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Pinhões (pinhões), como outros frutos secos, têm muitas propriedades e valores nutricionais. No entanto, em comparação com eles, eles se distinguem por um grande teor de zinco, que tem um efeito positivo na fertilidade masculina. É por isso que os pinhões são considerados afrodisíacos. Além disso, os cientistas argumentam que os pinhões devem ser incluídos em uma dieta de emagrecimento. Verifique quais outras propriedades os pinhões têm.

Pinhões(pinhões) são sementes comestíveis de vários tipos de pinheiro - na Europa o mais comumpinheiro(Pinus pinea L. ), que cresce na costa norte do Mediterrâneo, da Espanha ao Chipre, e na costa sul do Mar Negro.

Na Rússia, Coréia, China e Japão, outras variedades - geralmente mais baratas - de pinhões são cultivadas, incluindo do pinheiro coreano ( Pinus koraiensis ).

Pinhões, como outrosnozes , possuem inúmerosvalores nutricionaisepropriedades curativas . No entanto, em comparação com eles, eles se distinguem pelo conteúdo de vários nutrientes.

Em primeiro lugar, os pinhões são uma rica fonte de vitamina K (34,1 µg / 100 g), que muitas castanhas não possuem ou em pequenas quantidades (com exceção dos cajus, que possuem a mesma quantidade de vitamina K como pinhões).

Na medicina alternativa, os pinhões são usados ​​para tratar tonturas, tosse seca, reumatismo e constipação.

A vitamina K é responsável pelo bom processo de coagulação do sangue, além de reduzir o sangramento menstrual excessivo, inibir o crescimento de câncer e calcificar os ossos, o que protege contra a osteoporose.

Os pinhões também contêm niacina (4,387 mg / 100 g), que tem um efeito positivo não apenas no sistema nervoso, mas também na condição da pele (sua deficiência aumenta o risco de doenças de pele e queda de cabelo ), e reduz a pressão arterial de potássio arterial (597 mg / 100 g).

Além disso, de todas as nozes, os pinhões contêm o zinco que mais aumenta a fertilidade (6,45 mg / 100 g), razão pela qual são considerados afrodisíacos.

Pinhões (pinhões) para fertilidade masculina

Contido em pinhõeszincoé particularmente importantena dieta de um homempois desempenha um papel importante na produção de testosterona, formação de esperma eprolongando a vida útil do esperma.

Mesmo uma deficiência de curto prazo deste micronutriente reduz os níveis de testosterona e o volume de esperma masculino. Estudos realizados entre homens saudáveis ​​mostraram que o volume de sêmen cai em até 30%. se a concentração de zinco no corpo for muito baixa.

Além disso, foi demonstrado que a suplementação dietética de homens com fertilidade reduzida, 66 mg de sulfato de zinco (ou seja, cerca de 27 mg de zinco) resultou em um aumento significativo na contagem de espermatozóides.

Valores nutricionais dos pinhões (por 100 g)

Valor energético - 673 kcal

  • Proteína total - 13,69 g
  • Gordura - 68,39 g
  • Carboidratos - 13,08 g (incluindo açúcares simples 3,59)
  • Fibra - 3,7 g

Vitaminas

  • Vitamina C - 0,8 mg
  • Tiamina - 0,364 mg
  • Riboflavina - 0,227 mg
  • Niacina - 4,387 mg
  • Vitamina B6 - 0,094 mg
  • Ácido fólico - 34 µg
  • Vitamina A - 29 UI
  • Vitamina E - 0,90 mg
  • Vitamina K - 34,1 µg

Minerais

  • Cálcio - 16 mg
  • Ferro - 5,53 mg
  • Magnésio - 251 mg
  • Fósforo - 575 mg
  • Potássio - 597 mg
  • Sódio - 2 mg
  • Zinco - 6,45 mg

Ácidos graxos

  • saturado - 4,899 g
  • monoinsaturado - 18,764 g
  • poliinsaturado - 34,071 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pinhões (pinhões) podem prolongar a vida?

Pinhões (assim como outros frutos secos), consumidos regularmente, podem prolongar a vida reduzindo o risco de morte por várias doenças.

Este é o resultado de um estudo de cientistas de Boston (EUA), publicado no New England Journal of Medicine, que argumentava que comer nozes reduz o risco de morrer de doenças cardíacas em 19 por cento, e câncer - por 11 por cento

Além disso, foi demonstrado que nozes (incluindo pinhões) podem prevenir diabetes tipo 2, cálculos biliares e ajudar a reduzir o colesterol.

Piníolos podem proteger contra o câncer de fígado?

Pinhões, assim como amêndoas, amendoins e damascos secos, podem reduzir o risco de desenvolver câncer de fígado. Tudo graças ao teor de vitamina E, argumentam os cientistas do Instituto do Câncer de Xangai.

Pesquisadores compararam o cardápio de 267 pessoas com câncer de fígado com o cardápio de pessoas que não se arrependeram de lanches ricos em vitamina E.

Na opinião deles, a relação entre a ingestão de vitamina E desses produtos e a redução do risco de câncer de fígado éinequívoco.

Pinhões (pinhões) para perda de peso

De acordo com pesquisa publicada em 2014 na revista "Food Technology", os pinhões devem ser incluídos em uma dieta de emagrecimento.

Extraído de ácido pinolênico (um dos ácidos poliinsaturados) ajuda a controlar o peso corporal suprimindo o apetite e garantindo uma sensação de saciedade.

Esta é outra pesquisa que mostra claramente que comer nozes (não apenas pinhões) contribui para uma figura esbelta.

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Pinhões - onde comprar? Qual é o preço deles?

Pinhão é atualmenteuma das nozes mais caras do mundo . Um pacote pequeno custa até 5-7 euros. O preço por quilograma é de 80-100 euros.

Por isso, na Itália (de onde vêm as variedades mais nobres), elas são cada vez mais roubadas e acabam no mercado negro.

Existem até gangues especializadas em roubar essas frutas secas. Por isso, em alguns supermercados italianos, as sacolas com amendoim são equipadas com segurança especial - a mesma que no caso de champanhe, caviar ou vinhos caros.

Na Polônia, o preço de 100 g de pinhões é de cerca de 25 PLN. No entanto, são variedades da Coréia ou China - disponíveis em hipermercados maiores. Você tem que pagar muito mais por pinhões de países europeus quentes, e você também tem que procurá-los, porque você pode comprá-los apenas em lojas selecionadas.

Pinhões (pinhões, pinhões) - use na cozinha

Os pinhões são creme claro, macios e delicados no sabor e, além disso, muito aromáticos - depois de mastigá-los, você pode sentir claramente o cheiro do pinho.

Os pinhões ficam rançosos rapidamente, então não vale a pena comprá-los com antecedência. Alternativamente, eles podem ser congelados

Os pinhões são um ingrediente importante na culinária italiana. Sem eles, você não vai fazer pesto-o famoso molho italiano, que também é composto por manjericão, parmesão, azeite e alho.

Eles também são saborosos em outros molhos servidos com massas. São também uma combinação interessante com borrego e queijos suaves. Eles também podem ser adicionados a bolos e sobremesas. Além disso, na sua base, são produzidosóleoemel de pinho.

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