O chá Oolong (também conhecido como ulung) é uma infusão com mil faces que combina as características de todos os chás. Distingue-se por uma cor única e, acima de tudo, um sabor invulgar que é lembrado por mais tempo. Você pode beber chá oolong em um bom café ou prepará-lo no conforto de sua casa. Vale a pena beber porque tem muitas propriedades pró-saúde valiosas. Vamos ver o que esconde o segredo do oolong brew!
chá oolongvem da China e da parte nordeste de Taiwan . Deve seu nome à palavra chinesa Wu-loung, que significa dragão. É por isso que muitas vezes é chamado de"chá de dragão preto"ou simplesmente chá azul. Seus dias de glória coincidiram com aDinastia Ming . Ganhou imensa popularidade na época e até hoje é conhecido em todo o mundo por seu sabor doce e aroma floral.
Como é feito o chá oolong? Este chá tradicional chinês é feito defolhas da plantaCamellia sinensis , também usado para fazer chá preto e verde. Suasfolhas oxidam- cansadas do sol, elas produzem oxigênio, que reage com enzimas. A oxidação enzimática (mas incompleta) faz com que as folhas do oolong mudem de cor - as bordas ficam pretas e o centro levemente verde.
Em seguida, as folhas são jogadas em uma cesta de vime e precisam ser jogadas. Como resultado, as bordas das folhas desmoronam, o que influenciaaceleração da oxidação . Eles são então submetidos a um processo de aquecimento e, em seguida, resfriados rapidamente.
Ambosa aparência das folhas e a intensidade do sabor e aromaoolong depende de:
- região de onde vêm as folhas,
- grau de oxidação e tempo e conclusão deste processo ,
- método de preparo.
O primeiro gole desta bebida cháproporciona múltiplas sensações gustativas- uma composição de doçura que flui com o aroma de flores e frutas.
Chá Oolong: o que contém?
O chá Oolong é valorizado não só pelo seu sabor único, mas também pelas suaspropriedades promotoras da saúde . As folhas de chá contêm:
- vitaminas incl. A, B, C, E e K),
- minerais como fósforo, manganês, cobre, selênio, potássio e cálcio,
- carotenóides,
- ácido fólico,
- niacina,
- alcalóides desintoxicantes,
- teaflavina,
- tearubigina,
- teofilina,
- teobromina.
Além disso, o chá oolong também possui alto teor de antioxidantes , que têm a capacidade de neutralizar os radicais livres. Isso significa que eles minimizam o risco de doenças graves, incluindo doenças cardiovasculares e câncer. O tanino contido no oolong apoia o trabalho do sistema imunológico.
Existemcerca de 3.000 espécies de chá oolong . Cada um deles tem um sabor diferente! O chá Oolong pode ser apreciado de manhã e à noite. Poucas pessoas sabem que ele também temuma pequena dose de cafeína , então pode substituir facilmente o seu café da manhã.
chá oolong: propriedades
Beber chá oolong regularmente éassociado a melhorar sua saúde . Como funciona?
- Estimula o corpo
- Regula os níveis de açúcar no sangue
- Suporta perda de peso
- Reduz o nível de cortisol, o hormônio do estresse
- Fortalece o coração
- Melhora a função cerebral, memória e concentração,
- Alivia os sintomas de ansiedade
- Previne a doença de Alzheimer
- Ajuda a manter a condição da pele, dentes e ossos
Chá Oolong: como preparar?
Já conhecemosas ricas propriedades do chá oolong , então vamos descobrir como prepará-lo corretamente?
- Despeje uma colher rasa de chá oolong na caneca.
- Despeje a água a 80 graus Celsius.
- Ferva por 2-3 minutos.
- Passado o tempo, drenamos as folhas.
Se o chá oolong for de boa qualidade,podemos preparar até 5 vezes . Esta infusão deliciosa, estimulante e incomum surpreenderá todos os bebedores de chá com seu sabor rico e aroma agradável.
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