Anorexia leva à destruição do corpo e até à morte. Depois de dominá-lo, é hora de consultar um nutricionista. Ajudará a desenvolver uma dieta que reconstruirá a vitalidade do corpo e garantirá a implementação adequada das recomendações nutricionais. Como deve ser uma dieta para uma ex-anoréxica?

Umadieta adequada para uma ex-anoréxicaé necessária e deve ser providenciada por um especialista. Perder peso é um problema sério para o corpo, e o retorno ao peso corporal normal requer supervisão constante de um nutricionista. Como cada organismo é diferente, consulte seu nutricionista ou médico para obter as recomendações dietéticas abaixo.

Anorexia, doença da alma

A causa subjacente desta doença reside exclusivamente na psique. Uma pessoa anoréxica emagrece obsessivamente, apesar de emagrecida, porque vê constantemente um homem gordo no espelho. Assim, o tratamento dietético dessa condição fica um pouco em segundo plano, a base é trabalhar com um psicólogo.
Um dos métodos de avaliação de peso é a determinação do índice de massa corporal ( IMCíndice de massa corporal): divida seu peso corporal em quilogramas pelo quadrado da altura em metros. O resultado correto é considerado aquele na faixa de 19-25 kg/m2 . Você também pode calcular este índice usando uma calculadora de IMC especial. Por outro lado, a anorexia pode ser considerada quando (além de outros sintomas) o IMC cai abaixo de 17,5.

Retorno de uma pessoa que sofre de anorexia a uma dieta saudável

É longo e requer a colaboração de um nutricionista que zela pela execução do plano nutricional. As recomendações gerais para uma pessoa emaciada são: 40-50 kcal/kg de peso corporal. As refeições devem ser tão variadas quanto possível e cobrir totalmente as necessidades nutricionais. Não adianta sobrecarregar o corpo com gordura, porque as pessoas magras não toleram muito. As proteínas, no entanto, devem ser superiores às normas fisiológicas para reconstruir as deficiências musculares e orgânicas. As refeições são dadas em quantidades de 6-5 por dia para "dar o pontapé inicial" no metabolismo. Também é importante que a última refeição seja feita tarde - se não afetar o sono, pode ser comido logo antes e até acordar no meio da noite.
Técnicas de fácil digestão são usadas para preparar as refeições: cozinhar, estufar. Os alimentos devem ser bem temperados para quesaboroso, e sua aparência deve encorajar o comer.

Plano de ação para uma pessoa em recuperação de anorexia

  • Comece sua alimentação com uma dieta de baixa energia, preferencialmente um mingau líquido (à base de arroz, legumes), mudando para uma dieta rica em energia, proteínas e outros nutrientes e minerais. Recomenda-se incluir na dieta suplementos de proteínas e carboidratos para atletas ou desnutridos (Nutririnki).
  • A situação é um pouco diferente com a gordura, que não é bem tolerada pelos convalescentes e geralmente reduz o apetite. Portanto, introduza as gorduras em sua dieta lentamente, as melhores virão de produtos como: manteiga, creme de leite, 3,5% de leite, sorvete.
  • Fornece energia a partir de carboidratos - os produtos recomendados são mel, açúcar, geleias, assim como arroz, cereais, massas e pães. No início, a fibra não é recomendada, pois pode causar anorexia e flatulência.
  • Beba sumos de multi-vegetais e de fruta (completados com vitaminas e sais minerais), enquanto as saladas e saladas são menos digeridas.
Importante

Exemplo de menu

I Café da Manhã- pãozinho branco com manteiga, salsichas de frango quente, alface, geléia, café com leite
II Café da manhã- pudim com suco de frutas, suco para beber
Almoço- creme de couve-flor com croutons de massa folhada, pedaço de carne, batata, cenoura cozida com ervilhas
Chá da tarde- bolo de fermento com geléia, compota de morango
Jantar- bolinhos preguiçosos, iogurte Antes de dormir
- rolinho com manteiga e mel, chá com limão, banana

O que uma ex-anoréxica deve comer?

Bons resultados na forma de ganho de peso sem problemas digestivos são trazidos por uma dieta de fácil digestão.

Pratos recomendados são:

Café da manhã - sopas de leite com macarrão, macarrão, arroz, leite, café ou chá com leite, cacau fraco. Se for servida sopa de leite, a bebida pode ser chá ou chá com limão. Pão misto, manteiga, maionese preparada na hora à base de óleo de soja, óleo de girassol ou azeite com adição de suco de limão (mas sem mostarda!). O produto proteico para o pão pode ser queijo branco, requeijão homogeneizado, ovo mole, salsicha, vitela assada a frio ou almôndega. Você também pode adicionar geléia ou mel. Além disso, recomenda-se servir esta refeição com um suco de frutas ou vegetais da estação.
Segundo café da manhã - bebida (uma das mencionadas no café da manhã ou suco de frutas, suco de vegetais , leite azedo), sanduíche com queijo ou frios. Alternativamente, uma bebida e um pedaço de massa de fermentoou outro permitido (p. , tomate, fruta , caldo desengordurado, batata. Pratos de carne, peixe, meia carne ou queijo. Como complemento, batatas inteiras, puré, arroz ou massa solta, fina, fina. Legumes cozidos, cenoura ralada crua, tomate pelado, alface verde com óleo ou creme doce. Para sobremesa, pode ser fruta crua, compota, leite ou geleia de fruta, bebida de fruta.
Chá da tarde - uma bebida com um sanduíche, uma bebida e um bolo, frutas ou uma das outras sobremesas mencionadas no almoço.
Jantar- cozido o mais rápido possível: bolinhos preguiçosos, pudim de carne ou queijo, frango ou peixe em geléia, peixe ou carne em legumes, risoto com carne e legumes, leite azedo com grumos ou batatas. Se o prato estiver cozido e contiver proteína animal, pode adicionar compota ou mel, e se houver, por exemplo, arroz com maçãs, adicionar queijo, salsicha ou peixe ao pão. Recomenda-se também adicionar legumes e frutas na forma de sucos.

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