A vitamina K é uma vitamina responsável pela coagulação sanguínea adequada. No sangue de uma pessoa saudável, existem numerosos fatores de coagulação dependentes de vitamina K que estão envolvidos na formação de coágulos e inibem o sangramento. Que outras funções a vitamina K desempenha no corpo? Em quais produtos ela aparece? Quais são os sintomas e efeitos da deficiência e excesso de vitamina K no organismo?

Vitamina Ké uma substância que ocorre naturalmente em duas formas - vitamina K1, sintetizada pelas plantas (fitoquinona) e vitamina K2, (menaquinona) sintetizada por bactérias. A vitamina K desempenha um papel importante principalmente no processo decoagulação do sangue,reduzindo o sangramento menstrual excessivo. No entanto, foi demonstrado que a vitamina K também pode inibir o crescimento de neoplasias, tem um impacto significativo no metabolismo do cálcio e na calcificação óssea adequada.

Por que precisamos de vitamina K?

A vitamina K é necessária para a produção de protrombina (fator II) no fígado, essencial para a coagulação do sangue. Também outros fatores de coagulação (VII, IX, X) produzidos no fígado requerem a presença de vitamina K.

Com deficiência de protrombina ou qualquer um dos fatores mencionados acima, o sangue coagula lentamente ou não coagula, e mesmo um pequeno corte pode causar sangramento prolongado.

A vitamina K pertence ao grupo das vitaminas que não são solúveis em água, apenas em gorduras. Portanto, estes últimos são necessários para o processo de sua absorção.

A vitamina K é importante não apenas para a coagulação do sangue, mas também afeta a absorção de cálcio pelos ossos. Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. Uma deficiência mais longa de vitamina K pode levar à formação de osteoporose - então os ossos tornam-se quebradiços e quebram facilmente.

Felizmente, tais deficiências são raras e pessoas saudáveis ​​não precisam de suplementos.

Importante

O uso de vitamina K em suplemento deve ser acordado com seu médico, que irá recomendar a dose correta. Essencialmente, a vitamina K não é tóxica, mas uma overdose dela pode causar quebra de glóbulos vermelhos, anemia, sudorese, sensação de calor, dor de cabeça, picos de pressão arterial e, em bebês, icterícia e danos às células.

Vitamina K - deficiência em recém-nascidos e adultos

Às vezes, apenas os recém-nascidos não recebem vitamina K suficiente porque está em seus intestinosainda não existem bactérias que a produzem. O sangramento por deficiência de vitamina K pode levar ao sangramento por deficiência de vitamina K (VKDB).

Portanto, após o nascimento, a criança recebe uma injeção profilática de uma dose de vitamina K. É administrada ao lactente em duas doses diárias por via oral até o terceiro mês de vida.

A necessidade diária de vitamina K em bebês é de 5-10 mcg/kg de peso corporal/dia.

A deficiência de vitamina K em adultos ocorre no caso de doenças intestinais e hepáticas graves e com tratamento prolongado com antibióticos. Medicamentos que reduzem os níveis de colesterol no sangue inibem a absorção da vitamina K.

Em idosos, pacientes com doenças cardíacas ou derrame que tomam anticoagulantes, seu efeito é bloqueado, o que pode causar osteoporose. O uso prolongado desses medicamentos aumenta as fraturas ósseas.

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Vitamina K - dosagem

As normas de consumo foram fixadas ao nível de consumo suficiente (AI) e expressas em µg/pessoa/dia

  • bebês - 5-10 µg
  • crianças: de 1 a 3 anos - 15 µg; de 4 a 6 anos - 20 µg; dos 7 aos 9 anos - 25 µg
  • meninos: de 10 a 12 anos - 40 µg; dos 13 aos 15 anos - 50 µg; até 16 a 18 anos - 65 µg
  • meninas: de 10 a 12 anos - 40 µg; dos 13 aos 15 anos - 50 µg; até 16 a 18 anos - 55 µg
  • homens - 65 µg
  • mulheres - 55 µg
  • gestantes e lactantes - 55 µg

Fonte: Padrões nutricionais para a população polonesa - emenda, Instituto de Alimentação e Nutrição, Varsóvia 2012

Vitamina K - fontes. Quais produtos contêm vitamina K?

A primeira forma dela, chamada vitamina K1 , ocorre, inter alia, em em vegetais de folhas verdes, morangos, óleo de soja e alguns produtos de origem animal (por exemplo, ovos, fígado bovino). O teor de vitamina K1 em vegetais verdes é proporcional ao teor de clorofila (pigmento vegetal verde). Portanto, o mais (>100 mg / 100 g) pode ser encontrado em:

  • couve
  • brócolis
  • alface
  • espinafre
  • Couves de Bruxelas

Salsa, acelga, repolho, couve-flor, fígado bovino e alguns óleos vegetais e nozes também são boas fontes. É menos concentrado em carnes, leite e laticínios, bem como cereais e frutas.

A próxima forma da vitamina - vitamina K2- é produzida por bactérias no intestino. Por sua vez, a vitamina K produzida artificialmente, chamada K 3 , é utilizada parasuplementando deficiências e pode estar na forma solúvel em gordura ou solúvel em água.

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Vitamina K

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Saúde