O suco de cenoura é feito rapidamente, e temos bastante matéria-prima o ano todo. Ao contrário de muitos outros sucos, é preparado frio, o que significa que retém todas as propriedades valiosas das cenouras - e há muitas delas! Vale a pena beber todos os dias, não pelo seu sabor, mas sobretudo pelos seus benefícios para a saúde. Tem um excelente efeito sobre a visão, melhora a condição da pele, fortalece a imunidade e também pode proteger contra o desenvolvimento de câncer - e essas não são todas as suas propriedades.

Suco de cenouratem uma bela cor alaranjada e tem um sabor ótimo. Mas não precisa ser laranja - na Polônia você também pode comprar outras variedades de cenouras, incluindo branca, amarela, roxa, vermelha ou preta. As cenouras roxas e pretas são ricas em compostos com fortes propriedades antioxidantes.

Por sua vez, a variedade vermelha contém muito licopeno, composto também presente no tomate. Na variedade branca, no entanto, não há beta-caroteno, que há muito nas cenouras que conhecemos melhor - a laranja: mais barata, amplamente disponível e muito saudável.

Se você já espreme suco de cenoura, é suco de cenoura. E por que vale a pena fazer isso com a maior frequência possível?

Benefícios para a saúde do suco de cenoura

O suco de cenoura tem um valor nutricional semelhante ao da cenoura. Não é calórico (100 g são apenas 41 kcal), mas é rico em vários nutrientes, incluindo:

  • vitamina C,
  • vitamina E,
  • beta-caroteno,
  • ácido fólico,
  • tiamina,
  • cálcio,
  • magnésio,
  • fósforo,
  • ferro,
  • potássio,
  • sódio
  • zinco.

O que o suco de cenoura ajuda?

O suco de cenoura tem várias propriedades que promovem a saúde. Também vale a pena usar (depois de entrar em contato com um médico) com algumas doenças e doenças.

Suco de cenoura:

  • Suporta visão- impede o chamado a cegueira noturna é uma rica fonte de betacaroteno, que é importante para os olhos, ou seja, provitamina A, que se transforma em vitamina A no corpo humano
  • Ajuda na anemia
  • Reduz o colesterol no sangueprevenindoaterosclerose
  • Alivia a inflamação da pele , auxilia no tratamento da acne
  • Dá um tom bonito à pele- acelera o processo de bronzeamento, prolonga seus efeitos
  • Tem propriedades antiparasitárias- na medicina popular tradicional, o suco e a polpa de cenoura têm sido usados ​​contra oxiúros
  • Tem efeito positivo na imunidade- este é outro mérito do beta-caroteno
  • Melhora o perist altismo intestinal
  • Tem propriedades anticancerígenas- pode prevenir o desenvolvimento de certas doenças neoplásicas, por exemplo, câncer de esôfago
  • Funciona bem em distúrbios digestivos em bebês , pois contém compostos de enxofre que estimulam o crescimento de bactériasBifidobacterium bifidum .

Quais cenouras são as melhores para suco?

Suco de cenoura pode ser comprado em qualquer loja - tanto fresco, para um dia, quanto embalado em caixa ou garrafa. No entanto, o suco que você prepara em casa, pouco antes de beber, será muito melhor. No entanto, a qualidade das cenouras que você usa é importante. As cenouras da variedade de suco são as melhores.

Deve ser firme, firme, fresco - caso contrário, o suco não ficará tão saboroso, pode ficar um pouco amargo, e também pode perder um pouco do seu valor nutricional. Vale a pena comprar cenouras de culturas orgânicas ou controladas, porque assim o risco de conter substâncias tóxicas do solo ou produtos fitofarmacêuticos diminui significativamente.

Quanto suco você pode beber por dia?

Suco de cenoura é saudável, mas é melhor não exagerar. Conforme explicado pelo Dr. Dariusz Włodarek, médico, nutricionista e nutricionista, chefe do Departamento de Dietética do Instituto de Nutrição Humana da Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia: - Os sumos, tanto de fruta como de vegetais disponíveis na loja, são a "forma líquida" dos produtos a partir dos quais são feitas, pois fornecem quantidades semelhantes de nutrientes.

Além disso, a lei proíbe a adição de conservantes, corantes e aromatizantes artificiais a eles, por isso são totalmente naturais. Portanto, é seguro e benéfico para a saúde incluir um copo de suco por dia como a próxima porção de vegetais ou frutas.

Geralmente, as recomendações nutricionais indicam que podem substituir 1 porção de legumes e frutas. Os idosos que têm problemas de mastigação podem beber com confiança dois copos por dia como forma de aumentar a quantidade de vegetais e frutas em sua dieta. As recomendações para crianças e adolescentes são adaptadas à sua idade - dos 4 aos 6 anos podem consumir cerca de 170 ml de sumo por dia e a partir dos 7 anos. eles também podem beber 1 xícara de suco por dia (até 230 ml).

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Receitas de suco de cenoura

A preparação do suco de cenoura é muito fácil. A maneira mais fácil e rápida de preparar suco de cenoura puro sem aditivos é em um espremedor, passando alguns ou uma dúzia de pedaços de cenoura picada por ele. Você também pode fazer no liquidificador ou espremer em um espremedor lento, embora demore um pouco mais.

Suco de cenoura também pode ser enriquecido com vários aditivos, por exemplo, salsa, gengibre, maçã, beterraba. As proporções dos ingredientes utilizados são opcionais - dependendo das suas preferências de gosto. Aqui está um punhado de inspiração.

Receita de suco de cenoura, maçã e beterraba

Ingredientes (para aprox. 250 ml)

  • 1 cenoura grande
  • 1 beterraba
  • 1-2 maçãs
  • suco espremido de um limão pequeno (opcional)

Descasque a cenoura e a beterraba, corte as maçãs com a casca (retire os ninhos de sementes) e passe-as por um espremedor de sumos ou espremedor. Tempere o suco acabado com suco de limão.

Receita de suco de cenoura, abacaxi, laranja e gengibre

Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes
  • algumas fatias de abacaxi
  • suco espremido de uma laranja
  • uma fatia de gengibre fresco

Descasque as cenouras, corte-as, junte as rodelas de ananás picadas e um pedaço de gengibre e coloque tudo num espremedor ou espremedor. Adicione o suco de laranja ao suco pronto.

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