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Você tem cabelos opacos na primavera, unhas fracas, pele seca? O corpo carece de nutrientes. Embora comêssemos mais calorias no inverno, nossa dieta era mais pobre em vitaminas e microelementos. Agora você precisa reabastecer rapidamente a escassez deles.
Era uma vez o pré-mercado de ações assombrado pelo espectro da fome: as despensas haviam esgotado os estoques acumulados no verão e no outono. Assim, a nova colheita era aguardada com impaciência. Hoje, graças às tecnologias modernas, os alimentos podem ser armazenados por muitos meses e anos, e os hectares de cultivo sob vidro garantem vegetais frescos durante todo o ano. No entanto, após alguns meses de inverno, nosso corpo está simplesmente "com fome". Embora comêssemos mais calorias (porque precisávamos de mais combustível para manter a temperatura corporal correta),dietaera mais pobre emvitaminasemicronutrientes .
Vitaminas que precisam ser repostas rapidamente
A-O retinol, ou vitamina A biologicamente ativa, é encontrado em gemas de ovos, leite integral e seus derivados, fígado de peixe, fígado. O caroteno, ou seja, a provitamina A, que é convertida em retinol no corpo humano, está presente em vegetais de cor laranja e verde. E são eles - na era de várias dietas de emagrecimento e baixo teor de gordura - são a fonte básica de vitamina A. É necessário, entre outros, para a saúde do cabelo e da visão. Quando não temos o suficiente, a pele fica seca e o chamado Calafrio. Na primavera, reporemos rapidamente a deficiência de vitamina A comendo damascos e cenouras secos. Beber suco de cenoura espremido na hora será eficaz. E lembre-se dos peixes gordurosos do mar, que também nos fornecerão ácidos graxos ômega-3 valiosos para nossa saúde. aumenta a necessidade de vitamina B, que participa da sua queima. Ela também é responsável, entre outros, para o sistema nervoso, a aparência do cabelo e da pele. No entanto, o corpo deve primeiro “cuidar” do processamento de carboidratos, pois eles fornecem energia. Para isso, usa suas reservas de vitamina B. E quando elas se esgotam, por exemplo, o cabelo fica ressecado e caindo, a pele perde a elasticidade e fica com tendência à acne. Também nos cansamos com mais facilidade, podemos até ter problemas de visão. A deficiência de vitamina B6 também dificulta a perda de peso. Recentemente foi confirmadoque esta vitamina está envolvida na síntese de serotonina - o hormônio da felicidade que atua como antidepressivo. Quando nos f alta, ficamos deprimidos, perdemos a vontade de viver. A salvação é comer gérmen de trigo, nozes, verduras e miudezas. Evite o café que destrói a vitamina B.
ImportanteVitamina A- necessidade diária - 5000 UI; melhor fonte de primavera - damascos secos, cenouras
Vitamina B1- necessidade diária - 1,6 mg, nozes, melhor fonte de primavera - sementes de girassol, peixe
Vitamina B6- Necessidade Diária - 2 mg, Melhor Fonte de Primavera - Vegetais Folhosos, Pão Integral
Vitamina C- Necessidade Diária - 75 mg , A melhor primavera - toranjas, pimentas, conservas de rosa mosqueta
Vitamina D- necessidade diária - 2 UI (crianças 400 UI), melhor fonte - leite
C - Ajuda na absorção de ferro (ou seja, protege indiretamente contra a anemia), fortalece a imunidade, sela os vasos sanguíneos e aumenta o desempenho intelectual. Também provou ser um excelente antioxidante: neutraliza os radicais livres que danificam as células do nosso corpo. Participa na formação de colágeno, graças ao qual a pele mantém uma aparência jovem. Esta vitamina inestimável também é muito instável: é danificada pela luz solar, alta temperatura e contato com o ar. Além disso, o corpo humano é incapaz de armazená-lo. Então você precisa fornecê-lo na comida várias vezes ao dia. A principal fonte de vitamina C, ou ácido ascórbico, são frutas e vegetais frescos. E como no inverno comemos menos deles, o corpo pode apresentar deficiências dessa substância inestimável para a saúde. Vale saber também que sua absorção é dificultada, entre outros, por uso prolongado de aspirina (por exemplo, como ingrediente em medicamentos para doenças cardiovasculares) e contraceptivos orais. Quando nos f alta vitamina C, adoecemos mais facilmente, ficamos letárgicos e cansados, e a pele perde sua firmeza. As melhores fontes de vitamina C são bagas (especialmente groselha preta na forma de sucos e alimentos congelados), frutas cítricas, pimentas e rosas (por exemplo, sucos e conservas produzidos pela Polska Róża). Estes últimos têm uma vantagem adicional: o ácido ascórbico que contêm é mais resistente à temperatura e ao ar do que outros vegetais e frutas. Um copo de suco de laranja (espremido na hora!) Servido no café da manhã ou jantar não só fornecerá a porção necessária de vitamina C, mas também aumentará (até 4 vezes) a absorção de ferro.
D - Nossa pele, sob a influência da luz solar, produz esta vitamina. Portanto, no inverno, quando os dias são curtos, valém disso, raramente solar, sua deficiência é muito fácil. A vitamina D, juntamente com o cálcio e o fósforo, está envolvida na construção dos ossos e estimula o trabalho do coração. Mas também afeta nosso sistema nervoso. Assim, sua f alta pode se manifestar em insônia e nervosismo. Boas fontes de vitamina D são gemas de ovos, leite (principalmente na primavera, quando as vacas já estão no pasto), miúdos e óleo de peixe.