A banha de ganso é uma gordura que vem sendo utilizada não só na cozinha. Acredita-se comumente que a banha de ganso é saudável. É usado como remédio para tosse, bronquite e até para o rosto, rugas. Também tem outras propriedades para a saúde, por exemplo, reduz o colesterol. A banha de ganso é saudável? Onde comprar banha de ganso e qual o preço?
Banha de gansoé banha feita de gordura de ganso derretida. Supostamente, o mais valioso é obtido da gordura. A banha de ganso é usada não apenas na cozinha. Acredita-se que a banha de ganso tem inúmeros benefícios para a saúde. A banha de ganso é realmente saudável?
Banha de ganso: benefícios para a saúde
A banha de ganso é considerada um método comprovado de tratamento de resfriados. Se você tem coriza e tosse e sua temperatura está elevada, dissolva a banha de ganso com mel no leite quente e beba antes de ir para a cama.
As avós deram esta mistura para pessoas com resfriado porque tem propriedades de aquecimento. Na medicina popular, a banha de ganso pura é aplicada no peito e nas costas antes de ir para a cama. Em seguida, aquece e alivia a tosse persistente.
Na medicina popular na bronquite, dissolva uma colher de chá de banha e mel em cerca de meio copo de leite quente. O tratamento de uma doença respiratória consiste em beber essa mistura quente 1 a 3 vezes ao dia.
Aparentemente, banha de ganso também é eficaz no tratamento de dores nas articulações, quadris e coluna. A banha pode ser usada externamente, na forma de compressas, para dores reumáticas e articulares, inflamações e algumas feridas.
No entanto, não há evidências científicas para apoiar essas propriedades curativas da banha de ganso, por isso não é recomendado como único método de tratamento. Em caso de bronquite, consulte um médico.
Banha de ganso: serve para fritar?
Iza Czajka, nutricionista, autora de livros sobre estilo de vida saudável :
A banha de ganso, assim como a manteiga, tem baixo ponto de fusão (e fumaça também). Fontes dizem 25-40 graus (manteiga derrete a 23 graus). A composição dos ácidos graxos é mais variada do que a da banha. Existem mais ácidos graxos poli e monoinsaturados. 100 g de banha de ganso contém cerca de 30 gácidos graxos insaturados, metade da banha, razão pela qual esta última é "melhor" para fritar.
A banha de ganso é um específico bem conhecido na medicina popular. Apesar de seus muitos valores medicinais (não comprovados), não é um componente dietético desejável. É muito calórico e, como os estudos clínicos demonstraram, como todas as gorduras animais, contribui para o desenvolvimento de doenças da civilização.
Banha de ganso: efeitos no colesterol
Supostamentebanha de gansoreduz o colesterol no sangue. Entretanto, não há pesquisas científicas sobre esses e outros benefícios para a saúde dessa gordura. É um fato que, em comparação com outras carnes, o ganso tem uma composição de gordura muito mais favorável, muito mais ácidos graxos mono e poliinsaturados do que ácidos graxos saturados.
No entanto, o teor geral de gordura e gordura saturada na carne de ganso é tão alto que não pode ser tratado como fonte de gorduras insaturadas benéficas à saúde. Os entusiastas dos gansos são aconselhados a comer esta ave ocasionalmente. Melhor desistir da banha.
Banha de ganso: aplicação
A banha de ganso é consumida principalmente fria, por exemplo, no pão, sem quaisquer aditivos. A banha de ganso também pode ser preparada com maçã, manjerona e cebola.
Observe que esta gordura não é adequada para fritar!
Um pote de 300 ml de banha de ganso custa cerca de PLN 120-15. Os preços variam de acordo com a loja.
Banha de ganso: como fazer uma deliciosa banha caseira?
Fonte: x-news.pl/Kocham Gotować
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