- Fígado de frango - valores nutricionais do fígado de frango
- Fígado de frango - quantas calorias tem o fígado?
- Fígado de aves protege contra anemia
- Fígado de aves auxilia a visão
- Fígado acelera a regeneração tecidual
- Fígado - aumenta a resistência ao estresse e dá energia
- Fígado - quem não deve comer fígado?
- Fígado de aves - propriedades sanitárias
Fígado de aves é uma carne cujo valor nutricional não é frequentemente apreciado - especialmente as crianças enfrentam isso. Para melhorar o sabor, muitas vezes é servido fígado de frango estufado com molho ou com cebola e maçã. No entanto, mesmo isso não convence seus oponentes. É uma pena, porque o fígado de aves tem relativamente poucas calorias e é rico em inúmeras vitaminas e minerais, especialmente vitamina A, B e ferro, graças aos quais previne e ajuda a curar, entre outros. anemia. Que outras propriedades de saúde o fígado de galinha tem?
Fígado de avespertence às miudezas, ou seja, aos órgãos internos dos animais próprios para consumo.Fígado de avesé uma carne cujo valor nutritivo não é muito apreciado - mesmo que o fígado de galinha seja estufado em molho ou com cebolas e maçãs doces. Enquanto isso, o fígado de galinha tem muitas vitaminas e minerais e, portanto, inúmeras propriedades curativas.
Conteúdo:
- Fígado de frango - valores nutricionais do fígado de frango
- Fígado de frango - quantas calorias tem o fígado?
- Fígado de aves protege contra anemia
- Fígado de aves auxilia a visão
- Fígado de aves acelera a regeneração tecidual
- Fígado de aves aumenta a resistência ao estresse e adiciona energia
- Fígado de galinha - quem não deve comer o fígado?
Fígado de frango - valores nutricionais do fígado de frango
O fígado é um dos alimentos mais nutritivos. É uma fonte muito boa de proteínas, vitamina A, vitaminas do complexo B e ferro.
Não é verdade que o fígado não deve ser comido porque armazena toxinas de todo o corpo. O fígado é um órgão que limpa o corpo de compostos nocivos e os direciona para a excreção. No entanto, não é um depósito de produtos metabólicos prejudiciais. A origem do fígado ingerido é muito importante, pois somente o de animais criados naturalmente será uma boa fonte de nutrientes. É melhor comprá-lo de fornecedores locais.
Fígado de frango - quantas calorias tem o fígado?
100 fígado de galinha fornece 120-140 kcal e
| Proteína | 16,9 g | |
| Gordo | 4,8 g | |
| Carboidratos | 0g | |
| Colesterol | 345mg | |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 11077 UI | 222% |
| Vitamina C | 17,9 mg | 30% |
| Vitamina E | 0,7 mg | 4% |
| Tiamina (Vitamina B1) | 0,3 mg | 20% |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 1,8 mg | 105% |
| Niacina (Vitamina B3) | 9,7 mg | 49% |
| Piridoxina (Vitamina B6) | 0,9 mg | 43% |
| Ácido fólico (Vitamina B9) | 588 µg | 147% |
| Cobalamina (Vitamina B12) | 16,6 µg | 276% |
| Ácido pantotênico (Vitamina B5) | 6,2 mg | 62% |
| Colina | 194mg | |
| Betaína | 16,9 mg | |
| Cálcio | 8mg | 1% |
| Minerais | ||
| Ferro | 9mg | 50% |
| Magnésio | 19mg | 5% |
| Fósforo | 297mg | 30% |
| Potássio | 230mg | 7% |
| Sódio | 71mg | 3% |
| Zinco | 2,7 mg | 18% |
| Cobre | 0,5 mg | 25% |
| Manganês | 0,3 mg | 13% |
| Selen | 54,6 µg |
(% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Fígado de aves protege contra anemia
O fígado de aves é uma excelente fonte de ferro de fácil digestão e vitamina B12. Ambos os componentes afetam a qualidade do sangue e a quantidade de glóbulos vermelhos. Comer fígado previne a anemia, tanto por deficiência de ferro quanto por deficiência de vitamina B12. Se você já tem anemia, comer fígado regularmente é uma solução muito melhor do que tomar suplementos de ferro de farmácia, que têm baixa digestibilidade e podem causar constipação.
Fígado de aves auxilia a visão
Devido à presença de grandes quantidades de vitamina A, o fígado de galinha auxilia no trabalho da visão. Esta vitamina está presente no fígado na forma de retinol, alfa - e beta-caroteno, incluindo o licopeno. A deficiência de vitamina A causa olhos secos, o que não é apenas desconfortável, mas também aumenta o risco de infecção. Pouca vitamina A está associada à incapacidade de ver no escuro,o assim chamado cegueira noturna. Fornecer quantidades adequadas de vitamina A reduz o risco de catarata e degeneração macular, que são problemas comuns na velhice.
Fígado acelera a regeneração tecidual
Mulheres planejando gravidez são aconselhadas a tomar ácido fólico para evitar defeitos do tubo neural fetal. No entanto, este não é o seu único papel. Pesquisas mostram que uma dieta pobre em ácido fólico dificulta a concepção, e o consumo dessa vitamina em uma dose de min. 700 µg por dia é importante para melhorar a ovulação. 100g de fígado contém até 588 µg de ácido fólico, por isso é um ótimo produto para complementar as deficiências de ácido fólico no corpo. A vitamina B9 também é necessária para os homens, pois juntamente com o zinco melhora a qualidade do esperma.
Fígado - aumenta a resistência ao estresse e dá energia
As vitaminas do complexo B são componentes necessários para o bom funcionamento do sistema nervoso e a resposta ao estresse. Sua deficiência se manifesta por irritabilidade excessiva, diminuição de energia, pior condição mental, mas também metabolismo mais lento. O fígado de aves como um importante componente da dieta ajuda a repor as deficiências e, assim, lidar melhor com as situações nervosas do dia a dia e aumentar a energia para agir.
Além disso, fígado de galinha:
- melhora a imunidade graças ao ferro contido nele
- graças ao conteúdo de vitamina B12 melhora a memória e os processos cognitivos, previne a doença de Alzheimer
- é uma boa fonte de proteína para pessoas ativas
- Fornece selênio, que é muito importante para pessoas com doenças da tireoide e autoimunes.
Fígado - quem não deve comer fígado?
O fígado não é recomendado na dieta de gestantes devido ao alto teor de vitamina A, que é tóxica para o feto em desenvolvimento e pode causar malformações do sistema nervoso. No entanto, deve-se lembrar que comer fígado de uma boa fonte a cada poucas ou várias semanas não é uma ameaça. Os mais perigosos durante a gravidez são os suplementos alimentares com vitamina A, porque o risco de tomar uma dose excessiva da vitamina com eles é real.
Devido ao alto teor de colesterol, as recomendações dietéticas clássicas excluem o fígado da dieta de pessoas com perfil lipídico alterado, aterosclerose e doenças cardíacas. Isso não é totalmente justificado, pois 80% do colesterol é produzido no corpo e apenas 20% é o colesterol dos alimentos. O teor de colesterol nos alimentos por si só não piora significativamente o perfil lipídico. As gorduras trans de alimentos processados têm um efeito muito pior. Consumo ocasionalO fígado não é perigoso para pessoas com problemas lipídicos e doenças cardiovasculares, mas não é recomendado incluí-lo em seu cardápio diário.
Fígado de aves - propriedades sanitárias
Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN
Fontes:
- http: //nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
- https: //draxe.com/is-liver-good-for-you/
- http: //he althyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-he althy-2908.html
- https: //drhe althbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
- https: //chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
- https: //www.drweil.com/he alth-wellness/balanced-living/he althy-living/organ-meats-liver-lover/
- https: //ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html