O Dia dos Namorados está se aproximando e a pergunta é cada vez mais feita como planejar a culinária esta noite para que a comida não seja apenas saborosa e leve, mas também temperamental. É então que vale a pena relembrar os pratos italianos que despertam os sentidos como nenhum outro, sem esquecer uma sobremesa doce com afrodisíacos.
A cozinha mediterrânea está repleta de afrodisíacos, também conhecidos como substâncias mágicas que afetam nossos sentidos, modificam a ação dos hormônios sexuais e alteram nosso comportamento. Eles têm um efeito positivo na potência e até na fertilidade. Eles aumentam a libido e intensificam as sensações de amor. Nesta noite romântica, vale a pena prestar atenção aos pratos devidamente compostos, com ervas e especiarias específicas - diz Michał Rajewski, Chef do Focaccia Ristorante em Varsóvia. - No Focaccia Ristorante, para esta noite, oferecemos aos nossos hóspedes um aperitivo de amor (por exemplo, um copo de Prosecco), depois uma cozza, ou seja, uma tigela para dois com mexilhões em vinho branco, com estragão, alho e limão, servido com focaccia caseira . O prato principal é o ravióli com lagostim, óleo de camarão, manjericão e queijo parmesão ou pato com purê de mostarda, cenoura, mel, funcho, amêndoa e anis. Para sobremesa, sugiro pão de gengibre com chocolate ao leite, melaço e cerejas cristalizadas para dois.
Sabores que vão despertar seus sentidos. Afrodisíacos para o dia dos namorados
Os afrodisíacos podem ser divididos em quatro grupos - frutos do mar, ervas e especiarias, frutas e legumes e, claro, chocolate.
- Frutos do mar
Frutos do mar são um dos afrodisíacos mais fortes - especialmente ostras e mariscos são considerados como tais. Devido ao conteúdo de aminoácidos, zinco e selênio, aumentam os níveis de testosterona, aumentando o desempenho sexual. É por isso que o zinco é chamado de elemento do amor. O selênio tem um efeito positivo nos músculos. Vale a pena saber que é nas glândulas sexuais masculinas que se acumula mais da metade do selênio encontrado no corpo - para um amante ativo, a reposição desse elemento é especialmente importante.
- Ervas e especiarias
Pimenta, canela, cardamomo, gengibre, lovage - provavelmente todo mundo conhece as propriedades amorosas dessas especiarias. No entanto, nem todo mundo sabe que o manjericão é um afrodisíaco igualmente poderoso. Por exemplo, os hindus acreditamque comer uma folha de Tulasi (uma das variedades de manjericão) por dia garante uma vida sexual rica, e os haitianos que polvilhar folhas de manjericão ao redor do coração de um amante é garantir sua fidelidade. Claro, a variedade popular de manjericão, especialmente popular na culinária mediterrânea, tem o poder de um afrodisíaco. Destaca-se o anis, que contém substâncias estrogênicas que aumentam o desejo das mulheres, e o açafrão é considerado o afrodisíaco mais eficaz segundo Internacional de Pesquisa de Alimentos. Especiarias como cravo, noz-moscada, gengibre e alho também têm um efeito positivo na libido.
- Frutas e legumes
Vale a pena mencionar as cenouras, que - graças ao conteúdo de vitaminas C e E e beta-caroteno, tem um efeito positivo na condição sexual e mangas - contendo zinco.
- Chocolate
Listado no final, mas provavelmente o mais agradável ao nosso paladar. Graças ao teor de cacau, aumenta o nível de dopamina e serotonina, ao mesmo tempo em que libera a sensação de prazer e satisfação.
Uma coleção especial de doces para o Dia dos Namorados, que você pode dar aos seus entes queridos, será uma surpresa romântica para os gourmands - diz Adam Freus, chefe de confeitaria do Miodowa Cafe em Varsóvia. E, de fato - é um presente maravilhoso que não apenas parece bonito e elegante, mas também tem um sabor incrível. - Para esta ocasião preparamos deliciosas trufas - diz Freus - adoro marshmallows, bolo de dia dos namorados, coração de maçapão e uma crônica romântica. Uma ideia original de doçaria para uma noite romântica é certamente o Valentine's Dessert Bar, disponível apenas no nosso espaço, no Miodowa-Cafe: um conjunto de 3 sobremesas exclusivas com afrodisíacos é um verdadeiro banquete para os sentidos:
- lichi / hibisco / champanhe
- aipo / trufa / mel de trigo sarraceno
- chocolate 70% / abacate / canela
Cozza, ou mexilhões - receita para 1 porção
Para quem prefere passar esta noite em casa, o Chef do restaurante italiano Focaccia Ristorante partilha a sua receita de preparação de mexilhões.
Ingredientes: cebolinha (1 pequena), alho (1 dente), estragão, salsa, pimenta, manteiga (uma colher), vinho branco (um copo), caldo de peixe (um copo), sal, pitada, mexilhões 0,8 kg.
Execução: pique finamente a cebolinha e o alho e frite-os em uma panela. Limpamos e secamos os crustáceos. Coloque os mexilhões na panela, adicione a pimenta e despeje o vinho por cima. Reduza o vinho e junte o caldo de peixe, junte o estragão e a manteiga, tape com a tampa e mantenha no lume até os mexilhões abrirem. Depois de abrir os mexilhões, separe o marisco do molho e reduza o molho à sua espessura. Tempere o molho a gostoúnico. Coloque os mexilhões no molho e polvilhe o prato acabado com estragão e salsa.
Aproveite sua refeição!
