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Como comer durante uma doença oncológica, o que comer e o que evitar, e o que é nutrição médica especializada e por que deve ser parte integrante do tratamento? - a essas e outras perguntas no âmbito da campanha educativa "Nutrição médica - Suas refeições na luta contra a doença", responde Ewa Ceborska-Scheiterbauer, nutricionista especializada na nutrição de pessoas que sofrem de oncologia.
Durante uma doença oncológica, a taxa metabólica e a necessidade de nutrientes do corpo geralmente aumentam. Além disso, muitas vezes há efeitos colaterais que dificultam a alimentação, como náuseas, vômitos, diarréia, um gosto metálico desagradável na boca ou até mesmo anorexia. Acontece que as refeições são dificultadas adicionalmente devido à irritação da mucosa oral e do trato gastrointestinal ou dificuldades para engolir. Em tal situação, garantir o nível adequado de nutrição do corpo é um verdadeiro desafio.
Antes de mais nada, lembre-se que uma dieta bem composta pode minimizar significativamente os efeitos colaterais da quimioterapia e melhorar os efeitos do tratamento. Apesar dessas doenças, é extremamente importante atender às necessidades diárias de nutrientes do corpo. A composição de uma dieta adequada é sempre uma questão individual, por isso cada paciente deve consultar seu cardápio com um médico ou nutricionista.
Se o paciente não apresentar efeitos colaterais do tratamento, a dieta não deve diferir significativamente de uma dieta ideal e equilibrada de uma pessoa saudável. Muitas vezes é necessário aumentar a quantidade de proteína no menu. É importante que a dieta atenda plenamente às necessidades do corpo de todos os nutrientes. No entanto, existem situações em que a dieta tradicional não é suficiente. Então vale a pena introduzir preparações nutricionais orais que contenham uma grande dose de energia e nutrientes suplementares diariamenteuma dieta nas proporções certas. Como resultado, eles ajudam a manter o nível adequado de nutrição do corpo da pessoa doente, o que aumenta as chances de melhorar a condição geral do corpo e se preparar para o processo terapêutico.
Não existe uma dieta universal que seja adequada para todos. Portanto, todos os pacientes devem se beneficiar de aconselhamento nutricional profissional ao iniciar o processo de tratamento. No entanto, existem algumas regras que podem facilitar a alimentação. Antes de tudo, vale a pena cuidar das refeições regulares em pequenas porções de 5 a 6 vezes ao dia. Isso evitará tensão excessiva no sistema digestivo já enfraquecido por uma doença. A dieta diária deve incluir frutas e vegetais frescos (crus, cozidos ou assados, dependendo da saúde do paciente e do tipo de câncer). Produtos com alto teor de proteína desempenham o papel mais importante na dieta, por exemplo. coalhada magra, iogurte natural, carne magra ou peixe do mar. Esses produtos não devem f altar no cardápio diário. As fontes de energia, por sua vez, devem ser encontradas em pães velhos, massas, grumos, bem como em uma pequena quantidade de gorduras vegetais. Para hidratar adequadamente o corpo, você deve beber cerca de 2 litros de água por dia. Água sem gás, chá leve, café com cereais ou, em alguns casos, pequenas quantidades de sucos naturais sem adição de açúcar serão ideais.
A nutrição médica consiste em preparações nutricionais especializadas e altamente energéticas que contêm uma composição adequada de nutrientes, como proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais. A finalidade do uso de suplementos nutricionais orais é suprir a demanda aumentada do organismo por nutrientes essenciais quando a dieta tradicional é insuficiente ou quando o paciente apresenta dificuldade para se alimentar. A nutrição médica devidamente introduzida apoia o tratamento e dá força para combater a doença.
Suplementos nutricionais orais são melhor usados como complemento à sua dieta diária. A necessidade de componentes individuais do corpo pode variar dependendo do paciente. Normalmente, recomenda-se consumir 2 garrafas por dia, mas às vezes pode aumentar para 5 ou 7 garrafas por dia, dependendo da preparação selecionada. A preparação é melhor consumida refrigerada porque depoistem o melhor gosto. A ingestão rápida do produto, devido à alta concentração de nutrientes, pode sobrecarregar o trato digestivo, por isso recomenda-se consumi-lo lentamente, por cerca de 30 minutos. Preparações nutricionais especializadas podem ser usadas sozinhas entre as refeições, como base ou complemento de pratos para aumentar seu valor nutricional.