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Sal rosa do Himalaia é apontado como o sal mais saudável do mundo. Aparentemente, graças às suas propriedades curativas, é usado há anos no Paquistão, de onde vem. No entanto, se você der uma olhada mais de perto nos cristais rosados ​​e salgados, descobrirá que eles não são muito diferentes do sal de mesa comum, e a afirmação de que o sal do Himalaia é "o sal mais puro e saudável disponível na terra" que "contém 84 minerais necessários para o bom funcionamento do organismo "é pura jogada de marketing.

Sal rosa do Himalaiaé anunciado como o sal mais saudável do mundo. Aparentemente, graças às suaspropriedades curativas, há muito tempo encontrausena medina natural do Paquistão. É ali, a cerca de 500 metros de profundidade, que existem depósitos de sal do Himalaia, formados há centenas de anos após a drenagem dos oceanos. Este sal é extraído à mão e não contém impurezas. Consequentemente, é "o sal mais puro disponível na terra" e o mais saudável, pois "contém 84 minerais necessários para o bom funcionamento do corpo". Pelo menos é assim que é anunciado.

E quais são as reais propriedades do sal do Himalaia?

Sal do Himalaia - propriedades do sal "mais saudável" da terra

É em vão procurar estudos científicos que confirmem as propriedades curativas do sal rosa do Himalaia. No PubMed - o maior banco de dados de resultados de pesquisas científicas do mundo - não há nada sobre esse tema.

O sal do Himalaia deve sua cor rosa ao teor de óxido de ferro.

O sal do Himalaia também não é listado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que publica regularmente as informações nutricionais de uma variedade de produtos.

Isso é estranho porque - como você pode aprender com os anúncios - o sal do Himalaia contém 84 elementos minerais, que é quase toda a tabela Mendeleev. Esta informação vem do livro "Água e Sal - A Essência da Vida" da Dra. Barbara Hendel, médica e biofísica, e Peter Ferreir. Eles são as únicas pessoas que realizaram o estudo do sal do Himalaia. Eles mostraram que era salgadoos cristais cor-de-rosa são a fonte de quase 100 substâncias, incluindo elementos que têm um efeito positivo na saúde.

Vale a pena saber

Valor nutricional do sal do Himalaia

O conteúdo dos elementos minerais mais importantes no sal do Himalaia (em 1 kg):

Sódio - 382,61 g Potássio - 3,5 g Magnésio - 0,16 g Fósforo -<0.10 ppmWapń - 4.05 gChrom - 0.05 ppmMangan - 0.27 ppmCynk - 2.38 ppmŻelazo - 38.9 ppmSelen - 0.05 ppmBrom - 2.1 ppm

Fonte:Barbara Hendeli, Peter Ferreira

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Autor: Time S.A

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Sal do Himalaia - fonte de 84 minerais "necessários para o bom funcionamento do organismo"

O sal do Himalaia é anunciado como fonte de 84 minerais "essenciais para o bom funcionamento do organismo". Enquanto isso, a pesquisa de Barbara Hendel e Peter Ferreir mostra que no sal do Himalaia você também pode encontrar … urânio, neptúnio, plutônio e polônio e rádio descobertos por Maria Skłodowska-Curie (o conteúdo de cada um desses elementos é<0.001 ppm/kg). Dzięki nim Sal do Himalaia pode encontraruso na cozinhapara … construir uma bomba atômica em casa.

Inclui também elementos como mercúrio, tálio, chumbo, bismuto, irídio, bem como aqueles com nomes mais egóticos - antimônio, telúrio, lantânio, cério, praseodímio e samário. Por sua vez, o teor de ouro e platina explica o que queriam dizer as pessoas que diziam que o sal do Himalaia contém "ingredientes valiosos".

Sal do Himalaia - ajuda ou prejudica?

Sal rosa do Himalaia - como qualquer tipo de sal - é prejudicial se consumido em excesso. No entanto, não pela presença de elementos radioativos, que são oligoelementos, mas pelo sódio.

Sal do Himalaia - como sal de mesa - é feito principalmente de sódio. Consumir em excesso pode prejudicar sua saúde … e finanças, porque o sal não é barato (cerca de 10 PLN por 1 kg).

Sal do Himalaia - como o sal encontrado em todas as cozinhas - cerca de 38 por cento. É constituído por sódio, que em quantidades excessivas pode contribuir para a hipertensão arterial e ainda para distúrbios renais, ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Portanto, não é verdade que o sal rosa do Himalaia apoie o sistema circulatório, reduz a pressão arterial, etc.

Os defensores do sal do Himalaia podem argumentar que ele contém altos níveis de potássio (3,5 g/kg), cálcio (4,05 g/kg) e ferro(38,9 ppm). De fato, em comparação com outros elementos encontrados no sal do Himalaia, eles estão presentes em uma quantidade significativa. No entanto, de acordo com as recomendações da OMS, a dose diária de sal não deve ultrapassar 5 g, ou seja, cerca de 1 colher de chá. E neste há apenas 0,0175 g de potássio e 0,02 g de cálcio. Não muito para ter um efeito positivo na saúde.

Sal do Himalaia não é mais saudável. Por quê? Explica Agnieszka Piskała, nutricionista

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Sal do Himalaia - contém iodo?

O teor de iodo do sal rosa do Himalaia permanece um mistério. Algumas fontes dizem que não contém esse elemento e deve ser enriquecido. No entanto, de acordo com os dados fornecidos no livro "Water & S alt - The Essence of Life", parece que no sal do Himalaia você pode encontrar<0,1 g/kg, tj. <10 mg/100 g tego pierwiastka.

O iodo é essencial para a produção dos hormônios da tireoide. Sua deficiência a longo prazo leva ao hipotireoidismo, aumento da glândula tireóide e à formação de bócio. A deficiência significativa de iodo em mulheres grávidas pode causar subdesenvolvimento cerebral irreversível no feto e cretinismo; também pode causar distúrbios reprodutivos e maior mortalidade infantil. O sal normal não contém iodo, portanto na Polônia desde 1997 existe um enriquecimento obrigatório de sal de mesa destinado ao consumo direto com iodo na quantidade de 2,3 ± 0,77 mg em 100 g de sal de mesa.

Sal do Himalaia - o que pode levar ao seu abuso? Explica Agnieszka Piskała, nutricionista

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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