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O selênio desempenha um papel importante no corpo. Responsável pelo bom funcionamento da glândula tireóide, aumenta a resistência do organismo. Também pode diminuir o risco de algumas formas de câncer. Que outras propriedades o selênio tem? Quais são os sintomas de excesso e deficiência de selênio? Quais produtos contêm mais desse elemento?

Selênioé um elemento misterioso - ocorre na natureza em quantidades microscópicas (e por isso às vezes é incluído nos chamadosmicronutrientes). Sabe-se que o selênio foi descoberto em 1817 pelo químico sueco J.J. Berzelius. Devido à sua raridade, não tem sido de particular interesse por mais de cem anos. Foi apenas no século passado que se conheceu mais de perto, entre outras coisas, em conexão com o desenvolvimento de métodos laboratoriais que permitem determinar com precisão seu nível no sangue.

O papel do selênio no corpo

O selénio desempenha um papel importante no organismo - é essencial para o bom funcionamento das enzimas , ajuda a eliminar os radicais livres e protege as células e os glóbulos vermelhos dos seus efeitos tóxicos. Desempenha um papel importante na formação deda resistência do organismoe no bom funcionamento da glândula tireóide. O selênio auxilia no tratamento da depressão e alivia a dor associada à artrite reumatóide.

Selênio - sintomas e efeitos da deficiência

A dieta utilizada em nosso país na maioria dos casos permitecobrir a necessidade diáriapara selênio.

A formação dedeficiência de selênioocorre em circunstâncias muito específicas, tais como:

  • má absorção alimentar grave do trato gastrointestinal,
  • nutrição parenteral,
  • condições após a remoção de grandes partes do intestino delgado.

O único país onde o selênio pode ser deficiente devido ao seu baixo teor alimentar é a China. Em muitas áreas do país, a ingestão diária de selênio é inferior a 20 microgramas por dia. O nível reduzido deste componente também ocorre no curso das seguintes doenças:

  • AIDS,
  • doenças dos vasos sanguíneos,
  • pancreatite aguda,
  • fenilcetonúria,
  • fibrose cística,
  • artrite reumatoide,
  • retinopatia,
  • insuficiência renal,
  • doenças imunológicas,
  • depressão¹.

A deficiência desse elemento pode se manifestar na insuficiência cardíaca, assim como na disfunção da tireoide. Bebês nascidos de mães com deficiência de selênio e iodo são mais propensos a desenvolver cretinismo - uma doença hereditária que causa retardo mental e físico.

Além disso, níveis muito baixos de selênio estão associados ao câncer. Suplementar a deficiência deste elemento pode proteger contra esta doença.

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Autor: Time S.A

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Selênio - sintomas e efeitos do excesso

Às vezes se diz que o selênio é um elemento com duas faces. Suplementar sua deficiência pode proteger contra o câncer, no entanto, em algumas pessoas que apresentam níveis normais ou elevados de selênio no sangue, seu suprimento excessivo pode aumentar o risco de câncer.

Portanto, vale a pena consultar um médico sobre o uso de suplementos alimentares contendo selênio. Essa abordagem é especialmente recomendada para pessoas com histórico pesado de doenças neoplásicas, especialmente câncer de mama. É possível determinar este elemento no sangue em laboratórios especializados e tomar a decisão certa após o teste.

No entanto, o sintoma mais característico da crônicaintoxicação por selênio (selenose)é a fragilidade, perda de unhas e queda de cabelo. Outros sintomas são: ¹

  • depressão,
  • nervosismo,
  • instabilidade emocional,
  • náuseas e vômitos,
  • bafo de alho,
  • sudorese,
  • distúrbios do sistema nervoso.
Vale a pena saber

Selênio - necessidade diária

  • bebês - 15-20 μg
  • filhos:
    • De 1 a 3 anos - 20 μg
    • Dos 4 aos 9 anos - 30 μg
  • meninos:
    • 10-12 anos - 40 μg
    • 13-18 anos - 55 μg
  • meninas:
    • 10-12 anos - 40 μg
    • 13-18 anos - 55 μg
  • homens: 55 μg
  • mulheres: 55 μg
  • gestantes: 60 μg
  • lactantes - 70 μg

Fonte: Padrões nutricionais para a população polonesa -emenda, Instituto de Alimentação e Nutrição, Varsóvia 2012

Selênio - ocorrência em alimentos

A fonte alimentar mais rica em selênio são as castanhas do Pará, mas você também pode encontrar muito no salmão e no atum - 95% deste último peixe tem 100 g. cobre a necessidade diária de selênio.

Para quem prefere carne a peixe, recomendamos 100 g de filé de vaca ou de peru - cobrem 50% do total. a necessidade diária de selênio. Outros 20 por cento. pode ser obtido comendo um ovo com algumas fatias de pão (6 por cento cada fatia). Para quem prefere evitar o pão por questões alimentares, a boa notícia é que 100g de arroz cobrem 15% do total. a necessidade diária de selênio.

Fonte:

1.Padrões nutricionais para a população polonesa - emenda, Instituto de Alimentação e Nutrição, Varsóvia 2012

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Categoria:

Saúde