A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, betacaroteno e vitaminas do complexo B. As laranjas devem ser consumidas com membranas separando as partículas da fruta - são uma boa fonte de fibras e flavonóides potencializando o efeito da vitamina C. Óleo de laranja tem propriedades calmantes e antidepressivas.
Laranjassão frutas cujopropriedadescura evalores nutricionaisforam primeiramente apreciados por híbridos do sul da China, de onde vem. Na Europa, seus efeitos pró-saúde são conhecidos apenas desde o século 16. As frutas doces e azedas são comidas cruas, espremidas em suco de laranja ou usadas em conservas. Os óleos essenciais são obtidos a partir da casca de frutas, flores e brotos jovens.Casca de laranja cristalizadaé usada em confeitaria e confeitaria.
Laranjas - propriedades. Que tipo de vitaminas nas laranjas?
Laranja tem muito betacaroteno e vitamina C e água. A água elimina perfeitamente as toxinas do corpo, e a vitamina C é um antioxidante valioso que neutraliza partículas agressivas de oxigênio, por exemplo. devido ao estresse, tabagismo, álcool, não dormir o suficiente. Uma laranja cobre a necessidade diária de vitamina C.Laranjas vermelhas , além do betacaroteno, também produzem antocianinas, responsáveis pela cor vermelho-sangue característica da fruta madura.
Laranjastambém fornecem uma grande quantidade devitaminasdo grupo B (incluindo ácido fólico) benéficas para a pele e nervos, e potássio valioso , do qual depende a pressão arterial e frequência cardíaca corretas. Eles contêm substâncias que bloqueiam a primeira fase da formação das células cancerígenas e compostos com propriedades antibacterianas.
As laranjas são ricas em fibras alimentares, o que melhora o metabolismo. Vale a pena comerlaranjasjunto com os filmes que separam as partículas e a parte branca da casca. Existem flavonóides que potencializam o efeito da vitamina C. É por isso que a vitamina C de origem natural é melhor absorvida do que sua contraparte sintética.
As laranjas são uma rica fonte de compostos polifenólicos, tanto ácidos fenólicos quanto flavonóides. As laranjas contêm compostos como flavanonas, hesperidina, naringenina. Compostos polifenólicos totais em suco de laranjaé 370-7100 mg / l, para comparação - no suco de maçã 23-250 mg / l. Um copo de 250 ml de suco de laranja pode fornecer de 100 mg a 1,8 g de polifenóis totais1
Vale a pena saberLaranjas - valores nutricionais ( em 100 g). Quantas calorias têm as laranjas?
Valor calórico - 47 kcal. Uma laranja de tamanho médio (150 g) tem, portanto, cerca de 70 kcal Proteína - 0,94 g Gorduras - 0,12 g Carboidratos - 11,75 g (incluindo açúcares simples 9,35 g) Fibra - 2,4 g
Minerais
Fósforo - 14 mg Potássio - 181 mg Sódio - 0 mg Cálcio - 40 mg Ferro - 0,10 mg Magnésio - 10 mg Zinco - 0,07 mg
Vitaminas
Vitamina B1 - 0,087 mg Vitamina B2 - 0,040 mg Niacina - 0,282 mg Vitamina B6 - 0,060 mg Ácido fólico - 30 µg Vitamina E - 0,15 mg Vitamina C - 53,2 mg Vitamina A - 225 UI
100 g de sumo de laranja contém 45 kcal - um copo de sumo (250 ml) tem cerca de 112 kcal.
100 g de casca de laranja cristalizada equivale a 309 kcal.
Fonte: ndb.nal.usda.gov
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Autor: Time S.A
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Descubra maisLaranja e suco de laranja possuem propriedades anticancerígenas
Laranjas, e mais especificamente o suco espremido delas, devem suas propriedades anticancerígenas ao conteúdo dos flavonóides já mencionados (por exemplo, hesperidina ou naringenina). Beber suco de laranja demonstrou reduzir o risco de leucemia em crianças e tem um efeito quimiopreventivo no câncer de mama, fígado e cólon. No entanto,suco de laranjabebido em quantidade excessiva pode ser tóxico - os resultados da análise dos estudos disponíveis são apresentados na revista "Nutrição e Câncer". Pode causar hipercalemia (níveis elevados de potássio no sangue). Crianças, pessoas com hipertensão, diabetes e insuficiência renal estão particularmente expostas aos efeitos nocivos do suco.
Vale a pena saberSuco de laranja mais saudável ou uma laranja fresca?
A laranja fresca contém mais ingredientes benéficos à saúde, mas o corpo humano os absorve melhor do suco, dizem cientistas da Universidade de Hohenheim (Alemanha) e da Universidade de King Abdulaziz (Arábia Saudita), que publicou os resultados de sua pesquisa no Journal ofQuímica Agrícola e Alimentar”. Segundo os cientistas, o suco de laranja pasteurizado contém, reconhecidamente, compostos menos benéficos para a saúde – é um pouco mais pobre em carotenóides, flavonóides e vitamina C, mas após o processamento essas substâncias são melhor absorvidas e podem ser utilizadas de forma mais eficaz pelo organismo humano.
Fonte: Naukawpolsce.pap.pl
Os óleos essenciais das laranjas têm um efeito calmante
As laranjas também são apreciadas pelo seu sabor extremamente aromático. Os óleos essenciais liberados ao descascar essas frutas têm um efeito relaxante, antidepressivo e estimulante do humor. Para isso, você também pode usar óleo de laranja pronto (disponível em farmácias e ervanários) - basta derramar algumas gotas do óleo em água quente ou em uma lareira especial para aromatização do ar.
Óleo de laranjatambém possuipropriedadesantibacteriano, por isso ajuda no tratamento da acne e alivia a inflamação, mas não pode ser usado diretamente na pele - deve ser combinado com um óleo transportador, por exemplo, jojoba, abacate, óleo de amendoim, ou adicionado ao banho.
Laranjas e emagrecedores
As laranjas possuem propriedades emagrecedoras. Uma laranja média fornece cerca de 70 kcal. As laranjas também são ricas em fibras, o que o manterá satisfeito por muito tempo. Além disso, as laranjas possuembaixo índice glicêmico(IG=42), o que as impede de aumentar rapidamente os níveis de glicose no sangue, não estimulando assim um rápido aumento da insulina no sangue.
Laranjas e gravidez
As laranjas, como todas as frutas cítricas, podem causar alergias, portanto, as mulheres grávidas devem comê-las em pequenas quantidades para minimizar o risco de sua ocorrência. Antes de comer laranjas, lave-as bem (de preferência esfregue-as com uma escova sob água quente), pois os produtos químicos com que estão revestidas podem ser prejudiciais ao bebê.
Raspas de laranja para bolos - cuidado com os produtos químicos!
Casca de laranja frita é um ótimo complemento para bolos - mas cuidado! A maioria das laranjas, como outras frutas cítricas, é revestida com conservantes químicos, portanto, antes de comer - especialmente se você usar a casca - a fruta deve ser bem esfregada com uma escova sob água morna. Para fritar a casca, as laranjas de uma loja orgânica são melhores. Eles são mais caros (cerca de 20 PLN / kg), mas não são polvilhados com conservantes.
As laranjas amargas são especialmente apreciadas por seus belos aromas, utilizadas na produção de conservas, essências para aromatizar bolos e licor de Curaçao - ingrediente popular em bebidas de cor azul.
De acordo com um especialistaIzaAbibe, fisiologista da nutriçãoComendo uma laranja com refluxo
Tenho uma pergunta sobre citrinos na dieta de pessoas com refluxo ácido. As informações na internet são muito inconsistentes. Acabei de começar a desacidificar meu corpo. A maioria das informações afirma que toranja, limão, laranja são alcalinos e altamente recomendados na dieta de pessoas "acidificadas". A doença do refluxo está associada a esta condição. Você escreve para evitar sucos cítricos (claro que não adoçados) porque eles causam azia - tenho dúvidas sobre isso. É mesmo?
Iza Czajka, fisiologista da nutrição: Citrus, ou seja, laranjas, limas, tangerinas, limões e toranjas, não são recomendados para pessoas com problemas de refluxo ácido devido ao alto teor de ácidos de frutas, o que aumenta adicionalmente a acidez dos sucos digestivos . Além disso, a vitamina C contida nos cítricos aumenta a produção de sucos gástricos, piorando os sintomas.
Será útil para vocêLaranja - tipos
Existem 3 tipos de laranjas - laranja doce (também conhecida como laranja chinesa), laranja amarga, laranja bergamota.
Como escolher laranjas saudáveis?
Compre frutas pesadas, bem coloridas, com casca lisa e sem manchas (pode indicar mofo cancerígeno). Enrugada, significa que a laranja tem pouca polpa e está seca. As melhores têm o característico "umbigo" (esta é a segunda laranja não desenvolvida) - são doces e suculentas.
Fonte:
1. Gheribi E., Polifenóis em frutas e legumes, "Medicyna Rodzinna" 2011, No. 4
2. Propriedades anticancerígenas do suco de laranja, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html