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Barberry é uma planta medicinal valorizada. As propriedades curativas da bérberis têm sido usadas há milênios. Na medicina popular, a bérberis tem sido usada como medicamento, por exemplo. para doenças do fígado e outras doenças digestivas. Além disso, a bérberis tem um efeito calmante. Confira quais outras propriedades o bérberis possui, onde cresce e quando pode ser colhido.

Bérberis - variedades

A bérberis é um tipo de arbusto da família das bérberis - esta espécie inclui, entre outras: bérberis de Thunberg (com variedades como bérberis vermelho, bérberis coluna, bérberis Admiration, bérberis Erecta, bérberis laranja), bérberis comum ou bérberis bérberis perenes.

As mais conhecidas sãopropriedades curativas da bérberis( Berberis vulgaris ), também conhecida como bérberis ou sopa azeda. Eles são apreciados há milênios. Na Idade Média, a bérberis era usada em pacientes com icterícia e malária, e no século 17 na Inglaterra para pessoas que lutavam com doenças do fígado.

Por outro lado, na Polônia, os médicos da medicina popular usavam o fruto da bérberis para prevenir o desenvolvimento de escorbuto, e decocções de sua casca e raízes eram usadas no tratamento da cólica hepática. Hoje, em países tropicais, a bérberis é servida para cólera e malária. Na medicina natural, o fruto, a casca, as folhas e as raízes da bérberis são usadas para fins curativos.

A bérberis comum pode ser reconhecida por seus frutos característicos:

Barberry - onde cresce? Quando coletar?

Bérberisbérberis comum é um arbusto espinhoso que cresce em matagais nas bordas das florestas por toda a Europa. Também pode ser encontrado em parques como um arbusto ornamental. Suas flores amarelas, reunidas em cachos pendentes de até 5 cm de comprimento, florescem em maio e junho.

No outono, frutos vermelhos duros, oblongos e reunidos em cachos aparecem nos galhos. Eles são comestíveis, mas têm um sabor azedo e azedo, apesar de conterem muito açúcar.

A casca da bérberis é colhida de galhos jovens de 2 a 3 anos na primavera, enquanto as folhas em maio ouJunho. No entanto, devido à diminuição da população, a casca (e também as raízes) não é mais obtida para fins medicinais.

Os frutos da bérberis são colhidos antes de estarem totalmente maduros - quando ficam vermelhos em agosto ou setembro.

bérberis para febre e resfriado

Os frutos de bérberis contêm alcalóides, ácidos orgânicos, açúcares, pectinas, taninos, minerais e vitaminas, incluindo a maior parte da vitamina C (80 mg em 100 g). Por esta razão, é chamado de "limão polonês" ou "o limão do Norte".

Na medicina popular, as decocções de frutas de bérberis são usadas em resfriados e doenças febris. Para aumentar a imunidade do corpo, frutas secas de bérberis são adicionadas ao chá. Por sua vez, extratos da casca e raízes desta planta são utilizados em infecções bacterianas, pois devido ao teor de berberina (alcalóide isoquinolina que possui propriedades antibacterianas), possuem propriedades antibióticas.

IMPORTANTE!Barberry não pode ser consumido por muito tempo porque a berberina que contém fica armazenada no coração, fígado e pâncreas.

bérberis suporta o sistema digestivo

A fitoterapia moderna recomenda o uso de infusão de folhas de bérberis no tratamento de doenças gastrointestinais, por exemplo, distúrbios digestivos. Ele vai aliviar dores de estômago, náuseas e a sensação característica de transbordamento e esmagamento no estômago. A infusão também é útil em doenças como: anorexia, hepatite (restaura a função normal deste órgão), cálculos biliares, inibição da produção de bile (o bérberis tem efeito colerético).

Bérberis para acalmar

As pessoas que vivem sob estresse, são emocionalmente agitadas, neuróticas ou têm dificuldade em adormecer também podem alcançar a bérberis. Barberry acalma, tem um efeito positivo no humor e concentração.

Barberry contra sangramento

Barberry é rico em vitaminas C, E e P (rutina) e carotenóides, portanto, tem um efeito anti-inchaço, reduz a permeabilidade dos vasos sanguíneos e previne sangramentos, por exemplo. gomas.

Barberry para perda de peso

Uma decocção de frutas de bérberis melhora o metabolismo, estimula a secreção de sucos digestivos e tem efeito diurético e levemente laxante. Portanto, às vezes você pode alcançá-los durante um tratamento de emagrecimento.

Uso de bérberis em cosméticos

Barberry, graças às suas propriedades bactericidas, é recomendado para pessoas que sofrem de acne. Por sua vez, devido ao alto teor de vitamina C, flavonas e flavonóides na fruta, é um componente valioso de preparações que eliminam a descoloração da pele. Além disso, usadoé para a produção de preparações para banhos de sol (como bloqueador natural dos raios UVA e UVB).

Bérberis não para grávidas

Barberry não deve ser usado por mulheres grávidas. Também não é recomendado para crianças pequenas, pois pode causar náuseas e/ou diarreia temporárias.

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Usando bérberis na cozinha

Você pode preparar muitas conservas de frutas de bérberis - sucos, geléias, conservas, marmelada e muito mais. Barberry também é adequado para fazer vinhos, bebidas espirituosas e licores. Por outro lado, frutas secas moídas podem ser usadas para temperar carnes (no Cáucaso, bérberis, água, pimenta e sal são usados ​​como tempero para pratos de carne), peixes e molhos.

Infusão de bérberis - receita

Despeje uma colher de sopa de frutas bérberis esmagadas em um copo e despeje água fervente sobre ele. Em seguida, tampe e deixe fermentar por 15 minutos. Por fim, coe.

Decocção de bérberis - receita

Coloque a fruta bérberis desfiada em uma panela, despeje um copo de água fervente sobre ela e coloque sobre a gaze. Em seguida, deixe ferver e cozinhe, tampado, por 3 minutos. Após o cozimento, reserve para esfriar. Recomenda-se beber a decocção preparada desta forma 2-3 vezes ao dia por um quarto de copo.

Tintura de bérberis - receita

Prepare 1 kg de bérberis congelada, 0,5 kg de açúcar, uma vagem de baunilha, um pedaço de rizoma de gengibre seco, 1 litro de vodka (50%) de aguardente.

Despeje a fruta bérberis lavada e limpa no ganso. Em seguida, adicione a baunilha e um pedaço de rizoma de gengibre seco. Cubra tudo com açúcar, despeje a vodka e feche bem o ganso. Mantenha-o em um local ensolarado por duas semanas. Em seguida, adicione 100 gramas de açúcar e espere dissolver. Em seguida, filtre a tintura em papel de seda, despeje em frascos e feche-os bem. Coloque-os em um local fresco e escuro. A tintura está pronta para consumo após 6 meses.

Purê de bérberis - receita

Lave a bérberis, escorra e coloque em uma panela. Em seguida, despeje uma pequena quantidade de água fervente e cozinhe demais a fruta com a tampa. Em seguida, esfrie levemente a fruta através de uma peneira. Encha pequenos potes de torção com o purê e feche. Em seguida, coloque-os em uma panela com água aquecida à mesma temperatura do conteúdo dos frascos. Aqueça até 90 graus C e mantenha-o lá por 15-20 minutos. Depois de retirar os frascos da panela, aperte as tampas e deixe esfriar.

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Categoria:

Saúde