Os flocos de painço têm muitas propriedades: não contêm glúten, fornecem vitaminas do complexo B e minerais valiosos para a saúde e são uma boa fonte de energia. Eles podem ser feitos de painço nutritivo ou comidos sem cozinhar. Os flocos de milho são mais frequentemente combinados com frutas ou iogurte. Verifique quantas calorias eles têm.

Conteúdo:

  1. Flocos de painço - benefícios para a saúde
  2. Flocos de painço - valores nutricionais, calorias
  3. Flocos de painço - eles têm glúten?
  4. Flocos de painço - não para quem?
  5. Flocos de painço - aplicação

Os flocos de milhetosão obtidos pela trituração do grão inteiro de milheto - um dos grãos mais antigos cultivados pelo homem. São crocantes e de sabor neutro. São também versáteis: vão provar-se não só na forma de uma refeição separada, mas também como complemento de bolachas e barras saudáveis, o que os torna cada vez mais apreciados.

Flocos de painço - benefícios para a saúde

Os flocos de painço são uma fonte de hidratos de carbono complexos, que são uma das principais fontes de energia do organismo. Além disso, eles são caracterizados por um alto teor de vitaminas do complexo B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacina, folato) e são ricos em cobre, fósforo, ferro e magnésio. Eles também contêm uma pequena quantidade de vitamina E. Isso faz com que os flocos de milheto tenham propriedades promotoras da saúde resultantes dos efeitos benéficos dos macro e micronutrientes contidos neles.

Benefícios para a saúde:

  • efeito positivo no sistema cardiovascular: fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e reduz a pressão arterial devido à presença de fósforo, zinco e vitaminas do complexo B,
  • ajuda a manter o equilíbrio ácido-base do organismo, graças às propriedades alcalinas,
  • melhora no funcionamento do sistema nervoso graças ao conteúdo de vitaminas do complexo B,
  • efeito benéfico na condição da pele, cabelos e unhas condicionado pelo alto teor de vitaminas do complexo B,
  • efeito positivo na formação e funcionamento dos glóbulos vermelhos, prevenindo a ocorrência de anemia, que está associada a funções cognitivas prejudicadas, sistema imunológico, sistema digestivo, graças ao alto teor de ferro,
  • redução do colesterol no sangue,
  • aumentosentindo cheio,
  • efeito benéfico no sistema digestivo: facilitam a defecação, auxiliam a digestão graças ao conteúdo de fibra alimentar,
  • apoiando a regeneração muscular graças ao alto teor de magnésio,
  • efeito antioxidante, graças à presença de zinco, essencial para o bom funcionamento das enzimas antioxidantes.

Flocos de painço - valores nutricionais, calorias

Valor nutricionalem 100 g de flocos de milho
Valor calórico354 kcal
Proteína13,0 g
Gordo3,4 g
Gordura saturada0,67 g
Ácidos graxos monoinsaturados0,72 g
Ácidos graxos poliinsaturados1,98 g
Carboidratos80,0 g
fibra2,7 g
Minerais
Fósforo266,0 mg (35% )
Potássio40,0 mg (1%)
Sódio5,0 mg (0,3%)
Cálcio8,0 mg (1%)
Ferro2,81 mg (28%)
Magnésio106,0 mg (27%)
Zinco1,58 mg (14%)
Cobre0,70 mg (78%)
Vitaminas
Vitamina C0,0 mg (0%)
Vitamina B10,39 mg (38%)
Vitamina B20,27 mg (21%)
Niacina4,42 mg (28%)
Vitamina B60,36 mg (28%)
Vitamina B120,0 µg (0%)
Folias79,0 µg (20%)
Vitamina A0,0 µg (0%)
Vitamina E0,66 mg (7%)
Vitamina D0,0 µg (0%)

(% RDA para um adulto)Valor Nutricional: USDA,% RDA baseado nos Padrões Nutricionais IŻŻ, 2022

Flocos de painço - eles têm glúten?

Os flocos de milheto são um produto naturalmente isento de glúten, no entanto, as pessoas que sofrem de doença celíaca e intolerância ao glúten devem atentar para a presença da marca da orelha cruzada ao escolher este produto, pois os flocos de milheto podem estar contaminados com glúten em o processo de produção.

Os flocos de painço são recomendados para pessoas com sobrepeso, obesidade e dieta de emagrecimento. Eles são um produto que aumenta o sentimentosaciedade, graças à qual prolongam o tempo até a próxima refeição.

Os flocos de painço também devem ser incluídos na dieta de pessoas com problemas no sistema digestivo: flatulência, constipação, indigestão e pessoas com dieta de fácil digestão. Estas pétalas também são uma boa pedida para crianças e adolescentes.

Flocos de painço - não para quem?

Os flocos de milheto cozidos são um produto com alto índice glicêmico, portanto, devem ser omitidos ou consumidos em quantidades limitadas por pessoas com diabetes.

Flocos de painço - aplicação

Os flocos de painço são uma ótima pedida para o café da manhã. Eles podem ser usados ​​para preparar granola ou muesli de recheio, por exemplo, com frutas secas e sementes de abóbora, e servidos com iogurte e frutas.

Os flocos de milheto também podem ser servidos na forma de milheto cozido no leite, leite vegetal ou água, complementando-os com seus ingredientes favoritos, assim como o popular mingau. Eles também são um bom complemento para coquetéis.

Os flocos de painço também podem ser usados ​​para preparar biscoitos, panquecas, muffins e barras de cereais caseiras, além de pudins de frutas e mingaus. Eles também podem ser usados ​​como ingrediente em revestimentos de carnes.

Sobre o autorMarzena Masna, nutricionista SOS Diet, catering dietético, VarsóviaGraduado em dietética pela Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, no Complexo Berçário da Capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção dietética e dietoterapia de doenças. Atualmente é nutricionista na SOS Diet, catering dietético, onde se ocupa do aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, elaborando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições.

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