As nectarinas são uma variedade de pêssegos, mas distinguem-se por uma pele perfeitamente lisa. Associamos as nectarinas ao verão, porque são um óptimo petisco para os passeios de verão nos dias quentes. Eles não se deterioram rapidamente devido ao calor, também contêm muita água. E não é só isso - as nectarinas são uma riqueza de valores nutricionais.

As nectarinas são coletadas de julho a outubro, que também é a época em que a maioria delas está nas lojas. Vale a pena comprar essas nectarinas frescas, pois são uma fonte de muitos nutrientes. Eles contêm muita vitamina C, que, como sabemos, aumenta nossa imunidade e previne o envelhecimento. Nas nectarinas, também encontramos antioxidantes que nos protegerão contra os radicais livres. Outras vitaminas que podem ser encontradas nas nectarinas são a vitamina A, vitaminas do complexo B (vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e B9), vitamina E e K.

Eles também contêm beta-caroteno e outros carotenóides - incluindo: luteína, zeaxantina e beta-criptoxantinas.

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Nectarinas - cultivo

China, Itália, Espanha, Estados Unidos e Grécia são as regiões onde mais nectarinas são cultivadas. Na Polônia, também podemos encontrar suas colheitas, mas as flores são frequentemente danificadas pelas geadas da primavera.

Existem variedades:

  • Red Gold - frutos grandes e ovais de cor vermelha, a polpa é firme e amarelo intenso.
  • Fantasia - fruta oval, cuja casca geralmente é amarelo claro ou laranja.
  • Harco - a fruta tem uma casca amarela coberta com um rubor vermelho-púrpura.
  • Hardried - fruta pequena e redonda, em grande parte coberta com um intenso rubor vermelho.
  • Fruta achatada - esta variedade se distingue por uma semente esférica achatada e carne muito suculenta.
  • Harblaze - frutas ovais e grandes, além de carne muito suculenta, doce e azeda.
Valores nutricionais em nectarinas

Nectarinas - valores nutricionais

Ingredientespor 100 g
Proteína1,06 g
Gordura Total0,32 g
Gordura saturada0,025g
Ácidos graxos monoinsaturados0,088 g
Ácidos graxos poliinsaturados0,113 g
Ácidos graxos ômega-30,002 g
Ácidos graxos ômega-60,111 g
Carboidratos10,55 g
Fibra alimentar1,7 g
Vitamina A332 I.U
Vitamina E0,77mg
Vitamina K12,2 µg
Vitamina C5,4 mg
Vitamina B10,034 mg
Vitamina B20,027 mg
Vitamina B3 (PP)1.125 mg
Vitamina B60,025 mg
Vitamina B9 (ácido fólico)5 µg
Vitamina B5 (ácido pantotênico)0,185 mg
Cálcio6mg
Ferro0,28mg
Magnésio9mg
Fósforo26mg
Potássio201mg
Zinco0,17 mg
Cobre0,09 mg
Manganês0,05 mg

Nectarinas - quem deve comê-las?

Nectarinas e pêssegos são recomendados para pessoas que sofrem de anemia e mulheres grávidas, pois apoiam o sistema circulatório fornecendo ferro e vitamina A. Aumentam a produção de glóbulos vermelhos, a vitamina C contida nas frutas facilita a absorção de ferro.

Nectarinas para emagrecer

As nectarinas são baixas em calorias e têm baixo índice glicêmico. 100 g dessas frutas contêm 44 kcal, e o índice glicêmico é 35. A fibra contida nas nectarinas nos deixa saciados por mais tempo, e também tem um efeito diurético, por isso ajudam a limpar o corpo de toxinas.

Nectarinas - receitas interessantes

As nectarinas são usadas para fazer compotas, molhos e outras conservas. As geleias também são perfeitas para sobremesas, como complemento ao sorvete – principalmente na versão doce. Mas você também pode fazer uma salada com isso. Ou melhor com ela:

  • alface mista,
  • um punhado de tomates cereja,
  • nectarina,
  • queijo halloumi,
  • groselhas,
  • castanha de caju,
  • cebola,
  • colher de mel,
  • algumas gotas de vinagre balsâmico,
  • limão,
  • óleo.

Comece cortando o queijo em fatias finas e dourando em uma panela. A nectarina deve ser cortada em 8 partes e também fritar em uma panela - pode ser junto com o queijo.

Em seguida, corte os tomates ao meio e a cebola em rodelas finas. Misture tudo com alface, polvilhe com nozes e groselhas. Adicione o mel líquido, o suco de limão e o vinagre.Você também pode adicionar outros temperos a gosto.

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