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Pandan é uma planta cujas folhas são usadas na culinária asiática há anos. No entanto, graças às suas propriedades curativas e nutritivas, o pandanus também tem sido usado na medicina e na cosmética. As folhas de Pandan são usadas na medicina no Extremo Oriente, incluindo como remédio para ejaculação precoce. Por sua vez, o extrato da fruta pandanus é um ingrediente de muitos cosméticos. Que outras propriedades o pandana tem? Onde comprar um pandan e qual é o seu preço?

Pandan , ou Pandanus, cresce, que graças às suaspropriedadesé usado há anosuse na culinária, cosméticos e medicina na Ásia, de onde vem. O termo pandanas abrange cerca de 600-700 espécies de arbustos e árvores que crescem nas margens do mar e na foz dos rios no Sudeste Asiático e na Oceania. O tipo mais famoso de pandan é o pandan doce (Pandanus odorifer).

Pandan - o que é isso? Como é?

Pandan tem um tronco fino, geralmente ramificado.Folhas de pandansão longas (até 10 m), mesmo, muitas vezes pontiagudas, reunidas em cachos nas extremidades dos brotos. As flores geralmente são coletadas em frascos, e os frutos de pandanus são bagas ou drupas.

Folhas e frutas de Pandan são usadas não apenas na cozinha. As folhas também são usadas para fazer tapetes e utensílios domésticos. As flores, por sua vez, são a base dos óleos aromáticos. Algumas espécies de pandan são usadas na produção de inseticidas.

Pandan - aplicação de folhas e frutos de pandan

Folhas de Pandansão usadas principalmente na culinária asiática - tailandesa, filipina, malaia, vietnamita e indiana. Eles são colocados em sopas, arroz ou outros pratos durante o cozimento. Na Índia, uma essência obtida das flores de pandan é usada para dar sabor a pratos de carne e pilaf (um prato feito de arroz, cordeiro e peixe frito). Chama-se a essência do kewra.

Na culinária do Extremo Oriente, as folhas de pandan também são usadas para embrulhar carnes, peixes ou frutos do mar para preservar os sucos naturais desses ingredientes. As folhas também são usadas na forma de pedaços frescos e listrados amarrados em nós.

A pasta de folha de pandan, por outro lado, é usada para obter a cor característica de sobremesas e bebidas.

Pandan é muitas vezes referido como o equivalente asiático da baunilha. No entanto, não é sobre o sabor, masinscrição. Pandana, como baunilha, é usado para dar sabor a vários pratos. Pandan é frequentemente adicionado a sobremesas de chocolate.

As frutas Pandan também são comestíveis e são usadas não apenas na culinária, mas também em cosméticos. O extrato de Pandanus em cosméticos (por exemplo, em tônicos) normaliza a pele e a acalma. Renova perfeitamente a pele após a limpeza, restaura o pH natural e protege a pele contra fatores externos prejudiciais.

Pandan - propriedades curativas

Na medicina popular na Ásia, as folhas de pandan são usadas como remédio para:

  • queimadura solar
  • alívio do estresse
  • problema com ejaculação precoce

"Pode ser um novo matcha" prevê Nigella Lawson, uma das cozinheiras mais populares do mundo.

Folhas frescas de pandan também são consideradas afrodisíacas.

O chá Pandan encontrou propriedades um pouco diferentes e, portanto, seu uso. A infusão da folha de Pandan tem:

  • alivia dores de cabeça e articulações
  • reduz a febre
  • ajuda com problemas de pele
  • também deve agir como um laxante

No Extremo Oriente, também é muito usado pelas mulheres logo após o parto, pois alivia a dor e ajuda a recuperar as forças.

Pandan - receita caseira de bolo pandan

Fonte: youtube.com/How to Make gostoso

Vale a pena saber

Pandan - onde comprar? Qual o preço?

As folhas de Pandan podem ser compradas em lojas orientais. 100 g de folhas frescas de pandan custam cerca de PLN 11. Também em restaurantes de cozinha do Extremo Oriente, podemos encontrar muitos pratos onde ela é o ingrediente principal.

Fonte:

http: //www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/pandan-avocado-food-trend-nigella-lawson-matcha-leaf-sweet-a8003211.html

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