O ácido fólico é um componente essencial da dieta de toda mulher em idade fértil - graças a ele, as chances de um bebê saudável nascer aumentam. Apresentamos receitas de pratos ricos em ácido fólico. Vale a pena experimentá-los porque são simples e requintados ao mesmo tempo.
O ácido fóliconão é sintetizado no corpo humano, por isso devemos fornecer alimentos. Vegetais de folhas verdes (couve de Bruxelas, espinafre, couve, alface), grãos integrais, leguminosas (feijão, ervilha), aspargos, brócolis, banana e suco de laranja são uma rica fonte de folato. Experimente nossas receitas parapratos ricos em ácido fólico .
Salada de espinafre e laranja
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 300 g de folhas de espinafre fresco rasgadas,
- tangerina,
- partículas laranja,
- cebola roxa picada,
- ¼ xícara de nozes trituradas
Molho:
- 2 colheres de vinagre balsâmico,
- ¼ xícara de suco de laranja,
- 2 colheres de azeite
Misture os ingredientes e adicione o molho.
Valor nutricional por porção: 132 kcal, 7,7 g de gordura, 0,1 mg de folato, 70 mg de cálcio, 1,7 mg de ferro
Esses produtos são fonte de ácido fólico
Legumes quentes
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 2 colheres de sopa de azeite,
- cortado em pedaços pequenos de cenoura, aspargo,
- brócolis (4 floretes),
- couve-flor (ou outros vegetais que você goste),
- ½ copos de água,
- 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio,
- colher de chá de farinha de milho,
- pimenta a gosto
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou em uma wok. Adicione os legumes, refogue-os em fogo alto, mexendo, por cerca de 2 minutos. Adicione a água, reduza o fogo para médio e cozinhe, tampado, por 3 minutos. Enquanto isso, misture o molho de soja, a farinha e a água restante em uma frigideira pequena e deixe ferver. Em seguida, misture o molho com os legumes e cozinhe em fogo alto enquanto mexe. Por último, adicione a pimenta. Sirva com arroz ou macarrão.
Valor nutricional por porção: 320 kcal, 8 g de gordura, 0,085 mg de folato, 88 mg de cálcio, 3 mg de ferro
Veja quais vegetais contêm mais ácido fólico!
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Húmus
Ingredientes (6 porções):
- 100g cozidogrão de bico,
- ¼ xícara de pasta de Tahine (pasta de gergelim),
- 2 dentes de alho amassados,
- colher de chá de azeite,
- ¼ xícara de suco de limão,
- ¼ xícara de água quente,
- colher de chá de coentro fresco picado,
- ½ colheres de chá de cominho,
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena,
- pimenta moída na hora a gosto,
- folhas de espinafre,
- salsa
Bata tudo no liquidificador (você quer uma massa homogênea). Em seguida, adicione salsa fresca e espinafre. Coma com pão sírio.
Valor nutricional por porção: 184 kcal, 7,3 g de gordura, 0,074 mg de folato, 79 mg de cálcio, 2,4 mg de ferro