Sal rodoviário em produtos alimentícios, ovos secos falsificados, carne com dioxinas. A cada escândalo desses, nos perguntamos: como isso é possível?! Segue-se a seguinte: quem garante que os alimentos são saudáveis, seguros e de boa qualidade?
O controle de alimentos na Polônia é feito por várias instituições. A qualidade comercial - se as informações fornecidas na embalagem são verdadeiras, se o produtor não engana e não subestima a quantidade declarada de manteiga na manteiga, e se o enchido de vitela é realmente feito de vitela ou apenas com a sua adição - é verificada pelo Inspeção de Qualidade Comercial de Produtos Agropecuários e Alimentares (IJHARS ) e Inspeção de Comércio subordinada ao Gabinete de Defesa da Concorrência e Defesa do Consumidor.
Este último avalia se os alimentos estão adulterados, realiza inspeções no comércio varejista - em lojas, atacadistas e fábricas que abastecem diretamente os consumidores. Como para a maioria dos produtos alimentícios não há requisitos legais em termos de características organolépticas e parâmetros físico-químicos, é importante controlar a exatidão da rotulagem, ou seja, o que está no rótulo.
- O produtor é obrigado a fornecer todos os ingredientes - diz Marcin Kraszewski da Câmara de Comércio polonesa. - Muitas vezes acontece que, por exemplo, iogurte não é exatamente iogurte, mas sim kissel, porque há muito amido modificado ou gelatina.