A dieta McDougall, uma dieta baseada em amido à base de plantas, é uma das dietas veganas medicamentosas. É recomendado para pessoas que lutam com muitas doenças, desde sobrepeso, obesidade, doenças cardiovasculares até câncer. Descubra o que é a Dieta McDougall e quem pode aplicá-la.

A dieta McDougall(uma dieta à base de plantas à base deamido ) é uma dieta para pessoas que querem se manter saudáveis ​​por tanto tempo quanto possível, bem como para pessoas que lutam com problemas de saúde, incluindo aquelas com sobrepeso e obesidade. A base da dieta é o amido - um carboidrato complexo, feito de ligações ramificadas de glicose, que é quebrada por enzimas digestivas em glicose - um açúcar simples que é fonte de energia e sacia a fome. As fontes mais importantes de amido são grãos, legumes, batatas.

A Dieta McDougall (à base de amido): para quem é?

Dieta, cujo principal ingrediente é o amido, é recomendada para pessoas com sobrepeso e obesidade, que sofrem de doenças cardíacas crônicas, câncer, artrite, diabetes e hipertensão. A dieta também é recomendada para pessoas que lutam com problemas de pele: acne, manchas na pele.

Dieta de McDougall: regras

Dr. McDougall recomenda aumentar o consumo de alimentos ricos em amido que satisfaçam sua fome. Você pode comê-los sempre que sentir vontade de comê-los, não há restrições. Recomenda-se escolher produtos que sejam o menos processados ​​possível, é melhor escolher o arroz integral do que o pão branco integral em vez do trigo. Você deve comer muitas frutas e vegetais, evitar produtos de origem animal: carne, leite e laticínios, ovos, evitar gorduras animais e vegetais, reduzir o consumo de sal e açúcar, evitar produtos de soja altamente processados. Você pode comer tofu ou leite de soja de vez em quando.

As pessoas que desejam perder peso devem limitar adicionalmente produtos com alto teor de gordura, por exemplo, abacate, nozes, sementes e alto teor de açúcares simples, por exemplo, frutas secas, sucos. No entanto, eles devem aumentar a quantidade de frutas e vegetais frescos, legumes, comer algumas pequenas refeições por dia, produtos de cereais integrais e ser fisicamente ativo.

Dieta de McDougall: produtos indicados

A dieta McDougall é baseada em produtos vegetais com alto teor de amido e vegetais e frutas sem amido. Os produtos amiláceos incluem:

  • grãos: cevada, trigo, arroz integral, milho, painço, aveia, centeio, espelta, triticale,
  • leguminosas: feijão, ervilha, lentilha, soja,
  • vegetais ricos em amido: tubérculos e raízes, ou seja, batata, mandioca comestível, batata doce e vegetais de abóbora.

Legumes e frutas que não contêm amido são uma fonte valiosa de vitaminas e minerais, assim como fibras e água. Caracterizam-se pelo baixo valor calórico, pelo que não são a base de uma refeição, mas sim um complemento que enriquece o sabor, aroma e cor dos pratos.

Dieta de McDougall: produtos proibidos

Segundo o Dr. McDougall, devem ser excluídos da dieta:

  • carne (bovina, suína, cordeiro, aves),
  • leite e derivados (queijo, requeijão, iogurte, natas),
  • ovos,
  • gorduras animais (banha, sebo),
  • gorduras vegetais (azeite, óleo de colza, óleo de linhaça, óleo de milho),
  • alimentos altamente processados.

Dieta de McDougall: efeitos

O que é a Dieta McDougall? Os produtos amiláceos são fonte de ingredientes (carboidratos, proteínas, fibras, gorduras, vitaminas e minerais) nas proporções corretas, além de antioxidantes e fitoquímicos. No entanto, contêm poucos ingredientes prejudiciais à saúde, causando o desenvolvimento de doenças, como gordura saturada, colesterol, gorduras trans, proteína animal e substâncias acidificantes, que possuem propriedades inflamatórias e contribuem para o desenvolvimento de doenças cardíacas, ataques cardíacos, hipertensão, artrite e câncer.

Segundo McDougall, uma dieta à base de amido, graças ao baixo teor de gordura trans saturada, colesterol, proteína animal e substâncias acidificantes, reduz o peso corporal, melhora a condição da pele e melhora a eficiência do organismo. A proteína encontrada em produtos de origem animal é perigosa para a saúde, principalmente devido ao alto teor de aminoácido sulfúrico - metionina, que é convertido no organismo em homocisteína - composto que causa ataques cardíacos, derrames, doenças cardiovasculares, demência e depressão.

Uma dieta rica em amido reduz a pressão arterial, reduz o colesterol e os triglicerídeos no sangue e retorna os níveis de glicose e insulina no sangue ao normal. As pessoas que seguiram a dieta do Dr. McDougall se recuperaram, venceram a batalha contra doenças cardíacas, artrite e câncer. Uma dieta à base de amido à base de plantascura acne, asma, colecistite, diarréia crônica, diabetes tipo 2 e hipertensão, e até remissão do câncer.

Será útil para você

Você pode ler mais sobre a dieta do Dr. McDougall no livro"Saúde sem receita, ou o amido que cura"Dr. John A. McDougall e Mary McDougall (Wydawnictwo IPS Sp. o. o., Varsóvia 2014).

Os autores descrevem muitas histórias reais de pessoas que escolheram essa dieta e os resultados que obtiveram. Há uma riqueza de pesquisas no livro que apoiam a posição do médico que trata pacientes com uma dieta baseada em vegetais há mais de trinta anos e segue essa dieta. Os autores do livro fornecem muitos conselhos e dicas. Eles fornecem um plano nutricional, dicas práticas de como se preparar para iniciar uma dieta, como cumpri-la e receitas de pratos fáceis e saborosos.

Dieta de McDougall: um menu de amostra de acordo com McDougall

Café da manhã:panquecas de batata com molho barbecue, ketchup ou salsa fresca, frutas frescas fatiadas

Almoço:Hambúrguer de legumes McDougall com pão integral, com tomate, alface e mostarda

Jantar:guisado de batata doce, arroz integral, brócolis cozido no vapor, caçarola de pêssego e aveia

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