Chá com leite, comumente conhecido como "bávaro", é simplesmente um chá recheado com mais ou menos leite. O bávaro está presente no polonês e não apenas em nossas mesas há séculos. Apesar de sua popularidade, esta bebida gera muita controvérsia e gosto médico. Quais são os benefícios para a saúde de um bávaro e como prepará-lo adequadamente?

Chá com leite (bávaro) , contrariamente a este termo, não consiste apenas emchá- geralmente preto ou aromatizado e leite , mas também aditivos, sendo os mais populares: mel, canela e rum. Os fãs dessa bebida apontam que, ao adicionar leite ao chá, aliviamos seus efeitos negativos no organismo. É mesmo?

Chá com leite (bávaro): de onde veio?

De acordo com os dicionários culinários, a palavra: Bávaro vem do francês:Bavaroise , o que significa que vem da Baviera, da Baviera. No entanto, não é verdade que esta bebida venha desta região da Alemanha. No passado, o termoBavaroiseera usado para descrever o chá de samambaia adoçado. E como essa bebida era especialmente apreciada pelos duques bávaros que ficaram na França, foi por alguns deles que foi chamada de bávara.

Bavarian veio para a Polônia durante o Sejm dos Quatro Anos, ou seja, nos anos 1788-1792, mas foi então administrado em nosso país de forma modificada. O chá de verdade não estava disponível para todos naquela época, então foi substituído por infusões de ervas, por exemplo:

  • sábio
  • hortelã
  • verbasco
  • melissa
  • camomila

bem como infusões de:

  • flores de sabugueiro
  • flores de tília
  • flores de rosas silvestres
  • morangos silvestres secos

Chá com leite (bávaro): propriedades curativas

As propriedades curativas do chá são conhecidas pela medicina há séculos e foram documentadas muitas vezes. Diz-se que o chá ajuda com quase todas as doenças e enfermidades, graças aos taninos, teína, pectina e óleos essenciais que contém.

O chá não só alivia a dor nas articulações em doenças reumáticas, mas também previne:

  • úlcera estomacal
  • aterosclerose
  • doença cardíaca
  • traço
  • câncer

Logicamente, adicionar leite ao chá - a bebida mais nutritivano mundo, só pode potencializar os efeitos do chá. No entanto, isso não acontece.

Pesquisas científicas sobre a Baviera mostraram que o leite reduz o efeito dos antioxidantes contidos no chá, cuja tarefa é fortalecer o sistema imunológico do nosso corpo.

Por outro lado, a boa notícia é que, como outros estudos demonstraram, o leite não afeta negativamente os polifenóis do chá, que são responsáveis ​​pelo bom funcionamento do nosso sistema circulatório.

E se você encontrou alguma informação de que o chá com leite estimula… a lactação em mulheres que amamentam, coloque entre os contos de fadas. Os cientistas descobriram esse mito e concluíram que o chá com leite não tem propriedades leiteiras.

Chá com leite (bávaro): como preparar?

Boa notícia para os fãs da Baviera é, portanto, que embora não tenha propriedades benéficas para a saúde impressionantes, também não nos faz mal quando bebido com moderação.

O chá com leite costuma ser servido no café da manhã e bebido ainda quente. Como preparar um bávaro para que tenha um ótimo sabor?

Existem 2 métodos de preparo do chá com leite:

  • o leite é aquecido primeiro e, em seguida, a infusão de chá é adicionada a ele - é o que fazemos com mais frequência na Polônia,
  • primeiro prepare as folhas de chá com água fervente, depois coe a infusão e, finalmente, adicione o leite - é assim que os bávaros, por exemplo, os britânicos preparam.

O chá bávaro geralmente é feito à base de chá preto, mas pode ser substituído por chás de ervas e chás aromatizados - embora nem todos os sabores combinem bem com leite.

A proporção de leite e chá é uma questão de gosto individual. Assim como o tipo de leite: gorduroso, desnatado, sem lactose e até de soja.

Bavarian é adoçado com açúcar ou mel e temperado a gosto com, por exemplo, canela, ou com álcool de sabor e aroma intensos, como rum ou conhaque. Por outro lado, a versão requintada e muito doce do bávaro é complementada com gemas batidas com açúcar em pó.

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