Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

A semente de cânhamo (semente de cânhamo) é chamada de super ingrediente da dieta devido à sua proporção ideal de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 e seu conteúdo de 10 aminoácidos, tornando-se uma excelente fonte de proteína. Além disso, as sementes de cânhamo são ricas em vitaminas e minerais. Descubra por que você deve incluir sementes de cânhamo em sua dieta.

Sementes de cânhamopodem ser encontradas cada vez mais nas prateleiras das lojas no departamento de bio-alimentos. Devido ao fato de terem várias características únicas que têm um efeito benéfico no corpo, são chamados de superalimentos. As sementes de cânhamo, entre outras coisas, melhoram o perfil lipídico do sangue e, assim, reduzem o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Eles também melhoram a aparência da pele, cabelos e unhas, regulam a digestão, melhorando o funcionamento do sistema digestivo.

Sementes de cannabis e maconha

As sementes de cannabis são mais frequentemente associadas a sementes compradas para fins de cultivo ilegal de maconha. As sementes de cânhamo que você pode comprar nas lojas não são sementes de maconha. Existem dois tipos de cânhamo:cânhamo verdadeiro(Cannabis sativa), ou seja, cânhamo industrial que pode ser cultivado em países da União Europeia, ecannabis(Cannabis indica), ou maconha. As sementes de cânhamo são utilizadas nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética.

Sementes de cânhamo: composição e propriedades

As sementes de cânhamo se distinguem pela proporção ideal de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 (3:1) para humanos, que o corpo não consegue sintetizar e, portanto, devem ser fornecidos com alimentos. Essa proporção é muito importante, pois os ácidos graxos ômega-6 têm um efeito pró-inflamatório, e o ômega-3 anti-inflamatório - muito ômega-6 em relação ao ômega-3 aumenta a tendência à inflamação no organismo, o que promove, por ex. artrite, diabetes, hipertensão arterial. A maioria dos poloneses consome muito ômega-6 em relação ao ômega-3, razão pela qual as sementes de cânhamo são um produto que vale a pena enriquecer sua dieta.

Os ácidos graxos consumidos nas proporções corretas reduzem o risco de ataque cardíaco, coágulos sanguíneos, arritmias cardíacas, diminuição do colesterol e da pressão arterial. Além disso, os ácidos graxosreduzir a inflamação das articulações, melhorar a aparência da pele aumentando sua elasticidade, são úteis no tratamento de doenças de pele (eczema, psoríase). Eles melhoram o desempenho mental e reduzem a inflamação no sistema digestivo.

As sementes de cânhamo são uma boa fonte de vitamina E, ferro, cálcio, zinco, fósforo e magnésio. A vitamina E é um forte antioxidante, protege, entre outras coisas, os ácidos gordos ómega-3 contra a oxidação, preservando assim as suas propriedades benéficas para a saúde. Também afeta a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhora a circulação sanguínea, reduz o risco de aterosclerose e doença cardíaca isquêmica. O zinco, por outro lado, garante o bom funcionamento do sistema imunológico e a aparência saudável da pele, cabelos e unhas.

Além disso, as sementes de cânhamo são uma fonte de proteína de alta qualidade. A proteína nas sementes de cânhamo é comparável às proteínas animais, sem colesterol ou ácidos graxos saturados. É melhor absorvido do que as proteínas da soja e não contém compostos de inchaço.

As sementes de cânhamo também são caracterizadas por um alto teor de fibra alimentar, o que melhora o funcionamento do sistema digestivo, promove a perda de peso, diminui a concentração de colesterol e triglicerídeos no sangue e normaliza os distúrbios de carboidratos.

Sementes de cânhamo: que forma você deve consumir?

As sementes de cânhamo estão disponíveis na forma de sementes com e sem casca e sementes moídas. As sementes sem casca contêm uma quantidade muito maior de fibra alimentar e carboidratos em comparação com as sementes sem casca, e as sementes sem casca têm um teor muito maior de proteínas e gorduras em comparação com as sem casca. As sementes de cânhamo são uma adição valiosa aos pratos. Eles podem ser usados ​​como complemento de pão caseiro, produtos de farinha, saladas, coquetéis de frutas, cereais matinais, muesli ou como lanche.

Será útil para você

Valor nutricional das sementes de cânhamo descascadas (100 g):

Valor energético:580 kcal

Proteína:37 g

Gorduras:45 g

Carboidratos:7 g

Fibra alimentar:3 g

Ferro:9,6 mg

Zinco:11,5 mg

Magnésio:640 mg

Valor nutricional das sementes de cânhamo sem casca (100 g):

Valor energético:463 kcal

Proteína:30 g

Gorduras:27,9 g

Carboidratos:31,3 g

Fibra alimentar:22,7 g

Ferro:13,1 mg

Zinco:6 mg

Magnésio:390 mg

Cálcio:130 mg

Fósforo:1100 mg

Vitamina E:1,8 mg

Quanto custam as sementes de cânhamo?

As sementes de cânhamo sem casca são ligeiramente mais baratas do que as sementes sem casca. Para um pacote de 250 g de sementes sem casca, pagaremos de PLN 12,50 a PLN 32, enquanto o preço das sementes com casca varia de PLN 23 a 45 por 250 g.

Vale a pena saber

Óleo de cânhamo

De sementes de cânhamo é obtido pressionandoóleo de cânhamocom uma cor escura e um aroma característico de noz. O óleo de cânhamo é usado tanto na cozinha quanto na cosmetologia (um ingrediente de cremes, óleos de massagem, loções e loções de banho).

O óleo, como as sementes de cânhamo, contém valiosos ácidos graxos insaturados ômega-6 e ômega-3 e uma proporção ideal desses ácidos (3: 1). Além disso, o óleo de cânhamo é um tesouro de vitaminas A, E e minerais: magnésio, cálcio e zinco. Reduz o risco de ataques cardíacos e derrames, acelera a regeneração das membranas mucosas, é recomendado na psoríase e dermatite atópica, hipertensão.

Use óleo de cânhamo frio (os ácidos graxos oxidam sob a influência da temperatura) como um complemento para saladas, grumos ou pão.

Nós recomendamos

Autor: Time S.A

Uma dieta equilibrada é a chave para a saúde e melhor bem-estar. Use JeszCoLubisz, o inovador sistema alimentar online do Guia de Saúde. Escolha entre milhares de receitas de pratos saudáveis ​​e saborosos usando os benefícios da natureza. Desfrute de um menu selecionado individualmente, contato constante com um nutricionista e muitas outras funcionalidades hoje!

Descubra mais

Produtores de extrato de cannabis lutam pela aprovação da UE

Na Polônia e na União Européia, os produtos derivados de sementes de cânhamo e seus derivados, como farinha e óleo de semente, podem ser comercializados sem restrições. O problema é com outras partes da planta, ou seja, folhas, flores, caules e extratos de cânhamo.

Fonte: Biznes.newseria.pl

Veja galeria 4 fotos

Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Categoria:

O que você come