A dieta TLC é um protocolo nutricional projetado para diminuir os níveis de colesterol ruim. Isso resulta em uma diminuição do LDL no sangue em 8-10% em 6 semanas e uma redução no risco de doenças cardiovasculares. A dieta TLC é pobre em gordura, principalmente de origem animal; recomenda comer vegetais, frutas e grãos integrais. É rico em fibras solúveis e esteróis vegetais, que contribuem adicionalmente para a redução dos níveis de colesterol. A dieta TLC é eficaz na prevenção de doenças cardíacas, mas é difícil de aplicar sem a ajuda de um nutricionista.

O que é a dieta TLC?

Diet TLC( Therapeutic Lifestyle Changes diet ), ou seja, terapia de mudança de estilo de vida, foi preparada por funcionários do National Institutes of He alth's National Programa de Educação de Colesterol como um protocolo alimentar que visa diminuir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas e circulatórias. A dieta TLC não se aplica apenas à alimentação, mas também inclui um exercício diário de atividade física moderada por 30 minutos e parar de fumar.

A dieta é recomendada principalmente para pessoas com doenças cardiovasculares, dislipidemias e pessoas geneticamente sobrecarregadas com essas doenças. No entanto, pode ser usado por todos para prevenir doenças cardiovasculares, sem restrições de idade. O conteúdo calórico da dieta deve ser ajustado às necessidades individuais do organismo. Também pode ser usado como dieta de emagrecimento se você seguir o balanço calórico negativo adequado.

Dieta TLC - regras

A dieta TLC pressupõe uma estreita participação dos nutrientes individuais, especialmente a redução de gorduras vegetais hidrogenadas e ácidos graxos saturados de origem animal. O conteúdo de nutrientes no cardápio diário deve ser:

  • ácidos graxos saturados - menos de 7% da energia total do cardápio,
  • ácidos graxos poliinsaturados - até 10% da energia total do cardápio,
  • ácidos graxos monoinsaturados - até 20% da energia total do cardápio,
  • colesterol - menos de 200 mg por dia,
  • carboidratos - 50-60% da energia total do cardápio,
  • fibra solúvel - pelo menos 5-10 gramas por dia,
  • proteína - aproximadamente 15% da energia totalcardápio,
  • sódio - menos de 2.300 mg por dia.

Dieta TLC - efeitos

Seguir uma dieta deve levar a uma redução no nível de colesterol LDL ruim em 8-10% dentro de 6 semanas. Caso contrário, introduza 2 g de esteróis e estanóis vegetais (fitoesteróis) por dia na forma de margarinas fortificadas que beneficiam o coração e aumentam a proporção de fibra solúvel em 10 a até 25 g por dia.

Produtos recomendados e contraindicados na dieta TLC

Na dieta TLC, o mais importante é limitar a ingestão calórica de gorduras trans e gorduras saturadas de origem animal. Eles contribuem para o aumento do nível de colesterol ruim LDL no sangue, a formação de placas ateroscleróticas e aumentam o risco de ataque cardíaco e doenças cardíacas. As gorduras trans podem ser encontradas em margarinas duras, doces, fast food e alimentos instantâneos, enquanto as gorduras saturadas incluem carnes gordurosas e suas conservas, manteiga e laticínios gordurosos, como queijo amarelo.

Segundo os criadores da dieta TLC, é importante reduzir o colesterol consumido com os alimentos, pois quanto mais colesterol você come, mais ele circula no sangue. Atualmente, no entanto, a comunidade científica está começando a divergir dessa afirmação.

Os esteróis e estanóis vegetais são muito eficazes na redução do colesterol, pois se assemelham ao colesterol e, portanto, inibem sua absorção na corrente sanguínea. A dose terapêutica de esteróis é de cerca de 2 g por dia. Para obtê-lo com sua dieta, alimentos fortificados, como margarinas moles, devem ser consumidos. Graças a isso, você pode diminuir seu nível de LDL em 5-15% dentro de algumas semanas. A dieta TLC recomenda comer peixes marinhos oleosos duas vezes por semana, pois fornecem ácidos graxos ômega-3, que reduzem os triglicerídeos, têm um efeito positivo no coração e reduzem o risco de ataque cardíaco.

Aumentar a proporção de fibras solúveis na dieta ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue, reduz o risco de doenças cardíacas e retarda a absorção de açúcares dos alimentos, protegendo assim contra a resistência à insulina. Legumes e frutas, legumes, nozes, aveia e outros grãos integrais contêm altos níveis dele. A dieta TLC também recomenda reduzir a quantidade de sódio em suas refeições. O sódio está presente em praticamente todos os produtos processados, como pães e frios, portanto, leia atentamente os rótulos.

Produtos recomendados na dieta TLC

Grupo de produtosQuantidade recomendada na dieta

Produtos à base de cereais: pão integral, arroz, massas integrais, grumos, cereais, bolachas com baixo teor de gordura ebiscoitos

6 ou mais porções por dia; dependendo da demanda calórica

Legumes, leguminosas

3-5 porções diárias
Frutas2-4 porções diárias

Laticínios desnatados ou com baixo teor de gordura: iogurte, kefir, leitelho, leite, requeijão, requeijão

2-3 porções diárias
Ovos

máximo 2 gemas por semana, inclusive as utilizadas no preparo dos alimentos; proteínas ilimitadas
Carne magra, aves sem pele, peixesmenos de 150 g por dia
Gorduras e óleos, principalmente vegetaisaté 35% da necessidade calórica
Nós recomendamos

Autor: Time S.A

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Descubra maisImportante

Dieta TLC - o que você deve evitar?

  • ácidos graxos saturados: manteiga, banha, óleo de palma e coco;
  • gorduras trans: doces, confeitaria, salgadinhos e outros salgadinhos, alimentos em pó, pratos prontos, fast food;
  • carnes gordurosas: porco, cordeiro, boi e seus derivados, miudezas;
  • gemas.

Regras de preparação de alimentos dietéticos TLC

A dieta TLC recomenda métodos de cozimento que usem o mínimo de gordura possível. A fritura deve ser substituída por fervura, vapor, ensopado e assando e grelhando. Recomenda-se o uso de panelas antiaderentes nas quais você pode preparar um prato sem gordura. Se a gordura for usada no tratamento térmico, é melhor usar um dispensador de spray para minimizar a quantidade de óleo. O sal deve ser minimizado e substituído por especiarias e ervas. Os pratos devem usar produtos lácteos com teor de gordura inferior a 1%. A carne com gordura visível deve ser excluída dos pratos. Frango e peru são preparados sem a pele. A manteiga não deve ser usada para assar e deve ser substituída por margarinas macias de alta qualidade sem gorduras trans. As gemas nos alimentos devem ser substituídas por claras de ovos, por exemplo, 1 gema e 3 ovos em vez de 2 ovos inteiros. É melhor preparar molhos e molhos para salada sem gordura, água e vinagre. Doceas bebidas devem ser substituídas por água em uma quantidade de pelo menos 2 litros por dia e vale a pena desistir do álcool. Você pode comer vegetais crus ou cozidos no vapor entre as refeições.

Será útil para você

Prós e contras da dieta TLC

Vantagens:

  • eficaz na redução do colesterol e na redução do risco de doenças cardiovasculares,
  • pode ser usado por pessoas de todas as idades,
  • bem balanceado tem efeito emagrecedor,
  • baseado em produtos benéficos para a saúde,
  • garante a nutrição adequada do corpo,
  • valor calorífico é ajustado individualmente às necessidades.

Desvantagens:

  • difícil de aplicar,
  • requer contagem de calorias e teor de nutrientes,
  • requer amplo conhecimento nutricional e a capacidade de ler a composição e as tabelas nutricionais,
  • impossível de alcançar pela pessoa média sem a ajuda de um nutricionista,
  • existem muitas restrições na escolha dos produtos e preparo dos alimentos, o que pode desencorajar seu uso a longo prazo.

Dieta TLC - menu de amostra

Café da manhã:

  • meia xícara de aveia com um copo de leite desnatado com esteróis
  • banana média comida separada ou cortada em pétalas
  • pêssego comido separadamente ou cortado em flocos

2º café da manhã:

  • maçã
  • copo de leite desnatado com esteróis
  • uma fatia de pão integral untada com uma colher de chá de margarina com esteróis com uma fatia de carne de frango, alface e tomate

Almoço:

  • xícara de arroz integral cozido
  • ok. 100 g de salmão assado
  • salada feita com uma xícara de brócolis cozido, 1 tomate, 1 pepino com molho à base de uma colher de vinagre balsâmico e uma colher de azeite de oliva.

Chá da tarde:

  • Xícara de 200g de iogurte natural magro
  • meia xícara de uma mistura de frutas secas e nozes

Jantar:

  • 2 fatias de pão integral com 2 colheres de margarina com esteróis
  • 50 g de peru assado fatiado
  • alface e tomate para pão
  • um copo de cenoura, fatiada
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Categoria:

Dietas