O dente-de-leão é rico em vitaminas e minerais, por isso vale a pena usá-lo na cozinha. Você pode fazer xarope, vinho, tinturas, sopas, saladas dietéticas e até coquetéis. Tanto as pétalas da flor do dente-de-leão quanto as folhas jovens são comestíveis. Experimente receitas e pratos de dente-de-leão.

Existem muitas formas de usardente de leãona cozinha, pois pode ser tanto o ingrediente principal de um prato, quanto seu complemento. O leite é baixo em calorias, contém muitas vitaminas e minerais e, apesar de seu sabor amargo, combina bem com muitos pratos. Aqui estão receitas de vinho, tintura e infusão de flores de dente-de-leão e pratos feitos de folhas de dente-de-leão: sopa, salada e smoothie de abacate verde com a adição de folhas de dente-de-leão.

Vinho em flocos de dente de leão

O vinho em flocos de dente de leão é rico em vitaminas A, D e E, flavonóides e sais minerais. Graças a isso, regula o trabalho do sistema digestivo, incl. estimula a produção de ácidos estomacais. Também auxilia o fígado no processo de limpeza do corpo de toxinas.

Ingredientes:

  • 2 litros de pétalas de flores de dente de leão,
  • 3 litros de água fervente,
  • 1 kg de açúcar,
  • suco de 2 limões,
  • 2 laranjas,
  • 1 colher de chá de fermento de vinho,
  • 200 g de passas.

Preparação:

Coloque as pétalas da flor do dente-de-leão em uma panela funda. Adicione a laranja descascada e cortada em cubos e as passas. Despeje tudo com 2 litros de água fervente, cubra com uma tampa e reserve por 3 dias em local fresco. Durante este tempo, prepare a calda de açúcar:

adicione 1 kg de açúcar em 1 litro de água fervente e deixe ferver. Reserve para esfriar.

Após 3 dias, coe a decocção das flores de dente-de-leão e despeje no chamado ganso. Adicione o xarope de açúcar, suco de limão e fermento de vinho fermentado e misture bem.

O vinho está pronto para consumo após 6-8 semanas.

Vinho de raiz de dente de leão

50 g de raízes secas de dente-de-leão raladas despeje uma garrafa (3/4 L) de vinho de uva branca. Coloque em um local escuro por 2 semanas - agite diariamente. Passe pela gaze duplamente dobrada.

Pij após um copo pequeno (aprox. 25 ml) 2-3 vezes ao dia depois de comer. É uma medidadesintoxicando e facilitando a digestão em indigestão, doenças do fígado, bem como na obesidade e reumatismo.

Infusão de flores de dente de leão

A infusão de flores de dente-de-leão, devido à f alta de açúcar, diminui o nível de glicose no sangue, por isso é recomendada principalmente para diabéticos.

Preparação:

2 colheres de chá de flores secas de dente-de-leão despeje água fervente e íngreme, coberto, por cerca de 10 minutos. Recomenda-se beber meio copo de infusão coada duas vezes ao dia.

Receita de mel de dente de leão [TO VIDEO]

Tintura de dente de leão

Tintura de dente-de-leão auxilia pessoas que lutam contra infecções do trato urinário e colecistite.

Ingredientes:

  • 5 gramas de flores de dente de leão,
  • 150 g mel de acácia,
  • 1 litro de vodka (40%).

Preparação:

flores de dente de leão limpas, secas, despeje vodka e coloque no sol por 3 semanas. Em seguida, coe, adicione o mel e misture tudo. A tintura deve amadurecer min. 6 meses.

Milkshake

A bebida de folhas de dente de leão é uma excelente proposta para pessoas que desejam realizar um tratamento de limpeza e se livrar de alguns quilos desnecessários. O dente-de-leão tem um forte efeito desintoxicante e ao mesmo tempo auxilia no emagrecimento.

Ingredientes:

  • 1/2 abacate,
  • 1 pera,
  • algumas folhas de dente-de-leão,
  • 1/4 xícaras de suco de limão.

Preparação:

Adicione o abacate em cubos e a pêra no liquidificador. Em seguida, jogue as folhas de dente-de-leão rasgadas. Despeje o suco de limão por cima e bata no liquidificador.

Salada de folhas de dente de leão

Salada de folhas jovens de dente-de-leão tem um efeito positivo no sistema nervoso central, por isso é recomendada para pessoas nervosas e hiperativas. As folhas de dente-de-leão contêm muito magnésio - um elemento que tem um efeito calmante.

Ingredientes:

  • folhas jovens de dente-de-leão coletadas antes da floração (3 punhados),
  • 1/2 melancia,
  • queijo feta,
  • 3 colheres de sopa de suco de limão,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • gergelim torrado,
  • uma pitada de pimenta do reino,
  • colher de chá de açúcar.

Preparação:

Folhas de dente-de-leão de molho em água fria com sal. Após a secagem, rasgue em pedaços. Lave a melancia e corte em cubos, descartando as sementes. Misture os dois ingredientes e adicione queijo feta a eles. Em seguida, misture o azeite com o suco de limão e tempere com uma pitada de pimenta e uma colher de chá de açúcar.

Simdespeje o molho preparado sobre a melancia, as folhas de dente-de-leão e o queijo. Por fim, polvilhe com sementes de gergelim torradas.

Sopa de folhas de dente de leão

Graças à sopa de folhas de dente-de-leão vamos baixar o nível de açúcar e equilibrar o nível de glóbulos brancos no sangue. Por isso, a sopa com folhas de dente-de-leão é recomendada para diabéticos e pessoas que sofrem de anemia.

Ingredientes:

  • 3-4 punhados de folhas de dente-de-leão,
  • 2 abobrinhas pequenas,
  • 1 pepino pequeno,
  • caldo de galinha e legumes,
  • pitada de sal e pimenta,
  • endro.

Preparação:

Lave a abobrinha e o pepino, descasque e pique. Em seguida, despeje o caldo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire do fogo, adicione as folhas de dente-de-leão e bata no liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto. A sopa pode ser servida quente ou fria, com adição de endro.

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Categoria:

Medicina alternativa