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A viticultura nos terraços de Lavaux na Suíça é tão especial que está na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2007.
3,5 horas de caminhada pelas vinhas de St. Saphorin para Lutra está cheio de tentações. Do terraço ao terraço abrem-se vistas maravilhosas do Lago Genebra e dos Alpes franceses. Além disso, os vinicultores convidam você para suas adegas para uma degustação.
No princípio eram os romanos. Foram eles que usaram o esplêndido cenário das colinas de Lavaux para o cultivo de videiras no primeiro século dC. 1000 anos depois, vieram monges que, por um lado, estavam engajados na vida espiritual e, por outro lado, felizmente continuaram a tradição da vinificação. Hoje, Lavaux com 800 km2é a maior área vitivinícola da Suíça. Os terraços na colina, cobertos de videiras, estão sob a proteção do Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2007.
Quem passeia entre os terraços de Lavaux pode desfrutar não apenas das vistas espetaculares dos Alpes galeses e da Saboia. Desde o início, vale a pena visitar a medieval St. Saphorin com ruas estreitas e casas de vinicultores características dos séculos XVI a XIX. A torre original da igreja local ainda adorna inúmeros rótulos em garrafas de vinho. Vale a pena, como dizem por aqui, é o Auberge de l'Onde, que continua a sua tradição de mais de 100 anos de hospitalidade e convida a experimentar especialidades locais em três andares. Uma vez por semana, os hóspedes são acompanhados por música ao vivo.
As vinhas estendem-se por 40 km. Entre eles, 14 charmosas vilas e cidades foram escondidas. Numerosas adegas e locais rústicos estão alinhados um após o outro como um colar de pérolas. Eles não podem ser ignorados. Quem quiser apreciar a beleza da paisagem com todos os sentidos também deve provar o vinho. Depois de um copo de Chasselas, você pode subir as colinas para Lutra com energia dupla. Aqui às quartas e sábados o mini trem turístico "Lavaux Express" espera e os caminhantes cansados podem admirar o Patrimônio Mundial do convés do vagão.
Vantagens da rota
- No meio das vinhas
- Patrimônio da UNESCO
- Nível culinário superior
- Vistas extremamente pitorescas do Lago Genebra