- Propriedades da vitamina A
- Causas da deficiência de vitamina A
- Sintomas e efeitos da deficiência de vitamina A
- Sintomas e efeitos do excesso de vitamina A
- Vitamina A durante a gravidez - seu excesso é particularmente perigoso
- Vitamina A - dosagem. Dose Diária Recomendada (RDA)
- Quais produtos contêm vitamina A?
- Teor de vitamina A em alimentos selecionados
A vitamina A tem muitas funções importantes no organismo - é essencial no processo de visão, fortalece o sistema imunológico e pode prevenir o desenvolvimento de câncer. Além disso, a vitamina A melhora a aparência da pele, graças à qual tem sido usada em cosméticos, e a pomada de vitamina A é um remédio para muitos problemas de pele. No entanto, as mulheres grávidas devem ter cuidado com a sua dosagem. Que outras propriedades tem a vitamina A? Quais são os sintomas de sua deficiência? Em quais produtos ele pode ser encontrado?
Vitamina Aé um termo que se refere a várias substâncias - retinol e seus derivados (chamados retinóides), bem como beta-caroteno e alguns outros carotenóides. A vitamina A, juntamente com a vitamina D, vitamina E e vitamina K, pertence ao grupo das vitaminas lipossolúveis - é armazenada no tecido adiposo e no fígado. Graças a isso, é mais difícil encontrar uma escassez, mas, por outro lado, seu excesso pode ser prejudicial. Isto é especialmente verdadeiro para mulheres grávidas.
A vitamina A ocorre como retinol em produtos de origem animal e na forma de provitamina A, ou betacaroteno, em produtos vegetais.
Propriedades da vitamina A
A vitamina A realiza uma série de tarefas importantes no corpo.
As funções e propriedades mais importantes da vitamina A:
- participação na síntese de proteínas e transformação de lipídios (gorduras)
- melhorando a capacidade regenerativa das células
- participação no bom andamento dos processos de crescimento.
- propriedades anticancerígenas potenciais
- melhora da visão
- renovação da pele
- efeito antirrugas - estimulação da produção de colágeno e elastina na pele
- reduzindo a sensibilidade da pele aos raios UV.
Vitamina A e câncer
Uma das propriedades mais importantes da vitamina A é que ela tem um potencial efeito anticancerígeno - acredita-se que desempenhe um papel na prevenção e retardamento da progressão:
- câncer colorretal
- câncer de próstata
- câncer de mama
- câncer de pulmão
Vitamina A para olhos saudáveis
A vitamina A faz parte da rodopsina (um pigmento visual encontrado nos bastonetes da retina do olho) e está envolvida no processo de visão. Um sintoma característico da deficiência de vitamina A é a cegueira noturna,chamada cegueira noturna, causada por uma deficiência de rodopsina.
Vitamina A - cosméticos e tratamentos
A vitamina A acelera a renovação da epiderme, fortalece sua função protetora e reduz a perda de água da pele. Aumenta a produção de colágeno e elastina - os blocos de construção básicos da pele. Além disso, elimina rugas finas e descoloração. Como resultado, a vitamina A é um dos ingredientes mais eficazes nas preparações antienvelhecimento. Pomada com vitamina A ou creme com vitamina A é um cosmético que vale a pena ter em casa.
A vitamina A torna a pele macia, elástica e hidratada. A vitamina A também foi mostrada para ajudar a tratar a acne. Além disso, o betacaroteno, ou provitamina A, é um "protetor solar" adicional que reduz a sensibilidade à radiação UV e, portanto, o risco de queimaduras na pele.
Tratamentos com retinol ajudam a resolver muitos problemas de pele
Fonte: lifestyle.newseria.pl
Causas da deficiência de vitamina A
A deficiência de vitamina A no organismo pode ser resultado de:
- Má absorção de vitamina A (então você deve diagnosticar a causa subjacente)
- dieta muito pobre (deficiências de proteínas ou gorduras)
- consumo de álcool
- fumar
- alimentação desequilibrada para crianças e idosos
Sintomas e efeitos da deficiência de vitamina A
A deficiência de vitamina A no organismo se manifesta:
- pele muito seca, mesmo áspera nos cotovelos e joelhos, bem como nos braços e coxas (a secura da pele não desaparece após a aplicação de creme ou loção)
- ambliopia ao entardecer e à noite (a chamada cegueira noturna) e acomodação ocular retardada no escuro (se exceder 10 segundos - é um sinal de deficiência de vitamina A)
- globo ocular seco (sem lágrimas) - alta deficiência de A pode levar ao ressecamento da córnea e da conjuntiva, e até mesmo à córnea ficar turva e mole
- diminuição da resistência a infecções
- inibição do crescimento
- alterações no sistema nervoso
Nas mulheres, distúrbios menstruais e de fertilidade podem estar relacionados à deficiência de vitamina A. Nos idosos, o zumbido nos ouvidos é um sintoma comum de deficiência de vitamina A.
Sintomas de deficiência de vitamina A
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Autor: Time S.A
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Descubra maisSintomas e efeitos do excesso de vitamina A
Vitamina Aem quantidades excessivas é um composto tóxico . Com seu consumo excessivo, aparecem:
- irritabilidade
- distúrbios gastrointestinais
- mudança de cor da pele
- aumento do fígado
- aumento do baço
- coceira na pele
- dores de cabeça
- fotofobia
- convulsões
- fragilidade das unhas
- queda de cabelo
Vitamina A durante a gravidez - seu excesso é particularmente perigoso
Demasiada vitamina A é especialmente tóxica para o feto . Sua overdose pode causar o desenvolvimento de defeitos congênitos. Por esta razão, as mulheres grávidas não devem recorrer a suplementos alimentares que contenham vitamina A e também limitar o consumo de carne que contenha vitamina A na forma de retinol (por exemplo, fígado). No entanto, você pode comer qualquer quantidade de vegetais e frutas que contenham beta-caroteno. É convertido no fígado em vitamina A na quantidade que o corpo necessita. Comer legumes e frutas não é possível overdose de vitamina A.
Vitamina A - dosagem. Dose Diária Recomendada (RDA)
| Idade | Dosagem |
| crianças: de 1 a 3 anos | 400 µg; de 4 a 6 anos - 450 µg; dos 7 aos 9 anos - 500 µg |
| meninos: 10 a 12 anos | 600 µg; dos 13 aos 18 anos - 600 µg - 900 µg |
| meninas - 10-12 anos | 600 µg; dos 13 aos 18 anos - 700 µg |
| homens | 900 µg |
| mulheres | 700 µg |
| gestantes | 19 anos - 770 µg |
| lactantes | 19 anos - 1300 µg |
Vale a pena saber queum aumento na necessidade de vitamina Aé observado em pessoas com doenças do sistema digestivo, durante estresse prolongado e infecções, e ao usar uma dieta contendo muito pequenas quantidades de gordura (5-10 g/d).
Fonte: Padrões nutricionais para a população polonesa - emenda, Instituto de Alimentação e Nutrição, Varsóvia 2012
Quais produtos contêm vitamina A?
A vitamina A ocorre como retinol em produtos de origem animal e na forma de provitamina A, ou seja, beta-caroteno, em produtos de origem vegetal. Esses compostos possuem atividade biológica diferente.
O beta-caroteno é em menor grauconsumidos a partir de alimentos do que o retinol. Supõe-se que a utilização total de beta-caroteno seja 6 vezes menor que a de retinol, e de outros carotenóides 12 vezes. Portanto, o teor total de vitamina A em produtos alimentícios é expresso em microgramas (µg) de retinol equivalente (equivalente).
Teor de vitamina A em alimentos selecionados
| O conteúdo de equivalentes de retinol em 100g | Produtos alimentícios |
| Menor que 15 µg | carne bovina, carne de aves (peito de frango e peru), peixe (bacalhau, escamudo, pescada), requeijão magro, iogurte natural, kefir, pão de centeio, pãezinhos Kaiser |
| 15 - 150 µg | vitela, frango, patos, peixes (arenque, cavala, salmão, truta, carpa), iogurte de frutas, leite de vaca e de cabra, queijo cottage homogeneizado, queijo cottage meio gordo e gordo, pãezinhos de Wrocław, pão torrado , massa dois ovos e quatro ovos |
| 150 - 1500 µg | queijo fundido, queijo curado, ovos, margarina, manteiga, atum, enguia |
| Acima de 1500 µg | fígado de frango, suíno e bovino |
"Vitaminas", obra coletiva editada pelo prof. Jana Gawęcki, Biblioteca da Olimpíada do Conhecimento em Nutrição, Livro 5, Departamento de Higiene da Nutrição Humana, Poznań 2000
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