Leite dourado à base de cúrcuma, gengibre e canela é perfeito para as noites de outono e o inverno que se aproxima. A bebida fortalecerá sua imunidade e melhorará seu bem-estar. Como fazer leite dourado?

Golden Milkou "Haldi ka doodh" é derivado da arte ayurverdiana de cura. A bebida de cor nobreé usada há séculos pelos iogues na antiga Índia . Eles apreciaram seu efeito único - beberam leite para fortalecer a imunidade e melhorar a digestão. Naquela época, a base da bebida milagrosa era o leite de vaca, que deveria retardar o processo de envelhecimento, apoiar o combate a infecções e ajudar no caso de transtornos mentais.

Hoje, o leite dourado é tão adorado quanto costumava ser. A receita foi ligeiramente alterada. A partir de agora, a base da bebida pode ser tanto leite de vaca quanto leite de origem vegetal (por exemplo, coco, amêndoa ou soja). Leite douradotem sabor doce, aquece e estimula a circulação sanguínea .

Leite douradoko: propriedades de saúde

O leite dourado é uma mistura mais popular que o cacau e o leite com mel. A cúrcuma deve não apenas uma cor bonita, mas também propriedades de saúde.Esta especiaria indiana é fonte de saúde , assim como o gengibre. Consiste em até 300 compostos diferentes, incluindo a curcumina, que é cerca de 3-5 por cento.A curcumina é um dos antioxidantes mais poderososna natureza, que tem os seguintes efeitos:

  • antiviral,
  • antibacteriano,
  • anticancerígeno,
  • anti-inflamatório,
  • calmante.

A bebida dourada éum alívio agradavelmente quente para o corpo . Graças à curcumina, a bebida possui propriedades únicas para a saúde, incluindo:

  • fortalece as células do sistema imunológico,
  • afeta a agregação sanguínea,
  • previne o acúmulo de gordura nas artérias,
  • retarda o metabolismo e aumenta o nível de serotonina no sistema nervoso,
  • relaxa e acelera o sono.

Ao beber leite dourado,você pode introduzir especiarias exóticas(cúrcuma, gengibre e canela) em sua dieta diária e melhorar sua saúde ao mesmo tempo.

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Curtirfazer leite dourado? Receita passo a passo

A receita do leite dourado ésimples e rápida de preparar . O leite dourado se tornará um aliado no combate às infecções de outono e inverno.

A preparação desta maravilhosa bebidaconsiste em duas etapas . No primeiro, fazemos pasta de açafrão. Como preparar?

Ingredientes:

  • Meio copo de água
  • Um quarto de xícara de açafrão em pó fresco ou seu rizoma

Modo de preparo:

  1. Misture os ingredientes e despeje na panela.
  2. Cozinhe por cerca de 6-8 minutos, mexendo sempre.
  3. Lembre-se de não ferver a pasta.
  4. Verifique a consistência no final do cozimento.
  5. Coloque a pasta na geladeira após esfriar e guarde lá por 2 semanas.

Com a pasta de cúrcuma pronta, podemos fazer o segundo passo,preparar uma bebida dourada .

Ingredientes:

  • Um copo do seu leite favorito: leite integral de vaca ou coco, soja ou amêndoa
  • Colher de chá de pasta de cúrcuma
  • Uma colher de chá de gordura: manteiga clarificada, óleo de coco ou óleo de amêndoa

Modo de preparo:

  1. Coloque os ingredientes na panela.
  2. Se desejar, você pode adicionar outros temperos para realçar o sabor, ex. gengibre, cravo, cardamomo.
  3. Aqueça a mistura em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  4. Despeje a bebida em uma caneca, adicione uma colher de chá de mel e aprecie o sabor.

Leite dourado: contraindicações

Cúrcumaestimula a produção de suco gástrico e fluido biliar no organismo . Por esta razão, o consumo desta especiaria não é recomendado para pessoas com cálculos biliares. Pessoas com úlceras estomacais e hiperacidez devem evitar a cúrcuma porque irrita a mucosa intestinal e estomacal. Leite douradotambém não é recomendado para gestantes- a bebida pode estimular as contrações uterinas se consumida em grandes quantidades. As pessoas nestes grupos devem verificar com seu médico se podem beber leite dourado.

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Saúde