O vegetarianismo não é apenas uma dieta que elimina a carne, é também um estilo de vida saudável, que se baseia em uma filosofia específica, moralidade e visões sobre nutrição. Uma dieta vegetariana é saudável desde que você saiba compor seu cardápio corretamente. Aqui estão 12 dicas para quem não quer comer carne.
Para se tornar um verdadeiro vegetariano, não basta eliminar a carne da sua dieta. Você também tem que aprender um novo estilo de vida. As regras a seguir ajudarão nisso:
Se você não quer comer carne:
1. Lembre-se de diversificar suas refeições
Além de frutas e vegetais, coma grãos, laticínios e alimentos ricos em proteínas. Cada um fornece nutrientes diferentes. Ao diversificar sua dieta, você reduzirá o risco de perdercarnede sua dieta. Omenu mensalde uma pessoa saudável deve conter cerca de 60 artigos diferentes.
2. Escolha produtos de grãos grossos
Coma pão integral com soja, nozes ou sementes de girassol, arroz escuro, milheto e trigo sarraceno, substitua a farinha branca por farinha grossa. Adicione brotos, germes e farelo de trigo às suas refeições. Você também pode comê-los sozinhos.
3. Coma cerca de 80 gramas de vegetais e frutas todos os dias
De preferência cru. Prepare as saladas imediatamente antes do consumo. Pij sumos frescos. Lembre-se que o tratamento térmico destrói as vitaminas. Portanto, cozinhe legumes e frutas, de preferência com a pele, no vapor ou em pouca água, e o mínimo possível. Não descasque os legumes, apenas raspe-os.
4. Coma sementes de leguminosas
Favas, ervilhas, grão de bico (também conhecido como ervilhas italianas), soja, lentilha e todas as variedades de feijão contêm muita proteína e minerais essenciais, vitaminas do complexo B e fibras valiosas.
5. Não exagere comendo soja
Use-o de forma intercambiável com ovos e outras leguminosas. Coma muitas saladas, vegetais e frutas para manter seu corpo no equilíbrio certo de proteínas e carboidratos. Escolha alimentos fermentados porque eles são melhor digeridos do que sementes.
6. Mastigar sementes e nozes durante o dia
Sementes de girassol, abóbora, gergelim, nozes e amêndoas são fontes de vitaminas, incluindo as do grupo B, e micronutrientes, como zinco, cálcio, ferro. NozesOs italianos também fornecem muitos ácidos graxos insaturados.
7. Use gorduras vegetais
Eles contêm ácidos graxos insaturados, vitamina E e provitamina A. Compre óleos prensados a frio. Milho, girassol e soja são facilmente oxidados durante a fritura e perdem suas propriedades. Frite em óleo de colza e azeite. Use todos eles crus.
8. Coma laticínios
O leite é uma excelente fonte de cálcio, e seus produtos fermentados também são ácido lático gastro-friendly. Coma pelo menos 4 ovos por semana de galinhas de quintal, desde que seu colesterol no sangue não esteja alto.
9. Faça chás de ervas caseiros
Prepare-os a partir de folhas de framboesa, morangos silvestres, amoras, groselhas pretas, sabugueiro, acácia, rosa mosqueta, mirtilo e sorveira, devidamente secos e combinados nas suas composições favoritas. Escolha os chás verde e branco dos chás tradicionais - eles são menos processados.
10. Beba pelo menos 2-3 litros de água diariamente
É necessário para todas as alterações metabólicas, dissolve sais minerais e vitaminas, limpa o corpo de toxinas, regula a temperatura. Hidrata a pele, prevenindo o envelhecimento.
11. Sem sal ou açúcar
O sal é encontrado na maioria dos produtos. Portanto, não há necessidade de adicionar sal extra. Use ervas, vegetais de especiarias, algas marinhas. E se você não pode ficar sem um sabor salgado, escolha sal de ervas ou marinho. Em vez de açúcar, use mel, xarope de bordo, melaço.
12. Compre produtos orgânicos
Procure comprar alimentos de culturas biodinâmicas, frutas e vegetais não pulverizados, cultivados com fertilizantes naturais. Estoque em lojas de alimentos saudáveis diretamente dos agricultores. Escolha alimentos sem melhoradores ou conservantes.
"Zdrowie" mensalmente