- estilo francês boa saúde
- O que a OMS diz sobre os efeitos nocivos do álcool?
- O álcool é veneno?
- Alterações no organismo causadas pelo consumo regular de pequenas doses de álcool
Embora haja uma crença generalizada de que uma taça de vinho por dia pode ser benéfica para a saúde, as últimas pesquisas de cientistas mostram que não existem doses "saudáveis" de álcool. Sempre permanece um veneno com mais danos do que benefícios potenciais. Como é realmente? Uma bebida diária para relaxar pode ser um risco real para a saúde?
O álcool acompanha a humanidade há séculos, mas há relativamente pouco tempo tem sido estudado seu real impacto na nossa saúde e na condição dos tecidos. Estudos com populações mediterrâneas e francesas enfatizaram repetidamente os efeitos benéficos de pequenas doses de álcool consumidas, por exemplo, durante as refeições. No entanto, as pesquisas mais recentes mostram que o consumo diário de álcool não é necessariamente tão bom para a saúde.
estilo francês boa saúde
A culinária francesa é rica em queijos e carnes gordurosas, ou seja, pratos com alto teor de gorduras saturadas. No entanto, nesta sociedade, doenças do sistema cardiovascular e diabetes são relativamente raramente diagnosticadas.
O efeito benéfico foi atribuído ao vinho tinto, que os franceses consomem regularmente em pequenas quantidades em quase todas as refeições. De fato, o vinho tinto, além da fração de etanol puro, também contém uma fração não alcoólica, rica em, por exemplo, em taninos, antocianinas, bem como flavonóides (especialmente resveratrol e quercetina). Estes compostos naturais são cientificamente comprovados que funcionam:
- antioxidante,
- redução da pressão arterial,
- selando vasos sanguíneos,
- antiaterosclerótico.
Estudos realizados com milhares de voluntários enfatizam que o consumo moderado de vinho tinto pode diminuir o risco de aterosclerose em até 37%, aumentar a sensibilidade à insulina e diminuir os níveis de triglicerídeos em cerca de 10%.
Apesar desses dados otimistas, muitos cientistas agora questionam o efeito protetor do vinho tinto em nossa saúde. Ainda não se sabe se os efeitos benéficos do etanol presente no vinho ou dos compostos naturais derivados da fermentação das uvas têm um efeito benéfico. Também não se deve esquecer que o que é bom para o coração e o sistema circulatório pode prejudicar outros órgãos, por ex.fígado.
O que a OMS diz sobre os efeitos nocivos do álcool?
Segundo estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS), o álcool é um dos fatores de risco para a saúde mais importantes para os europeus. Os últimos resultados da pesquisa não deixam dúvidas de que o consumo de etanol leva ao desenvolvimento de inúmeras doenças, incluindo:
- neurológico,
- mental,
- sistema digestivo,
- Síndrome Alcoólica Fetal (SAF),
- câncer.
Embora o risco de desenvolver doenças em potencial dependa na maioria das vezes da quantidade de bebida consumida, ele não pode ser completamente eliminado mesmo com doses menores.
O órgão mais sensível aos efeitos do etanol é o fígado, que está envolvido nos processos de desintoxicação do organismo. O consumo regular, mesmo em pequenas quantidades, dependendo da predisposição genética e de outros fatores prejudiciais coexistentes, acelera a fibrose do parênquima hepático e reduz sua capacidade de regeneração.
O "envenenamento" diário do fígado com bebidas pode ter efeitos particularmente dramáticos na velhice, quando os mecanismos naturais de autorrenovação tecidual não funcionam mais tão eficientemente quanto na juventude.
Os resultados dos estudos sobre os efeitos de doses pequenas, mas regulares de álcool na saúde da mulher também são alarmantes. Mulheres que bebiam em média um copo pequeno de cerveja ou um copo de vinho por dia apresentaram um risco significativamente maior de câncer de mama.
Até agora, não se sabe exatamente por que isso está acontecendo. A possível razão parece ser o fato de que o etanol presente no sangue atrapalha o bom funcionamento dos hormônios.
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18-99 anoscmkgO álcool é veneno?
Especialistas indicam que a nocividade do álcool, assim como os efeitos colaterais que ele pode causar, depende muito da dose tomada. Tais declarações muitas vezes acalmam a vigilância de muitos amantes do álcool de alto teor alcoólico, convencidos de que uma bebida inocente por dia definitivamente não é prejudicial.
Curiosamente, as últimas pesquisas mostram que os efeitos negativos do consumo de álcool não aumentam linearmente com a quantidade consumida, mas sim que é uma relação em forma de J. Em outras palavras, em algum momento de nossas vidas, o álcool que bebemos todos os dias pode ser muito mais prejudicial ao nosso corpo do que, por exemplo, um ano antes. Depende principalmente de outras comorbidades ou fatores de risco (alimentação pouco saudável, cigarro ou estresse crônico).
Além disso, o paradoxo de manter o consumo de álcool baixo éé que, como acontece com todas as substâncias psicoativas que resultam em sensações prazerosas, a maioria das pessoas começa a aumentá-las gradativamente.
Pessoas que bebem regularmente aumentam o chamado tolerância ao álcool, e o corpo se acostuma com a dose. Portanto, você precisa beber mais do que antes para sentir o efeito esperado de melhorar seu humor e relaxamento.
Com base nos resultados de muitos anos de pesquisa realizada pela OMS, foram estimadas doses de álcool que não devem representar um risco à saúde ou levar ao vício. Com o consumo diário de álcool, tanto homens quanto mulheres são aconselhados a se absterem pelo menos 2 dias por semana, de preferência no dia seguinte.
Graças a isso, o corpo deve ter tempo suficiente para lidar com os efeitos nocivos das substâncias, equalizar o nível da água e se regenerar.
Além disso, você não deve consumir mais que:
em um dia- 2 cervejas com capacidade de 0,5 litros / ou 2 taças de vinho / ou 120 ml de vodka pura (para homens)
- uma cerveja de 0,5 litro / ou 1 taça de vinho / ou 60 ml de vodka (para mulheres).
Claro que são doses aproximadas, pois o efeito do álcool em um determinado organismo é muitas vezes muito individual. Esse padrão também não se aplica a adolescentes que não devem consumir álcool.
Alterações no organismo causadas pelo consumo regular de pequenas doses de álcool
Potencialmente maior risco de desenvolvimento de câncer ou fibrose lenta do parênquima hepático são mudanças que ocorrem dentro do nosso corpo, e é por isso que muitas pessoas provavelmente não as notam diariamente.
No entanto, com o consumo regular de pequenas doses de álcool, você consegue observar mudanças visíveis na aparência ou no funcionamento do corpo? Infelizmente, sim, e eles definitivamente não são benéficos.
Desidratação gradual
O álcool etílico em todas as bebidas alcoólicas é um diurético. Consumir 25 gramas de etanol na forma de cerca de 2 bebidas pequenas resultará na perda de até 0,5 litro de água nas próximas horas.
Nosso corpo é composto de água em até 60%, e qualquer perda dela se traduz em distúrbios metabólicos, eletrólitos e desequilíbrios hormonais. Distúrbios de humor, irritabilidade, apatia ou dores de cabeça recorrentes também podem ser uma consequência direta da desidratação.
Envelhecimento da pele
A pele humana consiste em até 1/5 de água. A diminuição do nível de água nos tecidos é visível pela primeira vez na pele delicada do rosto. Especialmente em mulheres com peleé significativamente mais fino do que nos homens, o álcool consumido regularmente pode deixar sua marca na forma de sombras azuis sob os olhos e papos.
Áreas sensíveis da pele também são mais propensas a desenvolver linhas de expressão, irritação ou descoloração quando desidratadas. Nos próximos estágios de desidratação, a pele vai perdendo gradualmente sua elasticidade, tonalidade natural e… envelhecimento visivelmente mais rápido.
Ganho de peso
Tanto os álcoois de baixo e alto teor alcoólico são uma fonte de calorias vazias. Meio litro de cerveja contém de 150 a 200 kcal, enquanto bebidas adicionalmente enriquecidas com corantes e açúcar podem ter ainda mais.
O álcool é tratado pelo nosso organismo como uma substância completamente desnecessária e desprovida de valores nutricionais, por isso a maior parte da energia obtida dele é colocada de lado - na forma de tecido adiposo.
Bebidas com teor alcoólico também aumentam o apetite e aumentam a sensação de fome. Com um copo de bebida, procuramos com mais frequência salgadinhos e fast-food, que, com sedentarismo ou trabalho de escritório, é receita garantida para superar a necessidade calórica diária.
Além disso, o álcool pode diminuir a taxa metabólica em até várias dezenas de por cento. Considerando que a taxa metabólica diminui mais frequentemente com a idade e com hábitos inadequados - beber álcool todos os dias certamente não será propício para manter uma figura esbelta.
Prejuízo da fertilidade
O consumo regular de álcool também pode prejudicar a fertilidade (em mulheres e homens). Estudos de homens que consumiram "apenas" 140g de etanol puro por semana (ou seja, cerca de 7-8 cervejas de meio litro) mostraram uma porcentagem significativamente maior de espermatozóides anormalmente desenvolvidos, o que também pode indicar danos potenciais ao material genético - ou seja, DNA.
Embora o álcool não reduza a mobilidade natural dos espermatozóides e seu número, os homens que começam a tentar um filho são aconselhados a se absterem 3 meses antes (até a formação de uma nova geração de espermatozóides).
Embora as mudanças que ocorrem no organismo com o consumo diário de álcool, mesmo em pequenas quantidades, possam ser difíceis de perceber, os efeitos a longo prazo dessa toxina não devem ser esquecidos.
Em combinação com outros fatores de risco, tão característicos das sociedades desenvolvidas, contidos no vinho ou na cerveja comuns, o etanol pode vir a ser a proverbial gota que fará o equilíbrio.