma (se houver).
  • Despeje o suco quente em garrafas escaldadas, aperte-as, vire-as de cabeça para baixo e deixe esfriar.
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Saúde