O suco de uva é feito no início do outono, quando os bons cachos de uva já estão maduros no mato. Normalmente são tantos que é difícil comê-los todos, então fazer suco com eles é uma boa ideia. O suco de uva é feito de forma rápida e fácil.

Suco de uvaé relativamente raro em nossas mesas, o que é uma pena, pois é muito fácil de fazer, tem inúmeras propriedades curativas e - o mais importante - um ótimo sabor e aroma. Ao contrário do vinho, pode ser servido tanto para crianças quanto para adultos.

Receita de suco de uva

A maneira mais fácil é fazersuco de uva em um espremedor . Então não teremos que esfregar a fruta na peneira, o que é muito tedioso e trabalhoso.

O suco de uva do espremedor pode ser preparado de forma muito simples. Basta seguir a receita abaixo:

Ingredientes do suco de uva:

  • 5 kg de uvas
  • 1/2 kg de açúcar

Suco de uva - preparo

  1. As uvas devem ser bem lavadas (é melhor deixá-las de molho por um tempo em uma tigela com água e depois lavá-las bem em um chuveiro com arejador - assim podemos ter certeza de que a água pressurizada limpará remover a maior parte da sujeira).
  2. Em seguida, separe as frutas dos galhos, retirando as que estiverem secas ou danificadas.
  3. Coloque as frutas no espremedor e cozinhe no vapor por cerca de uma hora, até que soltem o suco.
  4. Despeje o suco em uma panela grande, adicione o açúcar e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido (mexa o suco de vez em quando).
  5. Despeje o suco em frascos ou garrafas lavados e - de preferência - escaldados. Deixe-os esfriar e, em seguida, mova-os para um local fresco e seco.

Suco de uva - o que ajuda?

A videira é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem. As primeiras menções a ele vêm de 5.000 anos atrás. O quão valioso é pode ser comprovado pelo fato de que existe um termo especial para tratamento com uvas (frutas, sucos e vinhos) - ampeloterapia. Hipócrates já comparou as propriedades curativas das uvas às do mel.

O suco de uva tem propriedades incríveis, que deve, entre outras, ao riqueza de vitaminas e minerais:

  • vitamina C - suporta imunidade;
  • vitamina A - cuida da nossa visão;
  • vitaminas do complexo B;
  • potássio e magnésio - cuidam dos nossos músculos e sistema nervoso;
  • ferro - previne anemia;
  • cálcio e fósforo - garantem dentes e ossos fortes e saudáveis;
  • iodo - tem efeito positivo na glândula tireoide;
  • cobre, zinco - cuida de cabelos, pele e unhas saudáveis;
  • flavonóides, ou seja, poderosos antioxidantes - inibem a multiplicação das células cancerígenas, reduzem o nível de colesterol ruim;

Além disso, suco de uva:

  • limpa o corpo de toxinas,
  • tem efeitos antivirais e anti-inflamatórios,
  • reduz as reações alérgicas do corpo,
  • protege nosso sistema cardiovascular contra aterosclerose, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco,
  • ajuda a manter um peso corporal saudável (devido à presença de resveratrol),
  • é alcalino, por isso ajuda a eliminar os ácidos acumulados no corpo.

Quais uvas escolher para o suco?

Suco é melhor feito comuvas roxas escuras , pois contêm muitos flavonóides que destroem os radicais livres, protegendo nossas células do envelhecimento e do câncer, e também têm mais ferro .

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