Quais são os valores nutricionais das nozes? É verdade que cinco nozes têm as mesmas calorias de uma rosquinha, mas vale a pena escolhê-las – em vez de calorias vazias, temos proteínas saudáveis ​​e uma grande porção da gordura mais nobre. Se você não come carne e peixe, deve comê-los para repor suas proteínas e ácidos graxos ômega-3. Por que vale a pena comer nozes?

Você sabia quenozespode substituir com sucesso os peixesna dieta ? Ambos contêm ácidos graxos poliinsaturados, que ajudam a diminuir o colesterol e atuam como anticoagulantes. Já 3 nozes cobrem a necessidade diária de ácidos graxos ômega-3. Eles também contêm L-arginina, uma substância que ajuda a dilatar os vasos coronários. É por isso que vale a pena mastigá-los de forma profilática e em caso de doenças cardíacas. O ácido elágico contido nas nozes aumenta a imunidade e também se liga e neutraliza os agentes cancerígenos.

O que trituramos é uma semente, a chamada o núcleo, escondido sob uma pedra lenhosa bege, ou seja, uma concha. Em 51,5 por cento. a noz é feita de gordura, também tem proteína de alta qualidade (10%), razão pela qual os vegetarianos a comem avidamente.

Todas as nozes são ricas em calorias e as nozes batem o recorde: 100 g equivalem a 645 kcal.

As nozes protegem o sistema circulatório

Os ácidos gordos polinsaturados e os esteróis vegetais, abundantes nas nozes, têm um efeito benéfico no sistema circulatório - diminuem o nível de colesterol mau, têm propriedades anti-inflamatórias, reduzem a viscosidade do sangue e a tendência a coágulos sanguíneos . Além disso, a coenzima Q10 ajuda a inativar o colesterol LDL e a L-arginina contribui para a dilatação dos vasos sanguíneos, de modo que a pressão arterial é reduzida e o risco de ataque cardíaco diminui.

Nós recomendamos

Autor: Time S.A

Uma dieta equilibrada é a chave para a saúde e melhor bem-estar. Use JeszCoLubisz, o inovador sistema alimentar online do Guia de Saúde. Escolha entre milhares de receitas de pratos saudáveis ​​e saborosos usando os benefícios da natureza. Desfrute de um menu selecionado individualmente, contato constante com um nutricionista e muitas outras funcionalidades hoje!

Descubra mais

Nozes reduzem o risco de câncer

Os cientistas ainda estão pesquisando, mas já se sabe que os ácidosfenólicos e elágicos têm propriedades anticancerígenas - eles se ligam e neutralizam carcinógenos. Ambos são encontrados em nozes.

Vale a pena saber

Valor nutricional das nozes (em 100 g)Valor energético - 654 kcal Proteína total - 15,23 g Gordura - 65,21 g Carboidratos - 13,71 g (incluindo açúcares simples 2,61) Fibra - 6,7 gVitaminasVitamina C -1,3 mg Tiamina - 0,341 mg Riboflavina - 0,150 mg Niacina - 1,125 mg Vitamina B6 - 0,537 mg Ácido fólico - 98 µg Vitamina A - 20 UI Vitamina E - 0,70 mg Vitamina K - 2,7 µgMinerais

Cálcio - 98 mg Ferro - 2,91 mg Magnésio - 158 mg Fósforo - 346 mg Potássio - 441 mg Zinco - 3,09 mg Sódio - 2 mg

Ácidos graxos

saturado - 6.126 g monoinsaturado - 8.933 g poliinsaturado - 47.174 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database

Importante

Nozes para estudantes e gestantes

A riqueza de minerais nas nozes bate a cabeça das avelãs. Devido à grande quantidade de fósforo, que afeta perfeitamente o trabalho do cérebro, as nozes são recomendadas para os alunos. Eles também são uma boa fonte de ferro, cálcio, potássio, magnésio e zinco. A vitamina E, na qual são abundantes, tem um efeito positivo na pele, e a B6 está envolvida na formação de anticorpos e glóbulos vermelhos. As nozes também são recomendadas para mulheres grávidas, pois contêm ácido fólico necessário para o bom desenvolvimento do feto. O óleo, prensado de nozes, tem vantagens semelhantes, é perfeito para uso frio, por exemplo, em saladas.

Nozes combatem a hiperidrose

Uma grande quantidade de taninos e compostos com propriedades antibacterianas fazem da infusão de folhas de nogueira um excelente meio para combater eficazmente a transpiração excessiva, especialmente dos pés. No entanto, você pode não apenas mergulhar os pés nele, mas também adicioná-lo ao seu banho - então a infusão acalmará a pele e aliviará vários tipos de irritação.

Leia também:

  • Quais nozes são as mais saudáveis? Visão geral da dieta das nozes
  • As nozes engordam ou ajudam a emagrecer?
  • Cuidado com o molde de nozes

Nozes curam varizes e hemorroidas

Isso se deve aos: taninos adstringentes presentes nas folhas da noz, flavonóides anti-inflamatórios e compostos que inibem pequenos sangramentos de vasos danificados. É por isso que todas essas substâncias são usadas em preparações destinadas ao tratamento de hemorroidas ou varizes. A infusão preparada a partir das folhas também é eficaz - pode ser usada para fraldas, compressas e enxaguantes.

As nozes melhoramtez

O teor de zinco e substâncias com propriedades antibacterianas e adstringentes faz com que os extratos de nozes possam ser encontrados em muitos cremes e máscaras para peles oleosas e acneicas. Mas não só neles, porque nos cosméticos destinados à pele madura são utilizadas as vitaminas A e E e a coenzima Q10 derivada das nozes, que combatem os radicais livres, retêm água nas células da pele, dão energia e estimulam os processos de renovação. Em bálsamos bronzeadores, o juglone é comumente usado - um corante natural que dá o efeito de um bronzeado dourado delicado.

Será útil para você

Máscara peeling

5-7 dag de nozes descascadas, esmague o mais finamente possível e despeje o leite morno para formar um mingau. Adicione 2 colheres de mel, misture e espere as nozes incharem e a polpa esfriar. Aplique no rosto e decote, deixe agir por 10 minutos. Antes de enxaguar a máscara, massageie suavemente a pele.

Nozes aliviam problemas estomacais

As fortes propriedades bactericidas das nozes - atuam contra estreptococos, estafilococos, bactérias da febre tifóide - e fungicidas, anti-inflamatórias e desintoxicantes são muito úteis no caso de gastroenterites, envenenamentos, diarreias bacterianas. Nesse tipo de doença estomacal, você pode se salvar com decocção de folhas ou tintura caseira de nozes verdes. Também pode ser útil no combate a parasitas gastrointestinais.

Nozes fortalecem o sistema nervoso

Graças ao teor de ácido lanolínico, as nozes têm um efeito benéfico nas células nervosas. Esta ação também fortalece uma quantidade significativa de ácido fólico e magnésio. É por isso que as nozes são recomendadas para pessoas hiperativas, exaustas, estressadas e que têm problemas para dormir.

Nozes melhoram a função cerebral

Graças à grande quantidade de fósforo, as nozes têm uma grande influência na eficiência dos processos de pensamento, são especialmente recomendadas para os alunos. O trabalho do cérebro também é influenciado positivamente pelo cobre e manganês, bem como pelo ácido linolênico - gordura poliinsaturada a partir da qual o corpo produz ácidos ômega-3, que são um dos principais "blocos de construção" das células cerebrais.

Nozes cuidam do seu cabelo

Graças às suas propriedades adstringentes e antibacterianas, o extrato de nozes pode ser encontrado em muitos cosméticos para o cuidado de cabelos oleosos, bem como para cabelos com tendência a caspa, pois tem um efeito calmante e anti-inflamatório no couro cabeludo . Por outro lado, suas propriedades colorantes são frequentemente usadas em xampus e enxaguantes para cabelos escuros, também coloridos, porque o sustentam.cor.

Receita de Anna Starmach para uma torta com base de nozes

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Importante

Nozes: armazenamento

Devido ao alto teor de gordura, as nozes rapidamente ficam rançosas. Então é melhor não comprar nozes descascadas; se armazenados de forma inadequada, facilmente mofam ou, ao contrário, secam, e às vezes podem ser encontrados pedaços de casca entre as metades das nozes. Eles são frequentemente sulfurados, para que possam ser armazenados por mais tempo. Não seja tentado pelos moídos - eles podem ser feitos de mofo, e as pragas de grãos se desenvolvem facilmente neles. É melhor moê-los antes de usar, mas você deve ter um moedor especial. Um moedor normal, por exemplo, para café, mói demais, ficam gordurosos. Compre nozes com casca, que são uma embalagem natural para elas. Armazene-os em local fresco e seco, como uma lata ou pote.

"Zdrowie" mensalmente

Categoria:

O que você come