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A lichia é uma planta exótica cujas propriedades nutricionais foram apreciadas pelos próprios imperadores chineses. Eles acreditavam que a fruta fresca da lichia lhes dava força e melhorava seu humor. Pesquisadores modernos provaram que a lichia tem potenciais efeitos anticancerígenos. É também uma rica fonte de vitamina C fortalecendo o corpo e potássio regulando a pressão arterial. O que mais a lichia faz? Como descascar e comer lichia?

Lichia( Litchi chinensisSonn.) É uma planta que possui lindas e coloridas taças de flores que dão um fruto maravilhoso. Por esta razão, as lichias adornavam os jardins dos próprios imperadores chineses. Eles também apreciaram aspropriedades nutricionais dafruta lichia (também conhecida como ameixa chinesa), que eles consideravam um meio de fortalecer e levantar o humor. Aparentemente, essa planta também era admirada pelos mestres taoístas e até pelo próprio Confúcio. Cientistas contemporâneos também se interessaram pelas propriedades das lichias. Sua pesquisa mostra, entre outras coisas, que a lichia é uma excelente fonte de antioxidantes, graças aos quais tem potenciais efeitos anticancerígenos.

Lichia - propriedades anticancerígenas

Como os cientistas do Hospital da China Ocidental e da Universidade de Sichuan argumentam em "Toxicologia e Farmacologia Aplicada", o extrato de lichia pode combater as células cancerígenas do câncer de mama humano. Este extrato contém quantidades significativas de compostos polifenólicos, graças aos quais tem um forte efeito antioxidante, dizem os pesquisadores. Os polifenóis "varrem" os radicais livres do corpo, que são a causa do estresse oxidativo e do desenvolvimento de muitas doenças perigosas, incluindo as cancerígenas.

Os mesmos cientistas em "Cartas do Câncer" argumentam que, além do câncer de mama, o extrato de lichia também pode destruir células cancerígenas do fígado, especificamente o carcinoma hepatocelular.

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Autor: Time S.A

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Lichia - propriedades anti-ateroscleróticas

Contido em lichiaos polifenóis reduzem a concentração de colesterol total, a fração do colesterol LDL "ruim", e também aumentam a fração do colesterol HDL "bom". Também inibem a oxidação do colesterol LDL, prevenindo assim a formação de aterosclerose.

Lichia regulará a pressão

A lichia contém muito potássio (171 mg / 100 g) - um elemento que regula a pressão arterial e a função cardíaca. É por isso que as lichias devem incluir especialmente pessoas hipertensas em sua dieta.

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Valor nutricional da lichia (em 100 g)Valor energético - 66 kcal Proteína total - 0,83 g Gordura - 0,44 g Carboidratos - 16,53 g (incluindo açúcares simples 15,23) Fibra - 1,3 g VitaminasVitamina C - 71,5 mg Tiamina - 0,011 mg Riboflavina - 0,065 mg Niacina - 0,603 mg Vitamina B6 - 0,100 mg Ácido fólico - 14 µg Vitamina E - 0,07 mg Vitamina K - 0,4 µgMineraisCálcio - 5 mg Ferro - 0,31 mg Magnésio - 10 mg Fósforo - 31 mg Potássio - 171 mg Sódio - 1 mg Zinco - 0,07 mg

Gorduras

gordura saturada - 0,099 gordura monoinsaturada - 0,120 gordura poliinsaturada - 0,132Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

A lichia é uma rica fonte de vitamina C

A lichia é uma rica fonte de vitamina C - 100 fornece até 71,5 mg desta vitamina e quase 100 por cento. a necessidade diária para isso (de acordo com especialistas do Instituto de Alimentação e Nutrição, é de 75 mg / dia). Vale saber que a lichia tem mais vitamina C do que as famosas frutas cítricas, como o limão (53 mg/100g) ou a laranja (50mg/100g). Portanto, a lichia pode ser tomada para fortalecer o organismo e prevenir infecções de outono/inverno.

Lichia não para diabéticos e para emagrecer

100 gramas de lichia fornecem 66 calorias. Não é muito, mas devido ao teor de açúcares simples, eles não são recomendados em uma dieta de emagrecimento. Existem 15,23 açúcares simples para 16,53 carboidratos - isso é o mesmo que 3 colheres de chá de açúcar. Por esta razão os diabéticos não devem buscar essas frutas (índice glicêmico da lichia=50).

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Lichia - como descascar e comer lichia? Qual é o sabor da lichia?

A lichia pode ser consumida crua. Basta cortar parte da pele com a cauda e, em seguida, descascar suavemente a pele restante com os dedos. Chegamos então a uma polpa doce e refrescante com uma nota ligeiramente azeda, cuja consistência deve ser firme e cor de pérola. No final, você precisa remover a pedra marrom-preta - basta cortar a carne de um lado e puxar suavemente a pedra do meio. É bom saber que, se a remoção da casca causar problemas, é sinal de que a fruta ainda não está madura. Infelizmente, as lichias não amadurecem depois de colhidas.

Lichia - onde comprar lichia? Qual o preço?

A lichia pode ser comprada em bazares ou hipermercados. O preço é de cerca de PLN 15-20 por quilograma.

Quando estiver na loja, escolha frutas firmes para que a casca se solte facilmente da polpa. Lembre-se que a lichia no segundo ou terceiro dia começa a se deteriorar.

Lichia - uso na cozinha

A lichia pode ser adicionada a sorvetes, sobremesas, saladas, carnes, peixes e frutos do mar (especialmente com camarões). Você pode preparar sucos e compotas com eles. Na China, eles são secos e parecem grandes passas (às vezes são chamadas de lichias). Você também pode comprar lichias em calda, que mantêm seu sabor e aroma únicos, mas são muito mais calóricas.

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Lichia - Receita de Salada de Lichia

Prepare 5 lichias, 1 mamão, 1 pêra, 10 uvas escuras, suco de meio limão e 4 folhas de hortelã. Corte a pêra e o mamão em pedaços, descasque a lichia e descasque-os. Coloque todas as frutas no prato e despeje o suco de limão sobre ele, depois leve à geladeira por meia hora. Em seguida, retire e decore com folhas de hortelã.

Katarzyna Bosacka em lichia

Fonte: x-news.pl/TVN Style

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