A restauração dietética é uma alternativa à comida caseira e uma descoberta recente. Cada vez mais pessoas pedem refeições prontas para o dia inteiro com entrega em casa ou no trabalho. Quais são os prós e contras desse tipo de dieta?

Dieta da caixa: quem usa?

Ao contrário das aparências, as dietas de caixa são usadas não apenas por quem luta com quilos extras. Emagrecimento pessoas representam cerca de 60% de todas as partes contratantes. A alimentação saudável está se tornando importante para um número cada vez maior de poloneses, mas eles simplesmente não têm tempo para cuidar disso. Além disso, eles não têm o conhecimento sobre o equilíbrio adequado da dieta. Outros, por problemas de saúde, devem seguir uma dieta de eliminação com proporções de nutrientes diferentes daquelas das recomendações nutricionais gerais.

Em tal situação, é difícil se tornar um especialista na fronteira da dietética e da medicina ao mesmo tempo. O último grupo que busca uma dieta em caixa são aqueles que querem se tornar vegetarianos ou veganos, mas temem que compor o cardápio por conta própria resultará na escassez de ingredientes importantes, especialmente proteínas e vitaminas.

E assim os sobrecarregados de trabalho, doentes e em busca de novos sabores tornam-se clientes de empresas de catering que tomaram conta das grandes cidades da Polónia (há cerca de 130 empresas em Varsóvia, mais de 50 em Cracóvia e Poznań), e recentemente estão lançando entregas para esses menores. Como escolher o certo nesse emaranhado de ofertas?

Dieta da caixa: suposições gerais

O Instituto de Alimentação e Nutrição (IŻŻ) recomenda que frutas e verduras sejam a base da alimentação diária. Devem constituir pelo menos 50% do que comemos durante o dia (nas proporções: 3/4 vegetais, 1/4 fruta). Em seguida, ele recomenda cereais, laticínios e, finalmente, carnes, peixes e gorduras.

Tais proporções estão incluídas na Pirâmide de Nutrição Saudável e Atividade Física criada por especialistas. No entanto, dificilmente alguém tem tempo para seguir essas regras e preparar saladas frescas todos os dias, quando há uma máquina de venda automática com bares e salgadinhos por perto, ou há um restaurante de fast food.

Se você optar por uma dieta de caixa, você recebe refeições para o dia inteiro ao amanhecer. São entregues na morada indicada - casaou para trabalhar. Preparado, medido, é só abrir a caixa e comer; alguns precisam ser reaquecidos, por exemplo, em um forno de micro-ondas. Economiza muito tempo e a maior vantagem do catering.

Às vezes os nutricionistas também oferecem uma dieta em caixa, mas neste caso geralmente consiste no fato de que as refeições descritas em detalhes na dieta por um nutricionista devem ser feitas por você mesmo, e você pode embalá-las convenientemente em caixas e levá-los para o trabalho ou universidade.

Dieta da caixa: efeito surpresa

Que delícias do paladar aguardam os amadores de refeições prontas em caixas? Não adianta procurar um caldo comum ou costeleta de porco, embora algumas empresas também preparem pratos caseiros. Em regra, são refeições de vários sabores, textura interessante e muitas cores. A questão é que o prato seja apetitoso e expressivo no sabor, mesmo quando há pouco dele.

Pasta de abacate verde, rolo de peru assado recheado com espinafre, muffins de abóbora ou uma salada de rúcula, tomate cereja e gergelim preto ficam fabulosamente coloridos. Muito mais sedutor do que um sanduíche de queijo caseiro ou mingau simples.

Para algumas pessoas, o catering dietético é uma oportunidade de experimentar coisas que elas não alcançam diariamente ou nem sabiam da sua existência. Nem todo mundo sabe como preparar a alcachofra de Jerusalém (um vegetal que lembra batatas), ou com o que servir tempeh (soja fermentada que pode ser um substituto da carne). Os adeptos da dieta da caixa costumam dizer que gostam desse elemento surpresa quando descobrem pela manhã o que vão comer durante o dia.

Eles conscientemente não verificam o cardápio dos próximos dias, embora as empresas de catering os publiquem em seus sites. Alguns até acreditam que postar o cardápio com um mês de antecedência significa que a empresa não tenta economizar usando promoções com desconto, mas tem uma programação de refeições pré-planejada, o que as torna mais equilibradas e ponderadas.

Box dieta: pré-seleção

Para muitas pessoas, a desvantagem das dietas em caixa é o alto preço. É por isso que eles procuram primeiro a oferta mais barata (por exemplo, no mecanismo de comparação cateromarket.pl). No entanto, é melhor iniciar sua pesquisa com outros parâmetros. Se sofre de alguma doença (diabetes, doença celíaca, Hashimoto, SIBO, ZJD - síndrome do intestino irritável, doença cardíaca) ou intolerâncias alimentares (glúten, lactose), a escolha é simples.

Navegue pelas ofertas da dieta saudável e escolha aquela que leva em consideração suas doenças. Preste atenção se o cardápio foi preparado por um nutricionista, procure informações sobre essa pessoa. A maioria das empresas de cateringum dia de teste pode ser encomendado a um preço ligeiramente inferior. Use esta opção e verifique como o corpo vai reagir, se as refeições vão ser recheadas, como vão ser embaladas (melhor a vácuo).

Se você precisar controlar o conteúdo calórico e as proporções de nutrientes de suas refeições devido a medicação ou estilo de vida (por exemplo, treinamento esportivo), escolha uma empresa que liste essas informações em cada caixa, em vez de a granel em um site ou em um pedaço de papel incluído no pacote. Você saberá quanta proteína, carboidrato e gordura você come em cada prato.

Examine cuidadosamente as fotos das refeições. Não apenas os postados no site da empresa de catering, mas também os postados pelos clientes. Você pode servir 300 kcal na forma de uma salada fresca, um bolo saudável de feijão vermelho ou um smoothie grosso, mas também pode servir rolinhos de presunto recheados com queijo.

Se você sabe que será difícil perseverar sem seus pratos favoritos, procure por um catering que sirva versões mais saudáveis ​​deles - pizza com fundo integral, hambúrgueres em rolo de centeio, panquecas de trigo sarraceno. Talvez você descubra que eles são igualmente saborosos.

Algumas empresas de catering iniciaram atletas profissionais que sabem melhor que uma dieta equilibrada ajuda a controlar o peso corporal.

Box diet: diferentes variantes

As empresas de catering geralmente oferecem de várias a várias dezenas de variantes de uma dieta com valor calórico diferente (1000-4000 kcal). Vale a pena prestar atenção em quantas refeições esta porção é distribuída. Melhor se forem cinco, mas serão menores.

O cliente é responsável pela escolha do valor calórico e do tipo de dieta. Algumas empresas oferecem a consulta com um nutricionista (presencial, online, por telefone) para escolher a melhor variante do cardápio e valor calórico. Às vezes, há um pequeno questionário no site, graças ao qual você pode determinar a necessidade diária com base em idade, peso, altura, sexo e esclarecer expectativas - por exemplo, alguém quer perder peso, mas ao mesmo tempo trabalha seus músculos .

Aqui estão algumas das opções oferecidas:

  • Padrão.Dieta básica, ou seja, baseada em diretrizes clássicas e produtos valiosos, chamados de ideal, modelo, variado, variado etc. Às vezes, essas são simplesmente dietas saudáveis ​​populares recomendadas por especialistas , ou seja, Mediterrâneo ou DASH.
  • Slimouredução . Esta é uma opção para quem quer perder peso. Vale lembrar que o uso de uma dieta de 1000 kcal com baixo teor energético deve ser acompanhado por um nutricionista!
  • Fit ,ativoouesporte . Feito parapessoas muito ativas. Amadores e profissionais. Geralmente são refeições com alto valor calórico acima de 1.800 kcal.
  • Vegetariano . Para começar a aventura com uma dieta vegetariana de forma segura e eliminar os produtos de origem animal da ementa, não basta excluir a carne e o peixe, é preciso substituí-los por algo. O menu os lista para legumes, tofu, tempeh e laticínios.
  • Vegano . O programa exclui completamente os produtos de origem animal (carne, peixe, ovos, laticínios, mel). O menu é baseado em 5 grupos de produtos: grãos integrais, leguminosas, legumes, frutas, nozes e sementes.
  • Desintoxicação . Na maioria das vezes, esse tipo de dieta é baseado em sucos frescos e smoothies.
  • Eliminação . Pode ser um sem lactose (leite à base de plantas), sem glúten (se você tem doença celíaca, certifique-se de que as refeições sejam preparadas adequadamente), sem peixe.
  • Para diabéticos . O menu é muitas vezes seco, com refeições doces ocasionais. A dieta contém alimentos com baixo índice glicêmico (IG).
  • Para gestantes . Uma dieta devidamente equilibrada, rica em, por ex. em ácido fólico e ácidos graxos ômega-3, que são importantes para o bebê.
Vale a pena saber

Dieta da caixa: quem não vai trabalhar?

Por que ir à loja, comprar todos os ingredientes, cozinhar, lavar quando você pode deixar tudo pronto, levado direto para casa ou para o trabalho. Pedir catering parece ter muitas vantagens, mas não funciona para todos.

  1. Você não pode deixar de lanchar. Como regra, você não deve comer nada além do que é entregue no pacote de catering.
  2. Você tem seus sabores favoritos. As refeições no catering são delicadamente condimentadas, e para muitas pessoas podem ser pouco salgadas, pouco expressivas no paladar. Eles são frequentemente polvilhados com salsa, endro, cominho preto e sementes de gergelim. Se você não come esses aditivos e tem versões favoritas dos pratos, não experimente.
  3. Você viaja muito. Se o seu chefe lhe designar viagens de negócios durante a noite, será difícil ajustar as datas das entregas de catering para que nada seja desperdiçado.

Box diet: custo estimado

Como regra, o preço depende de quanto tempo pedimos a dieta e qual valor calórico escolhemos. Quanto mais alto, mais caro é. O preço médio da pensão completa por um dia é de PLN 40-90. Ao encomendar para um mês, pode ser inferior em cerca de 3 PLN por dia. Portanto, para todo o mês de refeições prontas, pagaremos PLN 1.200-2800.

Vale a pena conferir na tabela de preços se o transporte está incluso neste preço. Algumas empresas adicionam separadamente dependendodistância ou somente se a entrega não estiver dentro dos limites da cidade. As empresas dão descontos para pedidos de pelo menos dois conjuntos para o mesmo endereço.

As pessoas que gostam de começar o dia com um pequeno-almoço em família ou jantares de negócios com frequência podem pedir o menu "reduzido" a uma refeição. Dietas menos populares, que exigem a modificação das refeições ou seu preparo adequado e, portanto, carga de trabalho adicional, são mais caras.

Dieta também pode ser personalizada dependendo das preferências alimentares e de saúde. Você tem que pagar mais pela exclusão de um produto, como nozes alergênicas. Nessa situação, vale verificar se alguma das empresas já oferece dieta sem o ingrediente indicado

Klaudia Wiśniewska, nutricionista clínica, especialista da campanha "Interativo para a saúde"

Escolha sabiamente

O aumento do consumo de produtos altamente processados, energéticos e gordurosos, além de ricos em açúcares simples, é reconhecido pela Organização Mundial da Saúde como uma das causas da obesidade. O aumento do consumo de produtos altamente processados ​​e de baixo valor nutricional - contendo uma pequena quantidade de vitaminas, nutrientes e fibras alimentares importantes para nossa saúde - leva ao aumento do tecido adiposo, e isso também desempenha um papel significativo no desenvolvimento da civilização doenças, como diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer, aterosclerose ou hipertensão arterial. Pessoas ocupadas geralmente procuram essas refeições porque são baratas, prontamente disponíveis, mas não necessariamente saudáveis.

Uma dieta alimentar bem escolhida (conteúdo calórico consultado com um nutricionista) pode ser uma boa solução não só para pessoas que estão emagrecendo ou ocupadas, mas também para atletas. No entanto, não deve ser baseado em vários tipos de dietas de eliminação (por exemplo, dieta de sucos) ou dietas esportivas (por exemplo, dietas cetogênicas ou paleo), mas racionalmente compostas e saudáveis, baseadas em todos os grupos de produtos alimentares. As eliminações de produtos individuais só devem ser feitas se houver indicações de saúde (por exemplo, doença celíaca ou intolerância à lactose).

Dieta da caixa: truques no regulamento

Reserve um momento e leia-o completamente. Verifique se a empresa oferece entregas em horários específicos, ou se você tem a chance de especificar apenas o horário de entrega preferencial, por exemplo, entre 6 e 7. Pode acontecer que, por exemplo, após feriados, quando os clientes chegarem, você receberá seu pacote, mas somente antes das 10h, de acordo com os regulamentos, haverá um limite para o tempo de entrega aceitável.

Preste atenção se você tem opções de troca de refeições - algumas empresas dão váriosopções para escolher. Determine se você pode alterar o endereço de entrega durante o período de compra. Você receberá refeições para todo o fim de semana na sexta-feira ou serão entregues sete dias por semana.

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Dietas