- Canela - propriedades anticancerígenas
- Canela - valores nutricionais
- Canela - benefícios para a saúde
A canela é uma especiaria que possui muitas propriedades curativas - é um remédio comprovado para emagrecimento, celulite e acne. Também ajudará com resfriados e doenças estomacais. Confira outros efeitos que a canela e o óleo de canela têm.
Canela , que é casca de canela do Ceilão moída ( Cinnamonum cassia ), é uma especiaria cujapropriedadesé apreciado principalmente durante a temporada de férias. Muitos de nós não conseguem imaginar o Natal sem o aroma quente, delicado, doce e picante desta especiaria. Enquanto isso, a canela, assim como o óleo de canela e as sementes de canela, encontradousadonão só na cozinha, mas também em cosméticos e remédios. A canela é um tesouro de inúmeras substâncias para a saúde, das quais as mais valiosas sãocinamaldeído , que dá à canela seu cheiro característico e tem propriedades anticancerígenas, eepicatequina , que juntamente com o aldeído, pode prevenir o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas e apoiar o seu tratamento. Além disso, a canela pertence ao grupo dos termogênicos, ou seja, substâncias que aceleram o metabolismo e a queima de gordura.
Canela - propriedades anticancerígenas
Um dos ingredientes mais importantes da canela é o cinamaldeído. Segundo os cientistas, esse composto tem propriedades anticancerígenas e pode ajudar no combate ao câncer colorretal, argumentam cientistas da Universidade do Arizona (EUA), cujas conclusões foram publicadas no site EurekAlert.
Em pesquisas com camundongos, os cientistas notaram que o aldeído cinâmico adicionado à comida de roedores ajudava suas células a se livrar de toxinas, aumentava seu potencial regenerativo e as protegia contra agentes cancerígenos (carcinógenos).
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Autor: Time S.A
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Descubra maisCanela - valores nutricionais
Valores nutricionais da canela em pó (em 100 g / em 1colher de chá, ou seja, 2,6 g)
| Valor da energia | 247/6 kcal |
| Proteína total | 3,99 / 0,10 g |
| Gordo | 1,24 / 0,03 g |
| Carboidratos | 80,59 / 2,10 g (incluindo açúcares simples 2,17 / 0,06) |
| fibra | 53,1 / 1,4 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina C | 3,8 / 0,1 mg |
| Tiamina | 0,022 / 0,001 mg |
| Riboflavina | 0,041 / 0,001 mg |
| Niacina | 1,332 / 0,035 mg |
| Vitamina B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| Ácido fólico | 6/0 µg |
| Vitamina A | 295/8 UI |
| Vitamina E | 2,32 / 0,06 mg |
| Vitamina K | 31,2 / 0,8 µg |
| Minerais | |
| Cálcio | 1002/26mg |
| Ferro | 8,32 / 0,22 mg |
| Magnésio | 60/2 mg |
| Fósforo | 64/2 mg |
| Potássio | 431/11 mg |
| Sódio | 10/0 mg |
| Zinco | 1,83 / 0,05 mg |
| Ácidos graxos | |
| Saturado | 0,345 / 0,009 g |
| Monoinsaturado | 0,246 / 0,006 g |
| Poliinsaturado | 0,068 / 0,002 g |
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Propriedades de especiarias populares
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Canela - benefícios para a saúde
Canela e doença de Alzheimer e Parkinson
O aldeído, assim como outro componente da canela - epicatequina, pode retardar o aparecimento da doença de Alzheimer e até prevenir sua ocorrência, argumentam pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA) no Journal of Alzheimer's Disease. Na opinião deles, esses compostos podem prevenir a formação de emaranhados neurofibrilares característicos da doença de Alzheimer.
Por sua vez, pesquisadores da University of Rush Medical Center (EUA), enquanto estudavam camundongos, descobriram que a canela pode reverter alterações biomecânicas, celulares e anatômicas no cérebro da doença de Parkinson. A canela deve essas propriedades a uma substância chamada benzoato de sódio.
É um conservante de alimentos que é feito de canela como resultado de processos metabólicos no fígado e pode passar para o cérebro nesta forma. Embora qualquer tipo de canela se decomponha em benzoatosódio, os pesquisadores colocam a maior esperança na canela do Ceilão, que é a variedade mais pura dessa especiaria.
Canela para desconforto estomacal
O extrato de casca de canela do Ceilão e o óleo de canela auxiliam no bom funcionamento do trato digestivo. Essas preparações são usadas em intoxicações alimentares e diarréias. Além disso, o óleo de canela estimula a secreção de suco gástrico e previne distúrbios intestinais. O extrato de casca de canela do Ceilão, por outro lado, previne úlceras estomacais.
