Você ouve falar de couve, ou vegetais de folhas verdes, cada vez com mais frequência. Ganhou o título de "potência nutricional" devido ao seu potencial para propriedades de saúde. Então, por que vale a pena incluir couve no seu cardápio diário? Aqui estão 5 benefícios de comer couve!
Couve é o ingrediente básico de uma dieta vegana e vegetariana, que vem da família das crucíferas. Este vegetal pertence ao grupo de vegetais crucíferos como repolho, brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas.
Existem vários tipos de couve dependendo da forma e cor das folhas. A couve crespa é a mais famosa delas. Seu nome vem de suas folhas despenteadas e encaracoladas. É considerado um dos vegetais folhosos mais nutritivos, valiosos e saudáveis. Por um motivo simples! Uma xícara de couve crua contém:
- vitamina A: 9990 UI
- vitamina K: 817 μg
- vitamina C: 120 mg
- vitamina B6: 0,3 mg
- cálcio: 150 mg
- potássio: 491 mg
- magnésio: 47 mg
Além disso, a couve também é rica em vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ferro e fósforo. Tem uma quantidade insignificante de gordura - contém ácido graxo alfa-linoleico (ALA), que é um tipo de ácido graxo ômega-3.
Também vale a pena mencionar que a couve é baixa em calorias. Uma porção de folhas verdes tem apenas 36 kcal e 5 g de fibra alimentar.
Conheça os outros benefícios de comer couve!
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