O papel da vitamina D no organismo é enorme. Suas deficiências estão associadas a menor imunidade, incidência mais frequente de doenças inflamatórias, doenças cardíacas e até câncer. Ao mesmo tempo, tanto quanto 90 por cento. Os poloneses são deficientes em vitamina D, e a suplementação é a recomendação padrão. No entanto, o que complementar? Vitamina D3, D2 ou talvez uma mistura de ambas as substâncias? O que exatamente é a vitamina D3? A vitamina D3 é diferente da vitamina D ou D2?

Vitamina D3 e vitamina D são a mesma coisa?

A vitamina D não é um composto químico , mas uma mistura de várias substâncias, principalmente as vitaminas D2 e ​​D3. Na década de 1930, o conceito de vitamina D1 também funcionava, mas com o tempo passou a ser uma mistura de D2 e ​​D3.

Hoje em dia o nome "vitamina D1" não é usado. Durante muito tempo, acreditou-se que as vitaminas D2 e ​​D3 afetam o corpo exatamente da mesma maneira, e é por isso que é comumente aceito tratar o nome da vitamina D como D3 ou D2. Hoje, porém, sabe-se queambas as substâncias têm um efeito ligeiramente diferente no organismo.

Resumindo,vitamina D3 é uma parte dos compostos químicos conhecidos coletivamente como vitamina D . Não é exatamente a mesma coisa, mas na Polônia a vitamina D3 é a mais comum em suplementos alimentares. Curiosamente, nos Estados Unidos, a forma de vitamina D disponível como suplemento alimentar é a vitamina D2.

Qual é a diferença entre vitamina D3 e D2?

A vitamina D3 é o colecalciferol , que se forma nos organismos dos animais sob a influência da radiação UV. O colecalciferol é produzido em duas etapas. A provitamina D3 é formada a partir do 7-desidrocolesterol na pele dos animais graças à ação da radiação UVB com comprimento de onda de 290-320 nm, que então sofre isomerização térmica em vitamina D3.

A vitamina D2, ou seja, ergocalciferol , é uma forma encontrada nos organismos de algumas plantas, principalmente fungos. É formado pela conversão do ergosterol sob a influência da radiação UV. Como resultado da exposição à luz solar, os humanos produzem vitamina D3 na pele.

A estrutura das vitaminas D3 e D2 não é completamente diferente . Eles diferem apenas na cadeia lateral. Existe uma ligação dupla adicional entre os átomos na molécula de ergocalciferolcarbono C-22 e C-23 e grupo metilo C-24. É difícil para uma pessoa não treinada ver a diferença ao observar os padrões estruturais das moléculas. Por isso, há muito se sugere que ambas as formas de vitamina D são usadas da mesma maneira pelo corpo.

As vitaminas D2 e ​​D3 são pró-hormônios, o que significa que não são biologicamente ativas. Para serem utilizados pelo corpo humano, devem ser transformados em compostos ativos. No primeiro estágio da hidroxilação enzimática, as vitaminas D2 e ​​D3 são convertidas no fígado em 25-hidroxivitamina D [25 (OH) D] na presença das enzimas 25-hidroxilases. Então, nos rins, a 1α-hidroxilase converte 25 (OH) D em calcitriol [1,25 (OH) 2D] - um composto ativo de importância para o corpo humano.

Tanto a vitamina D3 quanto a D2 são eventualmente transformadas em calcitriol. No entanto, relatórios científicos dos últimos anos mostram que o calcitriol produzido a partir da vitamina D2 não funciona no corpo humano da mesma forma que o calcitriol obtido da vitamina D3.

Sintomas de deficiência de vitamina D:

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Vitamina D3 é mais eficaz que Vitamina D2

Estudos dos últimos anos mostram que tomar vitamina D3 eleva os níveis sanguíneos de 25 (OH) D mais rápido e por mais tempo do que a suplementação com as mesmas doses de vitamina D2. O nível de 25 (OH) D é atualmente considerado a melhor medida de saturação do organismo com vitamina D ativa.

Embora o produto final da hidroxilação enzimática das vitaminas D3 e D2 seja o mesmo composto - calcitriol - provavelmente há algumas pequenas diferenças nele que permitem que as células do corpo distingam sua origem.

Os dados sugerem que essas diferenças propostas entre colecalciferol e ergocalciferol são devido à sua afinidade diferente para o receptor de vitamina D (VDR), que parece estar relacionado a uma etapa adicional de 24-hidroxilação que inativa o calcitriol. Além disso, acredita-se que a vitamina D3 seja um substrato potencialmente preferido para a 25-hidroxilase hepática, que, combinada com a possível diferença na taxa de 24-hidroxilação, aumenta as diferenças nos efeitos das vitaminas D3 e D2 no corpo.

A meta-análise de 2012 [1] foi o primeiro estudo desse tipo que comparou a eficácia da ingestão de vitamina D2 e ​​D3 no aumento da concentração de 25 (OH) D no sangue. Mostrou claramente que a suplementação com vitamina D3 é mais eficaz do que a mesma suplementação com vitamina D2. Os níveis séricos de 25 (OH) D foram 31% a 87% maiores com a suplementação de vitamina D3 do que com vitamina D2 nas mesmas doses.

O efeito descrito foi alcançado independentemente de ser uma suplementação de longo prazo com pequenas doses ouingestão única de doses de choque. Além disso, os níveis séricos de 25 (OH) D são mantidos por mais tempo como resultado da suplementação com vitamina D3. Em um estudo observou-se que após a administração de 50.000 UI de vitamina D2 e ​​D3 aos pacientes, naqueles que tomaram vitamina D2, o nível de 25 (OH) D caiu drasticamente após 14 dias para os valores basais, enquanto naqueles que receberam vitamina D3 , a concentração de 25(OH)D não retornou à linha de base mesmo após 28 dias de observação.

Essa diferença está relacionada ao metabolismo do ergocalciferol e do colecalciferol. Acontece que a estrutura diferente da cadeia lateral de ambas as moléculas, há muito ignorada, é provavelmente responsável por diferenças significativas no metabolismo e resposta claramente diferente do organismo à suplementação de D3 e D2.

Essa diferença na estrutura molecular afeta diretamente a taxa de conversão do ergocalciferol a 25 (OH) D no soro, bem como sua afinidade pela proteína ligante da vitamina D e o receptor VDR, que são etapas fundamentais na ativação do vitamina D. O ergocalciferol em uma das etapas do metabolismo em calcitriol é desativado e, portanto, não pode ser usado pelo corpo na mesma medida que o colecalciferol. O colecalciferol (vitamina D3) é a forma de vitamina D preferida pelo corpo humano.

Fontes de vitamina D3

A fonte básica de vitamina D3 para o ser humano deve ser a síntese da pele sob a influência da luz solar. Na Polônia, no entanto, a síntese cutânea ocorre de forma muito limitada. A produção de vitamina D na pele na área geográfica da Polónia ocorre apenas do final de abril ao início de setembro, das 10h00 às 15h00, em dias de sol. Outras vezes, a quantidade de sol e o ângulo dos raios solares são insuficientes.

Por esta razão, a deficiência de vitamina D3 é observada em mais de 90% dos poloneses. Pode parecer que a quantidade que f alta de vitamina D3 pode ser fornecida com a dieta. Infelizmente, este ingrediente é muito raro em alimentos. Em que consiste a vitamina D3?

Vitamina D3 aparece em:

  • óleos de peixe,
  • peixe oleoso do mar (em 100 g de enguia fresca - 1200 UI, salmão selvagem fresco - 600-1000 UI, e criado apenas 100-200 UI, cavala fresca - 600 UI, truta arco-íris fresca - 600 UI, arenque óleo - 800 UI, peixe enlatado - aprox. 200 UI),
  • manteiga (60 UI em 100 g),
  • fígado (em 100 g de fígado bovino - 560 UI, fígado de cavala - 9600 UI e fígado de atum até 130.000 UI)
  • gemas de ovo (54 UI em uma gema).

A principal fonte alimentar de vitamina D3 é o peixe gordo do mar, pouco popular nas mesas polacas. A ingestão de vitamina D3 com alimentos é insuficiente para cobri-laa demanda do corpo por este ingrediente em períodos de pouca luz solar. Por esta razão, nas condições polacas, a suplementação é obrigatória.

A maioria dos suplementos alimentares no mercado polonês contém vitamina D3.Muitas vezes os suplementos são feitos de óleos de peixe do fígado de vários peixes, porque o fígado de peixe é de longe a fonte mais rica de vitamina D3.

No entanto, é preciso ter cuidado ao escolher alimentos enriquecidos com vitamina D, como bebidas à base de plantas, como leite de soja, amêndoa ou aveia e sucos de frutas. Devido ao fato de que a vitamina D2 é mais barata de produzir, os alimentos geralmente são fortificados com vitamina D2.

Quanta vitamina D3 você deve tomar por dia?

Nas condições polonesas, a suplementação de vitamina D é obrigatóriae é recomendada em todos os grupos populacionais. As doses recomendadas de vitamina D para ingestão diária são expressas em UI (unidades internacionais) ou, menos frequentemente, em μg.

Atualmente, na Polônia, os adultos são recomendados a suplementar no nível de 800 a 2000 UI por dia (dependendo da oferta na dieta) de outubro a abril, e se a pessoa não estiver no sol no período de primavera e verão, pelo menos 15-20 minutos por dia entre 10-15 horas com braços, pernas e rosto expostos, a suplementação é recomendada durante todo o ano.

As recomendações oficiais são feitas sem distinção entre vitamina D3 e D2. À luz das últimas pesquisas científicas , é definitivamente mais benéfico para o corpo escolher a vitamina D3, cuja mesma quantidade tem um efeito mais forte que a vitamina D2 . Provavelmente com o tempo e com a quantidade adequada de dados científicos, as recomendações oficiais irão distinguir entre a dosagem de vitamina D2 e ​​D3.

O papel fisiológico da vitamina D3 é exatamente o mesmo da vitamina D, pois a vitamina D3 faz parte da vitamina D.

A diferença entre a vitamina D3 e D é que a vitamina D3 é a forma preferida pelo organismo, mais eficientemente convertida no composto ativo, apresentando muito mais eficácia do que uma mistura de compostos químicos, que é a vitamina D, e em particularmente mais eficaz que a vitamina D2.

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Saúde