A alergia ao mel é uma das alergias mais raramente diagnosticadas. Os gatilhos de alergia ao mel não são … o mel em si! Além disso, os sintomas de uma alergia ao mel são tão comuns que raramente os associamos a reações alérgicas. Então, quais são as causas exatas da alergia ao mel e como você pode reconhecê-la?

Alergia ao mel : é possível ser alérgico a um produto que geralmente é considerado saudável e tem um efeito extremamente benéfico no funcionamento do corpo humano? Acontece que você pode. No entanto, pesquisas sobre esse tipo de alergia mostraram que o culpado não é o mel em si, mas alguns dos ingredientes que as abelhas usam para fazer o mel.

E aqui vale lembrar que o mel é um produto doce produzido principalmente pelas abelhas (Apis mellifera), mas também por alguns insetos, como as vespas. Devemos nos lembrar disso porque as vespas também usam o néctar de plantas venenosas para os humanos para produzir seu mel. Portanto, o mel de vespa é frequentemente a causa de intoxicação alimentar grave.

Então, como o mel é produzido pelas abelhas, por quais motivos alguns de nós não podem comê-lo e quais são as reações alérgicas típicas em caso de alergia ao mel?

Alergia ao mel: como é feito o mel?

O mel de abelha é feito do néctar das flores - é o chamado mel néctar, ou o suco de partes vivas de plantas - é o chamado mel de melado. O terceiro tipo são os méis mistos: méis néctar-melada ou melada-néctar, que, como os nomes indicam, possuem maior ou menor teor de um ou outro componente.

No processo de criação do mel, o mais importante é… usar. Este é o nome da planta que se acredita ser a melhor fonte de néctar, ou melada. Quando o apicultor o encontra, ele retorna à colmeia e informa as abelhas coletoras na direção apropriada em que direção devem ir para encontrá-lo, bem como de que tipo é e quanto é.

As abelhas coletoras coletam néctar ou melada - chamado de mancha - para um tanque especial, o chamado a colheita do mel e, depois de retornarem à colmeia, entregam-no às abelhas operárias. Ao liberar néctar ou uma gota de ganso, eles também liberam suas próprias enzimas de abelhas que são valiosas para nós.

Então o ponto é armazenado nas células do favo, onde amadurece, e quando estiver pronto as abelhascoberto com o chamado Terminei. Protege o mel da umidade, deterioração e vários tipos de contaminação.

Durante a maturação, a mancha é constantemente movida de um lugar para outro e, portanto, enriquecida com enzimas apícolas. É por isso que o mel maduro contém, em vez de sacarose, açúcares simples: glicose e frutose, além de mais ácidos orgânicos e uma substância bacteriostática - inibina.

É graças à inibina que o mel tem propriedades bactericidas e é considerado um dos melhores produtos que fortalecem o sistema imunológico do nosso organismo. A inibina inibe a multiplicação e desenvolvimento de microrganismos patogênicos.

Você sabe: como reconhecer o mel de verdade?

Alergia ao mel: causas raiz

O que é bom para as abelhas, para as pessoas, infelizmente, pode ser alvo de alergia. A alergia ao mel é causada pela presença de vários tipos de alérgenos nele, ou seja, moléculas que causam uma reação anormal do sistema imunológico do nosso corpo.

Esses alérgenos do mel incluem:

  • pólen de flores - esta é a causa mais comum de alergia ao mel
  • pólen de grama - por exemplo, timóteo, azevém perene
  • pólen de árvores - por exemplo, aveleira ou bétula
  • pólen de outras plantas - por exemplo, girassol, incluindo ervas, por exemplo, dente de leão, vara dourada
  • esporos de fungos de mofo e leveduras

Além disso, durante a transferência do ponto e sua maturação, o mel como produto final também pode conter proteína da abelha e pedaços do abdômen da abelha, que também possuem propriedades alergênicas. Este alérgeno é especialmente perigoso para pessoas alérgicas ao veneno de insetos. Como resultado de sua ingestão, podem desenvolver sensibilização cruzada.

Definitivamente a alergia menos frequente ao mel é causada pelo ácaro - aracnídeo, que pode estar contaminado com mel.

Alergia ao mel: causas secundárias

Como o mel é um ingrediente valioso em muitos produtos, são eles que podem contribuir para as reações alérgicas. Na maioria das vezes trata-se de:

  • drogas
  • suplementos alimentares
  • cosméticos
  • detergentes
  • fruta - por exemplo, maçãs, nozes

Alergia ao mel: sintomas

Existem tantos sintomas possíveis de alergia ao mel que eles são divididos em 5 grupos:

1.dermatológico :

  • coceira na pele
  • urticária local
  • urticária de corpo inteiro
  • angioedema
  • inchaço dos lábios e pálpebras

2.gástrico :

  • dores de estômago
  • diarreia
  • vômito

3.respiratório :

  • f alta de ar
  • tosse
  • broncoespasmo
  • inchaço e corrimento nasal
  • garganta inchada

4.outros sintomas :

  • dor de cabeça
  • irritação
  • fraqueza

5.reações imediatas : choque anafilático e morte - em casos extremos, poucos

Estudos envolvendo pessoas alérgicas ao mel mostraram que, de longe, os sintomas mais comuns são reações dermatológicas e do sistema digestivo, incluindo: inchaço dos lábios e pálpebras, urticária local, dor abdominal e diarreia intensa.

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Alergias