O mel de trigo sarraceno é conhecido por seu efeito extraordinário no corpo humano. O mel de trigo sarraceno é bactericida, cura feridas e contém muitas vitaminas e microelementos. O mel de trigo sarraceno é especialmente apreciado na prevenção e tratamento de doenças do coração e do sistema circulatório.

O mel de trigo sarraceno é um dos méis mais valiosos. Suas propriedades curativas são especialmente conhecidas. Tem uma cor escura característica e um sabor pungente. Contém vitaminas e minerais que são facilmente absorvidos pelos seres humanos. É usado especialmente em doenças cardiovasculares, doenças de pele e tosse. Conheça as propriedades do mel de trigo sarraceno.

Mel de trigo sarraceno - do que é feito

O mel de trigo sarraceno é a cor do chá forte. Quando armazenado por muito tempo em um local onde há possibilidade de acesso à luz, ele muda sua cor de marrom escuro para quase preto. Portanto, é um dos méis mais escuros. Também pode ser reconhecido pelo aroma intenso das flores de trigo sarraceno. Pertence aos méis de néctar (flores).

O mel de trigo sarraceno é picante, doce e levemente picante. Ele contém mais de 50% de frutose e até 46% de glicose. O mel de trigo sarraceno é colhido da colmeia no final de julho.

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Autor: Amédée Masclef [Domínio público] via Wikimedia Commons

Os apicultores obtêm mel de trigo sarraceno a partir do trigo sarraceno (latimFagopyrum esculentum ,Fagopyrum sagittatum ). É uma planta anual da família knotweed que cresce em clima temperado. Ele vem das áreas da Ásia oriental e central. Na Polônia, o trigo mourisco é cultivado principalmente. O período de floração é de julho a agosto. A planta tem pequenas flores brancas, rosas ou vermelhas.

O trigo sarraceno é considerado uma planta medicinal. É polinizada principalmente por abelhas e moscas. Pertence às plantas de mel.

Mel de trigo sarraceno - como usar

Dissolva uma colher de sopa de mel de trigo sarraceno em um copo de água morna à noite para consumi-lo com o estômago vazio pela manhã, 30 minutos antes do café da manhã. Esse tratamento com duração de várias semanas (por exemplo, 3 semanas) melhorará nossa imunidade, aparência da pele, digestão, condição capilar, bem-estar.
A digestão completa do mel de trigo mourisco leva menos de 2 horas, mas sua massa principal ( açúcares simples) dentro de 15 a 20 minutos estão no sangue. Digestão mais longarequer apenas 2-4% em peso de mel de trigo sarraceno.

Observou-se que o uso regular de mel de trigo sarraceno em crianças e idosos frequentemente doentes, após 3 semanas de uso do tratamento com mel, melhorou significativamente a saúde.

Um copo de água a 40 ° C (o mel perde suas propriedades curativas em temperaturas mais altas) com uma colher de chá de mel ajudará na indigestão, dor abdominal, gases, diarréia e problemas intestinais.

Em doenças (tosse, resfriado), você pode usar 1-2 colheres de sopa de mel de trigo sarraceno (e ainda mais, se não houver efeitos colaterais) 3 vezes ao dia. Profilaticamente, pode ser 1-2 colheres de sopa por dia.

De uma chance

O mel de trigo sarraceno é um ótimo cosmético. Pode ser adicionado a máscaras faciais pré-fabricadas ou aplicado diretamente. Você também pode misturá-lo com máscaras capilares para aumentar o valor nutricional e hidratar o cabelo.

O mel funciona nos problemas de caspa, pois limpa o couro cabeludo de células mortas e bactérias. Depois de misturar o mel de trigo sarraceno com o açúcar, você obterá um peeling que pode ser usado no rosto e em todo o corpo, porque as partículas de açúcar limparão a pele morta e o mel evitará possíveis irritações, iluminará e hidratará a pele.

Mel de trigo sarraceno - cristalização

O mel de trigo sarraceno geralmente contém uma quantidade maior de água, então os padrões definem o limite superior do teor de água em 23%. Às vezes, após a cristalização do mel, forma-se em sua superfície uma camada de mel raro não cristalizado, cuidadosamente separada da parte cristalizada. Isso só é feito se o mel contiver muita água ou se o mel cristalizar em altas temperaturas. Portanto, é importante armazenar o mel a 4-10 ° C.

O mel diminui de volume durante a cristalização, o que faz com que ele fique saliente na lateral do frasco. Ocasionalmente, os vestígios de ar na parte superior do frasco são o resultado do fermento no mel. Essa descoloração não é sinal de anormalidades - sua presença não tem nada a ver com a qualidade do mel.

Mel de trigo sarraceno para imunidade

Devido ao seu sabor e cheiro acentuados, as crianças não gostam de mel de trigo sarraceno. No entanto, uma grande quantidade de biosubstâncias e micronutrientes, substâncias imunológicas e outras no ambiente de glicose facilmente digerível tornam este mel o mais útil entre os méis no tratamento da anemia em crianças e adultos, bem como no fortalecimento do sistema imunológico.

Mel de trigo sarraceno - calorias

O mel de trigo sarraceno é rico em calorias, pois 100 g do produto contém 340 calorias. No entanto, estes são açúcares simples que são absorvidos pela corrente sanguínea, de modo que o corpo queima até 80% deles completamente. A PARTIR DEPor esse motivo, o mel de trigo sarraceno é recomendado para pessoas com fígado doente ou com excesso de peso, porque é mais saudável que o açúcar branco porque poupa o fígado. Não contém gordura, fibra ou sódio.

Pessoas com formas leves de diabetes (não insulinodependentes) podem comer mel de trigo sarraceno devido ao alto teor de frutose, mas vale a pena consultar um médico antes.

O mel de trigo sarraceno, devido ao seu alto teor de acidez, também é utilizado na produção de hidromel.

Mel de trigo sarraceno - propriedades curativas

Devido ao alto teor de substâncias voláteis, derivados de óleos essenciais, grande quantidade de sais minerais e inibinas, rutina, enzimas, hormônios e outras substâncias com propriedades nutricionais e curativas, este mel é classificado (ao lado de melada mel) entre os mais valiosos .

O mel de melada e de trigo sarraceno com 50% de néctar de trigo sarraceno e 50% de mel de melada ocupa o primeiro lugar entre os méis destinados a fins medicinais e nutricionais.

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Comparado a outros méis florais, o mel de trigo sarraceno possui maior teor de substâncias imunológicas (inibina) e elementos como: ferro, magnésio, fósforo, potássio, manganês, boro, sódio, cobre, zinco, vanádio, silício e outros. É uma boa fonte de vitamina C, vitaminas do complexo B (especialmente B1, B2 e PP). O mel de trigo sarraceno contém enzimas - amilase, fosfatase, invertase.

Embora possa parecer que o teor dessas substâncias no mel de trigo sarraceno é relativamente baixo (embora seja um dos mais altos entre os méis), sua digestibilidade de quase 100% significa que eles podem desempenhar um papel importante se o mel for consumido com frequência e regularidade.

Como todos os méis escuros, o mel de trigo sarraceno contém muitos sais minerais, cuja quantidade varia de 1,5 a 2%.

Quais são as propriedades curativas do mel de trigo sarraceno?

  • O mel de trigo sarraceno contém rotina. Por isso, o consumo de mel de trigo sarraceno é incentivado, entre outros, por idosos, pessoas diagnosticadas com aterosclerose e com risco de doenças cardíacas. Os açúcares simples que contém são facilmente absorvidos pela corrente sanguínea e nutrem o músculo cardíaco. De acordo com estudos recentes, a rotina pode prevenir a coagulação excessiva do sangue e pode ser usada na profilaxia em pacientes com risco de derrames e ataques cardíacos. A rotina fortalece e sela os vasos sanguíneos menores, ou seja, os capilares. A rotina também melhora a biodisponibilidade da vitamina C, prevenindo sua quebra, e acelera a cicatrização de feridas. Também melhora a elasticidade das paredes de todos os vasosvasos sanguíneos, o que evita o aparecimento de edema e inchaço (especialmente nas pernas). Como flavonóide, a rutina tem um efeito antioxidante ao combater os radicais livres. Isso protege não apenas os vasos, mas também todas as células do nosso corpo contra danos.
  • O consumo sistemático deste produto aumenta a hemoglobina no sangue e auxilia na convalescença após doenças exaustivas, auxilia nos processos de regeneração.
  • O mel de trigo sarraceno é altamente eficaz no tratamento de tosses, gripes e resfriados, pois é um dos melhores antibióticos naturais.
  • Protege e desintoxica o fígado. Os açúcares simples contidos no mel são responsáveis ​​por essa ação.
  • Devido ao maior teor de colina do que outros méis, o mel de trigo sarraceno protege o corpo contra sua deficiência e, portanto, protege o fígado e os rins.
  • Encurta o período de recuperação após fraturas ósseas e acelera a cicatrização de feridas.
  • O mel de trigo sarraceno reduz a nocividade dos estimulantes (café, chá, álcool, nicotina), desintoxica, remove chumbo e elementos radioativos do soro sanguíneo e tem propriedades anticancerígenas.
  • Regula o funcionamento do sistema nervoso, melhora o humor, facilita a concentração, reduz os estados de tensão mental.
Sobre o autorKatarzyna TerentiewEditor-chefe do Wformie24.pl. Graduado em Estudos Poloneses pela Universidade de Varsóvia. Como editora, co-criou diversos programas de entretenimento na TV, no mensal literário "Bluszcz" e no quinzenal "Viva!" ela era a secretária editorial. Mãe de dois filhos cheios de energia. Ele passa suas férias navegando há muitos anos.

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Medicina alternativa