As bagas de maqui são frutos escuros e pequenos do Chile. Seu principal componente pró-saúde são as antocianinas. Esses compostos têm fortes propriedades antioxidantes e, portanto, ajudam a prevenir muitas doenças relacionadas ao estresse oxidativo. O efeito positivo das bagas de maqui na saúde é usado há centenas de anos pelos indígenas da Patagônia - os índios Mapuche. Então continue lendo para ver como as bagas de maqui funcionam!

Bagas de maqui (Aristotelia chilensis)são encontradas no Chile no sul da Patagônia. Eles crescem em pequenas árvores perenes, atingindo 4-5 metros de altura.As bagas de maquisão pequenas frutas esféricas, com 4-6 mm de diâmetro e roxo escuro, quase preto. As bagas de maqui são semelhantes às bagas polonesas e têm um sabor doce e levemente azedo. Os frutos são colhidos de dezembro a março. As árvores de maqui não são cultivadas em pomares típicos. Eles crescem selvagens em florestas indígenas longe da poluição industrial e às vezes são plantados em hortas caseiras. A maioria das bagas de maqui são vendidas colhidas nas florestas. Existem relativamente poucos deles, eles são colhidos à mão usando métodos tradicionais - principalmente por índios Mapuche (literalmente: Povo da Terra) que lidam com isso há gerações. A fruta fresca só pode ser comprada onde ocorre naturalmente. Eles também são processados ​​em compotas e sucos.

Maqui é entregue na Polônia na forma seca, em pó ou como componente de suplementos alimentares. A fruta em pó pode ser adicionada a smoothies, sorvetes, barras caseiras, mingaus, sobremesas e pudins. As bagas de maqui são usadas como corante natural em alimentos, bebidas e vinhos. Eles sempre foram valorizados pelos povos indígenas do Chile. Os índios Mapuche provavelmente usaram as folhas, caules, frutas e vinho do maqui como remédio por gerações.

Bagas de maqui - propriedades e valor nutricional

As bagas do maqui é uma fonte de grande quantidade de antioxidantes - ácidos fenólicos, flavonóides, taninos, antocianinas e alcalóides. As mais importantes são as antocianinas, e a delfinidina responde por cerca de 80% desses compostos no maqui. 100 g de fruta fresca contém 138 mg de antocianinas e 212 mg de fruta seca. A fruta é caracterizada por um potencial antioxidante extremamente alto e pela capacidade de neutralizar os radicais livres. Os sucos de maqui apresentam a maioro conteúdo de compostos antioxidantes entre as bagas. Está associado à proteção das células contra o estresse oxidativo, reduzindo a concentração de malondialdeído no sangue (marcador de estresse oxidativo) e redução de lipídios oxidados, que têm efeito pró-inflamatório. O valor ORAC (capacidade de absorver espécies reativas de oxigênio expressas em µmol TE / 100 g) para bagas de maqui é um dos mais altos entre as frutas e chega a 28.200. Para comparação, o ORAC de bagas de açaí em pó é 102.700 (quase 4 vezes mais ), framboesas pretas frescas - 19220 , chokeberry - 16062 e mirtilos - 9621. O maqui é um valioso antioxidante e nutracêutico, é fonte de cálcio (87 mg / 100 g de peso fresco), ferro (30,5 mg / 100 g de fresco peso) e potássio (296 mg / 100 g de peso seco).

Bagas de maqui frescas fornecem 150 kcal / 100 g, e 100 g de frutas em pó contém:

  • 410 kcal,
  • 8,1 g de proteína,
  • 9,8 g de gordura,
  • 72 g de carboidratos (incluindo 31 g de açúcar),
  • 8 mg de sódio,
  • 58 mg de vitamina C.
Valor ORAC [µmol TE / 100 g] das frutas selecionadas
maqui berries28200
mirtilos9600
cranberry9100
groselha preta8000
framboesas vermelhas5100
romã4500
açaí (fresco)4000
goji berries3290
limão

1400

Bagas de maqui - efeito na saúde

Jagody maqui e doenças cardíacas

As bagas de maqui protegem o coração. Um estudo em ratos mostrou que o extrato de frutas preveniu danos miocárdicos em isquemia aguda e arritmias. Esse efeito provavelmente está relacionado à redução da oxidação lipídica, colesterol LDL e diminuição da concentração de compostos reativos ao ácido tiobarbitúrico, o que também resulta em menor risco de aterosclerose.

Maqui e diabetes

As bagas de maqui tem propriedades antidiabéticas. Pesquisadores da Universidade Rutgers descobriram que o extrato de maqui aumenta a tolerância à glicose e reduz os níveis de glicose no sangue de camundongos hiperglicêmicos obesos. Além disso, maqui antocianinas retardam o aumento da glicose no sangue após uma refeição e aumentam a sensibilidade das células musculares à insulina.

Maqui para fumantes

As bagas de maqui ajudam os fumantes a reduzir os danos nas vias aéreas causados ​​por inflamação e estresse oxidativo. Tais conclusões foram tiradas de um pequeno estudo (15 pessoas)com duração de 2 semanas, durante as quais os participantes tomaram 2 g de extrato de maqui duas vezes ao dia. Níveis reduzidos de marcadores de estresse oxidativo nos pulmões e melhor resistência a infecções respiratórias foram observados nos fumantes em estudo.

Efeitos anti-inflamatórios das bagas de maqui

Estudos publicados em 2011 mostram que o suco de maqui tem um forte efeito anti-inflamatório ao inibir a secreção de um regulador chave da resposta inflamatória do sistema imunológico. Também reduz a produção da enzima COX-2, responsável pela inflamação e sensação de dor.

Vale a pena saber

Bagas de maqui para saúde e beleza

Vale a pena introduzir as bagas de maqui e o suco dessas frutas na dieta devido a muitas outras propriedades para a saúde:

  • efeito benéfico na pele e retarda o seu envelhecimento;
  • proteção da pele contra a radiação UV prejudicial (efeito positivo nos queratinócitos da pele);
  • estimulando o crescimento do cabelo;
  • apoiando o sistema imunológico graças à presença de antocianina delfinidina;
  • ação antibacteriana, incl. contra Listeria;
  • inibindo o desenvolvimento do vírus do herpes;
  • efeito positivo na visão - o extrato inibe os danos às células fotorreceptoras da retina causados ​​pela ação da luz,
  • prevenção da osteoporose aumentando a mineralização óssea.

Jagody maqui e índios Mapuche

Os índios Mapuche do centro e sul do Chile usam maqui como alimento e remédio há centenas de anos. Com base na história, lendas e mitos, pode-se dizer que eles tratavam as bagas como frutas incomuns, até mágicas. Os índios mapuches repeliram as incursões dos incas e espanhóis. Diz a lenda que eles deviam sua extraordinária força e resistência em combate ao beber suco fermentado de maqui berry várias vezes ao dia. A fruta era uma fonte de boa saúde geral para eles, e as conservas de mirtilo eram especialmente valiosas no inverno - aquecendo-as e ajudando a combater infecções. Os índios mapuches usavam a fruta para febre, dor de garganta, diarreia, úlceras, dores nos rins e hemorroidas durante o parto. Folhas secas em pó foram usadas como compressa para acelerar a cicatrização de feridas. As infusões de folhas têm sido usadas em diarréia, inflamação do intestino grosso, úlceras na boca, faringite e doenças digestivas. As frutas eram comidas cruas, eram usadas para fazer geleias e sucos e a bebida alcoólica "tecu".

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13. https://www.vitaminking.com.au/maqui-berry-powder-organic-50g-by-power-super-foods

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